Jika anda memutuskan untuk mempelbagaikan diet dengan hidangan ikan, maka, mungkin, perkara pertama yang masuk ke dalam fikiran anda adalah memasak kepingan ikan. Mereka mudah disediakan, boleh dibuat dari sebarang jenis ikan dan pelbagai resepi tidak kalah dengan analog daging. Mengenai resipi memasak kegemaran kami untuk potong ikan dengan lebih terperinci dalam bahan ini.
Resipi untuk memasak ikan dari cod
Cod dibezakan oleh diet yang tinggi, dan daging putih lembutnya mudah kering, oleh sebab itu untuk mempersiapkan potongan dari ikan tersebut, ia harus didekati dengan bijak.
Bahan-bahan:
- breading roti - 125 g;
- cod fillet - 760 g;
- bawang merah - 95 g;
- krim masam - 45 g;
- lada panas - secukup rasa;
- sebilangan kecil pasli hijau;
- jus lemon - 25 ml.
Persediaan
Peel fillet cod dari biji kecil dan potong. Dengan tujuan terakhir anda boleh menggunakan bukan sahaja pengisar daging atau pengisar, tetapi juga pisau tajam, jadi kepingan ikan di dalam hidangan akan terasa lebih jelas.
Apabila ikan mince siap, tambahkan krim masam, bawang cincang, lada panas, sayur-sayuran, jus sitrus, garam dan serbuk roti segar. Campurkan bahan-bahan dengan baik, sebaik-baiknya dengan tangan anda, untuk menyambungkannya dengan pasti, kemudian membentuk bahagian jisim ke dalam potong dan goreng sehingga ditenun, menyediakan potongan ikan tidak lama.
Roti ikan dari chum - resipi
Seperti ikan salmon yang lain, chum adalah lemak, tetapi walaupun begitu, untuk rasa yang lebih halus dan juiciness, kami akan menambah sedikit mentega lembut kepada peminum.
Bahan-bahan:
- mentega - 35 g;
- telur putih - 1 pc.;
- fillet salmon chum - 460 g;
- mayonis - 65 g;
- kanji 45 g;
- jus lemon - 10 ml.
Persediaan
Twist fillet ikan dan musim dengan baik, dan kemudian tambah jus sitrus. Tambah telur dan kanji ke dalam protein dan kacau dengan teliti dengan tangan anda. Letakkan kepingan minyak lembut dan masukkan sedikit mayonis, kemudian kacau lagi. Penyediaan daging cincang ikan untuk potong habis, sekarang biarkan sejuk selama 15 minit untuk memudahkan pengacuan, kemudian mengukir bahagian mince dan goreng sehingga rempah.
Resipi untuk potong ikan cincang
Bahan-bahan:
- ikan fillet - 540 g;
- telur - 1 keping;
- tepung - 85 g;
- sebilangan kecil pasli hijau, kemangi;
- bawang merah - 35 g;
- bawang putih - 2 gigi.
Persediaan
Mula dengan membersihkan fillet ikan dan mengisarnya. Apabila kepingan ikan dicincang, tuangkannya dan tambahnya dengan herba. Tuangkan bawang dan gosokkan gigi bawang putih ke pes. Tambahkan segala-galanya kepada ikan mince, kemudian pukul telur dan taburkan tepungnya. Sekali lagi bercampur bersama-sama, merumuskan jisim potong, dan kemudian goreng dalam kuali dengan minyak yang dipanaskan dengan baik sehingga rendam.
Resipi untuk memasak kepingan ikan di rumah
Malah potong daging tidak sering dicampur dengan bahan tambahan seperti bijirin dan sayur-sayuran untuk meningkatkan jumlah jumlah hidangan pada output. Kami memutuskan untuk menambah jisim cutlet dari ikan merah dengan kentang untuk tujuan yang sama, dan juga untuk membuat cutlet siap keluar lebih lembut.
Bahan-bahan:
- salmon fillet - 320 g;
- kentang - 270 g;
- susu - 115 ml;
- tepung - 35 g;
- mustard madu - 15 g;
- sayuran parsli - 1 sudu besar. sudu;
- bawang merah - 55 g;
- telur - 1 keping;
- serbuk roti.
Persediaan
Anda harus mulakan dengan penyediaan tulen dari kentang rebus, yang mana umbi pertama direbus, kemudian sedikit disejukkan dan tanah dalam haluskannya dengan susu. Untuk campuran selesai, kemudian tambah dill dan madu mustard, tuangkan tepung dan letakkan bawang cincang. Apabila campuran sudah siap, ia akan terus membentuk potongan dari itu, celupkannya ke dalam telur yang dipukul dan taburkan dengan serbuk roti. Peringkat terakhir sedang memanggang hingga berkulit, setelah itu potongan-potongan itu dapat disampaikan.