Jam yang diperbuat daripada anggur adalah pencuci mulut yang luar biasa dan indah. Kelezatan ini, dari jenis anggur yang gelap, rasa sedikit seperti jemur ceri, tetapi dengan nota tart, dan buah anggur putih dalam sirap gula menjadi telus-kuning dan luar biasa cerah. Sebuah balang jem anggur adalah kenangan mothballed musim panas, mampu memanaskan malam musim sejuk yang paling sejuk.
Jam yang diperbuat daripada anggur gelap - resipi
Bahan-bahan:
- anggur - 1 kg;
- gula - 1 kg;
- air - 1 item;
- asid sitrik - 1 sudu teh;
- gula vanila - 1 sudu teh.
Persediaan
Menurut resipi ini, anda boleh memasak jem dari mana-mana, malah "wain", anggur buatan sendiri. Kami menyusun tandan ke dalam beri yang berasingan dan dibasuh dengan sempurna. Dalam periuk, panas segelas air, larutkan gula di dalamnya dan sirap hingga mendidih. Kami keluarkan dari api dan meletakkan beri dalam sirap, biarkan mereka rendam selama sekurang-kurangnya setengah jam. Setelah masak, panaskan selama kurang lebih sejam, kacau dan lepaskan buih yang terbentuk. Apabila anggur menjadi telus, dan tidak lagi terapung, jem sudah siap. Tambah asid sitrik, vanillin dan gulung ke dalam tin.
Jem anggur dengan kacang - resipi
Bahan-bahan:
- anggur sultana - 1 kg;
- gula - 1 kg;
- air - 1/3;
- walnut (dikupas) - 1/2 st;
- daun ceri - 3 buah;
- Vanillin - secukup rasa.
Persediaan
Jam dari anggur kishmish adalah lebih baik untuk kanak-kanak, kerana ia pitted.
Dalam satu pertiga segelas air, larutkan gula dan masak sirap, sehingga ia telus. Secara berasingan dalam air mendidih periuk untuk menyala, tambahkan daun ceri. Kami membungkus dalam anggur yang disediakan kain kasa dan selama beberapa minit kami menurunkannya ke dalam air mendidih - ini berkurang. Selepas itu, beri dipindahkan ke sirap dan masak, kacau, selama 5 minit pada api yang rendah. Keluarkan dari plat, tutup dan pergi untuk malam. Di pagi hari, bawa jem anggur ke mendidih, tambahkan separuh dari biji walnut, teruskan api selama 10 minit lagi, dan kemudian tuangkan ke dalam tin. Roll up, putarkan kaleng terbalik dan tutup dengan selimut hangat. Jam harus sejuk secara beransur-ansur.
Juga cuba untuk menyediakan untuk jem musim sejuk dari plum , atau rumpun , ia akan menjadi sangat lazat!