Sup sayur-sayuran

Bagi kebanyakan suri rumah, tidak ada kesukaran untuk menjawab soalan mudah - "bagaimana menyediakan sup sayur-sayuran?". Sudah tentu, penyediaannya bukanlah puncak seni masakan, tetapi ada orang yang akan memasak sup sayur untuk kali pertama dan mereka akan mahu bergantung kepada resipi spesifik mereka untuk tindakan mereka. Jadi mari kita cuba, difahami dan mudah menjawab soalan - bagaimana untuk menyediakan sup sayur-sayuran?

Terdapat banyak pilihan untuk memasak sup sayur-sayuran. Ini, pertama sekali, bergantung pada tujuan yang anda akan persediaannya: untuk hidangan pertama atau untuk sos, dan mungkin anda berfikir bagaimana membuat sup sayuran untuk kanak-kanak. Mari kita lihat resipi paling mudah.

Bagaimana untuk memasak sup sayur-sayuran?

Ambil 100 gram wortel, bawang dan bawang, akar saderi. Bilas dengan teliti, kupas dan potong ke dalam blok besar. Di dalam periuk, letakkan sayur-sayuran, tuangkan air panas dan masukkan api yang kuat. Selepas mendidih, keluarkan buih, kurangkan haba dan masak selama kira-kira sejam. Sedia kuih sejuk dan ketegangan.

Hidangan pertama, berdasarkan sup sayur-sayuran, mengesyorkan kepada anak-anak muda berusia satu setengah tahun. Ia lebih ringan daripada sup daging atau ayam, jadi lebih baik dicerna oleh anak-anak. Penyediaan sup sayur-sayuran untuk bayi dicirikan oleh fakta bahawa semasa memasak tidak ada rempah yang ditambah, sayur-sayuran diekstrak dari sup siap, dan sup, sebelum disajikan, dicairkan dengan air masak dalam proporsi 1: 1. Ramai pakar kanak-kanak menyimpulkan bahawa, sebelum usia tiga tahun, lebih baik tidak memberi makanan kepada kanak-kanak dengan makanan dewasa, mereka belum lagi menguatkan sistem pencernaan sepenuhnya. Dan jika anda memasak sup sayur-sayuran untuk kanak-kanak kecil, maka cuba membuatnya berbeza dari hidangan dewasa. Apabila menyediakan sup sayur-sayuran untuk anak-anak, sup pertama harus disiram, dicurahkan dengan air rebus dan, apabila direbus, maka hanya menambah sayur-sayuran. Jika anda meletakkan sayur-sayuran dalam air sejuk, maka apabila suhu meningkat, vitamin C secara perlahan akan dimusnahkan.

Susu sayuran sangat sesuai untuk makanan pemakanan. Sup pada sup sayur-sayuran sangat baik bagi mereka yang bercadang untuk menurunkan berat badan dan meningkatkan kesihatan mereka. Kandungan calorik kaldu sayur tidak melebihi 200 kilokalori setiap 100 gram, jadi ia amat dihargai di kalangan ahli diet. Sayur-sayuran yang mengandungi mineral dan vitamin membantu dengan cepat membelah dan membakar kalori yang berlebihan. Di samping itu, ramai ahli pemakanan mengesyorkan menggunakan sup sayur-sayuran dalam diet mereka yang ingin membersihkan hati.