Jam dengan tembikai dengan resipi lemon dan vanila
Ia bernilai menggabungkan tembikai dan vanila dalam satu resipi, kerana anda mendapat yang paling menakjubkan dan, rasa aneh, eksotik rasa jem yang pernah anda cuba. Makanan seperti ini lebih baik untuk disimpan dalam kuantiti yang besar, dan kemudiannya hanya digunakan untuk teh atau menggunakan resipi penaik.
Bahan-bahan:
- tembikai - 1,2 kg;
- gula pasir - 330 g;
- vanila pod - 1 pc.;
- kupas satu lemon;
- jus lemon - 15 ml.
Persediaan
Sebelum anda membuat jam tembikai dengan lemon, letakkan balang dan penutup pada pensterilan. Keluarkan pulp melon dari benih dan kupas, dan kemudian letakkan dalam sebarang hidangan enamel dan tuangkan gula. Seterusnya, letakkan pod vanila, tuangkan jus lemon dan tambah semangat. Biarkan periuk tembikai pada api sederhana, kacau sehingga campuran menjadi tebal dan gelembung. Proses memasak akan mengambil masa kira-kira 20 minit.
Selepas, jem melon diagihkan dalam bekas steril dan dilancarkan.
Jam dengan tembikai dengan pisang dan lemon
Bahan-bahan:
- pisang - 3 keping;
- jus satu limau;
- gula - 440 g;
- pulpa melon - 1.4 kg.
Persediaan
Melon melon dipotong menjadi kiub kecil, taburkan dengan gula dan biarkan di dalam peti sejuk selama 12 jam. Pada masa ini buah akan mempunyai masa untuk memulakan jus. Selepas berlalunya masa, letakkan pisang yang dihiris dalam panci ke tembikai, memerah jus lemon dan hantar segala-galanya kepada api sederhana. Selepas mendidih, kurangkan haba dan biarkan campuran mendidih selama sejam.
Sepanjang masa ini, anda akan mempunyai masa untuk mensterilkan perkakas yang diperlukan jika anda akan memijat bahan kerja. Apabila jem menjadi tebal dan lebih homogen - anda boleh mencurahkannya ke tebing dan bergulung.
Jam dari tembikai dengan oren dan limau
Oleh kerana tembikai mengandungi sedikit pektin, maka, untuk membuat jem tebal, ia mesti direbus untuk masa yang lama, tetapi anda boleh pergi dengan cara yang lain, menambahkan sedikit pektin untuk mempercepat penebalan.
Bahan-bahan:
Persediaan
Bersihkan pulpa melon dari tulang dan kulit, tambah segelas air dan serahkannya ke atas api sederhana, sedikit dengan garpu. Tambah gula, jus kulit dan jus lemon, kemudian, kacau, masukkan campuran ke dalam mendidih. Masak jem selama sekurang-kurangnya 15-20 minit. Tambah sedikit garam, pectin dan biarkan jem untuk mendidih secara aktif selama 2 minit. Jem siap segera gulung ke balang steril atau pra sejuk dan berkhidmat.
Jam dari pir dengan tembikai dan lemon
Bahan-bahan:
- satu tembikai besar - 1 keping;
- pear - 3-4 keping;
- jus satu limau;
- gula - 340 g.
Persediaan
Pulihkan pulpa daripada benih dan potong besar. Dari pir, hapuskan teras, dan cincang halus daging yang tinggal. Letakkan tembikai dan pir dalam hidangan enamel, tuangkan gula, tuangkan jus lemon, kemudian tutup piring dengan buah dan biarkan di dalam peti sejuk selama 12 jam.
Letakkan campuran buah pada api tinggi dan masak selama 20-25 minit, kacau sekali-sekala. Jam akan siap apabila ia mendapat konsistensi yang diingini.
Anda juga boleh membuat jem melon dengan limau dalam multivark, menggunakan mod "Membakar" dan menetapkan pemasa selama 40 minit.