Biasanya, viburnum dituai dalam bentuk compotes, jem, tinctures dan kesesakan, tetapi kami mencadangkan untuk membuat beri merah ini sirap tidak dapat ditandingi untuk musim sejuk .
Cara menyediakan sirap dari viburnum - resipi untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- beri Kalina - 1,5 kg;
- air bersih - 600 ml;
- gula pasir - 1.2 kg;
- Vanillin - 1 pakej.
Persediaan
- Beri Kalina masak dengan teliti dan hati-hati dipisahkan dari ranting.
- Kemudian masukkan mereka dengan jumlah air sejuk yang mencukupi, di mana Kalina dibasuh dengan baik.
- Kami menggerakkan buah dalam kuali dengan bahagian bawah tebal dan isi dengan air bersih.
- Kami meletakkan bekas di plat panas periuk gas dan masak kandungannya sehingga semua buah beri retak dan melepaskan jus mereka.
- Dalam colander yang mendalam kita melapisi kasa bersih setengah lipat kasa bersih dan membuang semua gruel rebus dari viburnum.
- Kami cukup baik untuk mengisar semua buah-buahan dengan tangan kami, dan mengikat kek baki dengan simpulan di cheesecloth dan memecahkannya sebanyak mungkin ke dalam bekas yang sama dengan tulen lebat dikumpulkan.
- Dalam jisim ini, tuangkan gula putih dan tambah vanila wangi.
- Kami menggerakkan bekas ke zon memasak yang dimasukkan dan, dengan pengadukan berterusan, panaskannya ke peringkat awal mendidih dan segera buangnya dari api.
- Kami mencurahkan sirap seluruh sirap pada balang kaca goreng yang baik di dalam ketuhar dan tutupnya dengan ketat dengan penutup timah panggang.
- Untuk penyimpanan, kami meletakkan bekas di rak bawah peti sejuk atau di ruang bawah tanah.
Bagaimana untuk membuat Kalina dalam sirap gula untuk musim sejuk?
Bahan-bahan:
- viburnum segar - 1.2 kg;
- gula halus - 550 g;
- air minuman - 600 ml.
Persediaan
- Sediakan dengan betul buah beri Kalina segar dan segera masukkannya dengan tiga kali diproses dengan tin air mendidih yang curam.
- Minum air dituang ke dalam periuk kecil atau sudu dan letakkan di atas pembakar.
- Sebaik sahaja air memberikan tanda-tanda mendidih, tuangkan gula kecil dan, biarkan sirap memasak sepenuhnya, masak selama kira-kira 5 minit.
- Kami mencurahkan seluruh sirap siap pada kaleng dengan kalina, dan selepas itu kami memindahkan mereka ke dalam bekas dengan air yang sudah mendidih. Oleh itu, kita mensterilkan viburnum dalam sirap gula manis selama 12 minit.
- Hermetically gabus setiap balang dan simpan mereka di tempat yang paling keren.