Dan adakah anda tahu bahawa ia mungkin untuk memasak dari ceri manis yang masak jem yang enak, tebal, cerah dan kaya yang boleh disajikan sebagai pencuci mulut yang asli di atas meja. Ia dilakukan agak mudah, tetapi hasilnya akan gerhana semua jangkaan anda. Mari kita pertimbangkan dengan anda bagaimana untuk membuat jem dari ceri putih.
Resipi jem dari ceri putih
Bahan-bahan:
- ceri putih - 2 kg;
- air masak - 750 ml;
- gula pasir - 2 kg;
- lemon - 1 keping;
- Vanillin - jika dikehendaki.
Persediaan
Jadi, untuk menyediakan jem dari ceri putih, berhati-hati meletakkan beri dalam colander dan bilas dengan baik dalam air mengalir, mengeluarkan ranting dan tulang. Dalam periuk, tuangkan jumlah air tulen yang diperlukan, tuangkan semua gula dan sirap untuk masak pada api sederhana. Secara berkala kacau campuran dan keluarkan buas dengan berhati-hati. Sebaik sahaja kristal gula dibubarkan sepenuhnya, letakkan ceri putih yang disediakan, campuran lembut, matikan api, tutup dengan tudung dan biarkan selama sebulan.
Keesokan harinya, kami membasuh limau dalam air tulen, lap kering dan potong kecil dengan kulit. Masukkan sitrus dalam jem dan rebus selama kira-kira 6 minit, selepas itu kami pergi lagi untuk bersikeras. Setelah seharian, rebus selera selama 15 minit lagi, buang vanillin secukup rasa dan kacau. Sekiranya anda menyediakan jem untuk musim sejuk, segera tuangkannya di atas tebing, gulungkan penutup, putar terbalik dan bungkusnya dalam selimut yang hangat, biarkan ia sejuk sepenuhnya. Sekiranya anda tidak akan menunggu sehingga musim sejuk, masukkannya ke dalam mangkuk dan sajikan sebagai pencuci mulut dengan bun wangi dan teh panas.
Jem ceri putih dengan walnut
Bahan-bahan:
- ceri putih - 1 kg;
- gula - 1 kg;
- air yang ditapis - 0,5 barang;
- walnut - 1 segenggam;
- buah pelaga - 2 kotak.
Persediaan
Kami mengalihkan walnut dari shell, tentu saja, tuangkan nukleoli dengan air mendidih yang curam dan biarkan selama 20 minit. Kemudian berhati-hati mengalirkan air dan, dengan menggunakan pisau kecil, kami menyambung dan mengeluarkan kulit sepenuhnya.
Sekarang mari kita sediakan ceri. Berry kita menyusun dan rosak diketepikan. Keluarkan batang, dibilas dengan air sejuk dan teliti dikeluarkan dari setiap tulang beri. Anda boleh gunakan untuk tujuan ini peranti khusus untuk lubang, tetapi sejak ceri putih sangat halus, maka kami bekerja sebagai jepit rambut biasa. Untuk melakukan ini, kami menjunamnya dengan bulat ke pangkalan batang, berputar dalam bulatan, dan kemudian mengambilnya dari bawah dan berhati-hati mengambilnya. Seterusnya, ambil bahagian retak walnut dan letakkan di dalam lubang yang terbentuk daripada ceri manis. Dengan cara yang sama kita lakukan dengan semua buah.
Selepas ini, ambil kuali dengan bahagian bawah tebal, tuangkan gula ke dalamnya, tuangkan air dan jus yang ditapis sejuk, yang dipisahkan daripada ceri manis. Kami meletakkan hidangan pada api yang lemah dan masak manis
Kami memasak kelezatan dari titik didih selama 5 minit lagi, dan kali ini kami mensterilkan balang dan penutup. Jar tebal yang dibuat dari ceri putih tanpa lubang dituangkan di atas tin, digulung dan dibersihkan ke tempat yang sejuk. Semakin lama, semakin tebal, lebih tepu dan harum akan berubah.