Pada labu musim gugur mendapati banyak kegunaan dalam menu kami. Berdasarkan labu, mereka menyediakan minuman, pencuci mulut dan pastri, membakarnya secara mandiri dan dalam syarikat sayur-sayuran lain, membuat makanan sampah dan pinggan mangkuk. Terakhir kami memutuskan untuk memberi perhatian khusus kepada bahan ini.
Labu hiasan untuk daging
Hiasan labu yang terbaik untuk apa-apa jenis daging akan kentang lecek. Puree labu tidak dimasak daripada labu sahaja, kerana ia terlalu berair. Sebagai pemekat, kentang lebih kerap digunakan, tetapi demi pelbagai, kami memutuskan untuk menggantikan ubi dengan kembang kol.
Bahan-bahan:
- kepala kecil kembang kol;
- labu - 320 g;
- daun bijaksana - 6-8 keping;
- gigi bawang putih - 3 keping;
- mentega - 35 g;
- susu - 60-80 ml.
Persediaan
Pisahkan pulpa labu dari benih ke dalam kepingan kecil saiz yang sama. Letakkan labu dalam colander atau grill untuk mengukus bersama dengan pembungaan kubis dan ulas bawang putih yang dikupas. Bawa sayur-sayuran ke dalam stim sehingga lembut. Sage daun sebanyak mungkin mengisar, dan lebih baik dan gosokkan dalam mortar dengan secubit garam. Bijian wangi yang dihasilkan ditambah kepada sayur-sayuran dan menggabungkannya. Campurkan serbuk yang disediakan dengan mentega dan susu, tambah rempah untuk rasa dan pukul lagi. Puree dari labu untuk hiasan siap, sajikan segera selepas memasak.
Hiaskan dari labu hingga ayam
Apel, kekacang dan labu adalah sesuai untuk daging putih. Campuran seperti ini akan menjadi hidangan sampingan wangi yang menarik untuk hidangan ayam dan pilihan yang sangat baik untuk menu vegetarian.
Bahan-bahan:
- epal - 55 g;
- bawang merah - 40 g;
- bawang putih - 3 gigi;
- halia (parut) - 1 sudu besar. sudu;
- sup sayur-sayuran - 620 ml;
- lentil - 1 item;
- labu (direbus, tercabut) - 115 g;
- tanah jintan, ketumbar, kunyit, cabai - untuk 1 sudu kecil.
Persediaan
Tuangkan bawang dan simpan dalam minyak zaitun, bersama dengan kepingan halia dan epal. Selepas 15 minit, tambah lentil dan isi dengan sup. Tambah campuran rempah, serbuk labu dan biarkan cecair sampai mendidih. Sebaik sahaja kandungan kuali mula mendidih, matikan api dan masak selama kira-kira 15 minit - kacang merah direbus dengan cepat. Suplai hiasan siap dengan cilantro hijau.
Resipi hiasan labu yang cepat dan lazat
Bahan-bahan:
- bawang merah - 140 g;
- ubi kentang - 230 g;
- labu - 160 g;
- Biji sawi - 1 sudu teh;
- sejumput kunyit;
- ketumbar tanah - 1 sudu teh.
Persediaan
Hantar biji sawi ke kuali kering dan biarkan mereka masak selama setengah minit. Selepas beberapa ketika, tuangkan minyak dan masukkan kepingan bawang. Tuangkan spasserovarov, garam dan taburkan rempah yang tinggal. Potong ubi kentang ke dalam kepingan kecil dan gorengkannya selama beberapa minit. Tambah kepingan labu bentuk dan saiz yang serupa. Bawa sayur-sayuran sehinggalah lembut, kacau secara kerap untuk walaupun kacamata. Hiasan labu yang lazat sudah siap, sebelum menunaikannya boleh ditaburi dengan jus lemon.
Bagaimana untuk memasak hiasan labu di dalam ketuhar?
Keju kaserol ini dengan kepingan labu boleh menjadi hidangan layan diri yang lazat dan hidangan sampingan yang hangat untuk daging apa pun. Seperti kaserol hanya disediakan.
Bahan-bahan:
- labu - 410 g;
- bawang merah - 110 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- susu - 470 ml;
- keju - 115 g;
- sekeping pala;
- serbuk labu - 60 g;
- telur - 3 keping;
- putih telur - 2 pcs;
- roti - 9 keping.
Persediaan
Iris labu bersama bawang. Apabila tepung labu, tambah bawang putih dan keluarkan hidangan dari api. Pisahkan campuran susu, keju, pala dan telur, termasuk protein. Musim campuran dengan garam. Bahagikan roti ke dalam kiub dengan ukuran yang sama, campurkan dengan labu dan panggang bawang, dan tuangkan campuran keju dan susu. Biarkan hiasan di dalam ketuhar selama 40 minit pada 180 darjah.