Jika ia datang untuk memasak makanan yang enak dan murah - tidak ada alternatif untuk kek cawan. Dalam resipi di bawah, kita akan berurusan dengan salah satu jenis kekusuhan yang paling biasa - pai dengan ayam.
Resipi untuk kek puff dengan ayam
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 600 g;
- minyak zaitun;
- babi cincang - 500 g;
- telur - 1 keping;
- bawang merah - 2 buah;
- minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu;
- bijaksana - 2 sudu besar. sudu;
- serbuk roti segar - 120 g;
- telur - 2 keping;
- garam, lada - secukup rasa.
Untuk ujian:
- tepung - 400 g;
- Butter - 200 g.
Persediaan
Untuk adunan, gulung tepung ke dalam serbuk dengan mentega sejuk, 150 ml air ais dan secubit garam. Kumpulkan serbuk dalam com, balut dengan filem dan biarkan berehat di dalam peti sejuk.
Campurkan serbuk roti dengan bawang dan bawang bijian yang dicincang halus, tambah pada telur campuran, minyak sayuran, garam dan lada. Biarkan campuran untuk seketika.
Musim garam ayam dengan garam dan lada, kemudian goreng dalam kuali hingga keemasan coklat.
Selebihnya adunan dibahagikan kepada dua bahagian: besar - untuk asas kue, dan lebih kecil - untuk "penutup". Pangkalan besar digulung ke dalam lapisan nipis dan dibentangkan dalam hidangan pembakar yang mendalam, meliputi bahagian bawah dan dindingnya. Kami menyebarkan separuh daripada roti yang mengisi ke dalam pangkalan pai, mengedarkan potongan ayam dari atas, meletakkan babi babi ringan yang dipanggang ringan dan separuh lagi mengisi roti. Tutup pai itu dengan "tudung" dan snap tepi. Lubricate hidangan dengan mentega atau telur dipukul, kemudian hantar ke oven, dipanaskan hingga 200 darjah selama 30 minit.
Puff cake dengan ayam dan kentang
Bahan-bahan:
- mentega -2 sudu besar. sudu;
- bawang merah - 1 pc.;
- kentang - 2 keping;
- tepung - 2 sudu besar. sudu;
- sup ayam - 300 ml;
- krim masam - 100 ml;
- mustard - 2 sudu teh;
- fillet ayam - 2 keping;
- puff pastry - 1 pembungkusan.
Persediaan
Kentang dipotong ke dalam bulatan dan cepat goreng dalam kuali hingga keemasan coklat. Elaun bawang pada mentega hingga lembut. Ayam yang kami mendidih dalam air masin, kami menyejukkan dan membuka seratnya.
Dalam kuali kering goreng tepung dan masukkannya dengan sup. Kami tunggu sehingga sos semakin bertambah, setelah itu kami menambah krim masam dan mustard.
Bentuk minyak penaik dan biarkan di bahagian bawah kentang. Lubricate lapisan kentang dengan sos, letakkan ayam, sekali lagi lapisan saus, bawang dan kentang, sos dan ayam yang tersisa. Tutup pai itu dengan adunan berlapis dan letakkannya selama 30 minit pada 200 darjah. Pai dengan ayam dan puff pastri panas.
Puff kek dengan ayam, cendawan dan keju
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- yis - 2 sudu teh.
- air 100 ml + 175 ml;
- gula - 1 sudu besar. sudu;
- garam - 1 sudu teh;
- tepung - 400 g;
- minyak sayuran - 3 sudu besar. sudu;
- Mentega - 3 sudu besar. sudu;
- bawang putih - 2 ulas.
Untuk pengisian:
- minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu;
- bawang merah - 1 pc.;
- fillet ayam - 500 g;
- ayam sup ayam - 125 ml;
- krim - 250 ml;
- champignons - 250 g;
- keju keras - 100 g.
Persediaan
Untuk menyediakan doh dalam 100 ml air suam, larutkan ragi dengan gula dan garam, biarkan mereka diaktifkan selama 10 minit. Tuangkan larutan selesai pada tepung yang diayak, tambahkan minyak, 175 ml air dan menguli adunan halus. Kami memberi ujian untuk pergi selama satu jam, selepas itu kita membahagikannya kepada 3 bahagian dan meninggalkan lebih banyak lagi
Dalam kuali, kami memanaskan minyak zaitun dan bawang goreng sehingga telus. Masukkan potongan ayam ke bawang dan terus masak sehingga ia dimasak. Isikan kuru dengan sup, masukkan krim dan rebus selama 5-7 minit. Goreng kentang sehingga kelembapan berlebihan menyejat.
Bentuk untuk penaik dilincirkan dengan minyak dan kami menyebarkan salah satu keping adunan, cuba menutup bahagian bawah dan dinding acuan. Lubricate dough dengan mentega cair, taburkan dengan bawang putih dan letakkan lapisan cendawan goreng dan keju parut. Kami menyebarkan lapisan adonan yang seterusnya, juga menyiramnya dengan minyak dan letakkan ayam dalam sos. Tutup pai dengan lapisan terakhir adunan dan gris dengan telur. Bakar selama 30 minit pada 190 darjah.