Sebagai sebahagian daripada resipi, kubis boleh digunakan sebagai asas tunggal hidangan, atau ia boleh dicampur dengan daging cincang untuk meningkatkan hasil potongan daging. Kami memutuskan untuk bercakap tentang resipi terbaik untuk kubis kubis dalam bahan ini.
Potong kubis dengan manga
Sebagai pengikat utama dalam resipi kubis kubis boleh bertindak sebagai tepung biasa dan semolina, tetapi ia adalah optimum untuk campuran sepasang bahan ini untuk mencapai ketumpatan ideal.
Bahan-bahan:
- kubis putih - 740 g;
- bawang merah - 75 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- semolina - 35 g;
- tepung - 35 g;
- sebilangan kecil kehijauan untuk dipilih;
- serbuk roti - 90 g.
Persediaan
Sebelum anda menyediakan tepung kubis, potong kubis secara rawak dan rebus sehingga lembut di dalam air masin. Menggunakan penggiling daging atau pengisar, masak rebus dengan bawang dan bawang putih, musim dengan sayur-sayuran "pemadat" yang dihasilkan dan masukkannya dengan sayur-sayuran cincang. Campurkan jus kubis dengan tepung dan mangga, biarkan selama beberapa minit, supaya manke mempunyai masa untuk menyerap kelembapan dan campuran menebal. Bentuk potongan saiz yang diingini dan taburkannya dengan serbuk roti. Bilas cutlets dalam minyak panas dan letakkan pada tuala.
Lean kubis - resipi
Bahan-bahan:
- kacang kering kering - 290 g;
- kepala kubis - 350 g;
- tepung - 145 g;
- bawang merah - 80 g;
- sejumput serbuk kari .
Persediaan
Pra-rendarkan kacang-kacangan untuk malam dan rebus hingga rata sepenuhnya. Kacau rebus rebus dengan pengisar bersama-sama dengan kubis, tambah bawang cincang halus dan kari, dan kemudian menebarkan campuran, menuang tepung. Juga jangan lupa mengenai garam. Jisim selesai mesti cukup padat untuk dapat dibentuk dengan tangan. Tuangkan saiz saiz yang diingini, kemudian coklatkan mereka dalam minyak sayuran.
Potong kubis dengan daging cincang
Kubis tidak sering digunakan untuk membuat potongan daging untuk meningkatkan jumlah keseluruhan hidangan. Tidak seperti beras, yang juga jarang digunakan untuk tujuan ini, kubis membuat potongan bukan hanya lebih banyak, tetapi juga juicier.
Bahan-bahan:
- daging cincang - 760 g;
- kubis putih - 440 g;
- bawang merah - 90 g;
- wortel - 70 g;
- telur - 1 keping;
- bawang putih - 2 gigi;
- tepung - 45 g;
- sebilangan kecil tanaman hijau .
Persediaan
Kubis sebagai mencincang halus atau parut pada parut besar, bersama-sama dengan bawang dan lobak merah. Tambahkan sayur-sayuran kepada daging cincang, musim campuran dengan baik, tambahan dengan herba dan bawang putih. Untuk memelihara cutlet lebih baik selepas menambah sayur-sayuran, campurkan daging dengan telur dan tepung. Dari tocemeat yang diterima secara membuta tuli potong patties dan goreng mereka dalam kuali.
Jika dikehendaki, patties kubis boleh dibuat di dalam ketuhar dengan meletakkan kuali dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190 darjah selama 20-25 minit.