Sup bit sejuk dengan sosej

Bit rebus boleh dimasak dalam versi vegetarian atau dengan daging atau sosej. Resipi bit bit klasik yang sudah kita pertimbangkan sebelum ini, kini kita akan memberi perhatian kepada bit dan sosej.

Resipi sup bit sejuk dengan sosej

Sup bit dengan bit acar memperoleh rasa yang sedikit lebih pekat, sedikit masam.

Bahan-bahan:

• sosej - 400 g;
• bit diasinkan - 400 g;
• telur - 4 keping;
• timun segar - 2 buah;
• lemon - 1 keping;
• kentang - 2 keping;
• sayuran - secukup rasa;
• sup bit - 2 l;
• krim masam;
• garam, lada - secukup rasa.

Persediaan

Timun segar dikupas dan dipotong menjadi kiub. Begitu juga memotong sosej. Telur rebus keras dan rawak. Kentang yang direbus dalam pakaian seragam, kami sejuk, bersih dan dipotong separuh atau di atas kuarters. Memotong sayur-sayuran yang halus. Pada grater yang besar, kami menggosokkan bit yang diperap.

Campur semua bahan yang disediakan (kecuali kentang) bersama-sama dan tuangkan sup bit. Dalam sup bit, anda boleh segera menambah krim masam, terlebih dahulu mencairkannya dalam bahagian kecil, dan anda boleh menyampaikannya secara berasingan semasa berkhidmat. Ia hanya kekal untuk menambah sup bit dengan jus lemon sosej, tambahkan garam dengan lada secukupnya dan anda boleh menyampaikan hidangan ke meja, secara berasingan menghiasi dengan kentang rebus. Perhatikan bahawa bit yang harus dilayani hanya selepas telah didinginkan sepenuhnya, atau dengan menambah ais kiub ke hidangan.

Resipi untuk borsch sejuk (bit) dengan sosej

Bahan-bahan:

• bit muda - 3-4 keping;
• kentang - 3-4 keping;
• timun segar - 2 buah;
• telur - 3 keping;
• sosej - 200 g;
• kefir - 1/2 st;
• krim masam - 2 sudu besar. sudu;
• sayuran - secukup rasa;
• garam, lada - secukup rasa.

Persediaan

Kami membersihkan bit, saya, dipotong menjadi kiub dan dimasukkan ke dalam kuali dengan air sejuk. Sebaik sahaja air mendidih - murah hati asinnya dan terus memasak bit sehingga lembut. Dilahirkan secara berasingan kentang dalam seragam, dinginkan dan potong ke dalam kiub. Masak telur rebus dan juga masak dengan halus. Potong sos sosej.

Sup bubur beet yang sedia ada hendaklah disejukkan dan ditambah dengan bahan-bahan yang disediakan, krim masam dan kefir, terlebih dahulu pilih sebahagian daripada sup bit, campurkan dengan bahan susu masam, kemudian tuangkan ke dalam kuali biasa, sebaliknya krim masam akan diambil oleh benjolan. Masukkan bit garam dan lada, jika diperlukan, dan sediakannya di atas meja, sebelum menyejukkannya dengan baik dan percikan dengan sayur-sayuran.