Resipi yanyk kami meminjam dari masakan Crimean-Tatar. Produk yang sangat lazat dari adunan dan daging cincang dimasak seperti chebureks biasa, tetapi digoreng dalam kuali kering tanpa minyak. Fakta ini menjadikan mereka lebih menarik untuk digunakan, kerana ia mengurangkan kandungan kalori makanan dan sepenuhnya menafikan akibat kesihatan negatif yang berkaitan dengan penggunaan goreng dalam makanan minyak.
Yantyk dengan resipi daging
Bahan-bahan:
- air yang disucikan - 365 ml;
- tepung ayam - 520 g;
- daging cincang - 520 g;
- mentol bawang - 120 g;
- garam batu, lada hitam tanah dan rempah untuk daging cincang - secukup rasa;
- Sayuran segar - secukup rasa.
Persediaan
Resipi untuk yantip bukanlah lebih mudah. Cukup untuk menyaring tepung, garam dengan garam garam dan, menuangkan air yang telah dimurnikan, membuat ular. Tekstur koma selesai mestilah homogen, plastik dan tidak lengket. Kami meninggalkan asas produk di bawah tuala untuk pemeriksaan minit dengan empat puluh, dan pada masa ini kami akan menangani pemadat untuk mengisi. Selalunya, kambing berkualiti segar digunakan untuk ini, tetapi anda juga boleh mengambil daging lembu, daging babi, dan campuran beberapa jenis daging. Produk ini digali dalam pengisar daging dan dicampur dengan kupas bawang cair dan dicairkan. Sebagai rempah-rempah, anda boleh mengambil lada hitam klasik (sesuai dengan tanah baru) atau melengkapi dengan rempah-rempah dan herba aromatik untuk rasa anda, serta herba segar. Mince yang tidak dapat dilupakan juga menambah garam secukup rasa dan menguli dengan teliti.
Selepas pemeriksaan, kami membahagikan doh ke dalam bahagian, melancarkan setiap nipis, dan pada setiap setengah kami mengedarkan pengisian dengan lapisan kecil daging cincang. Sampul pengisian dengan kelebihan kedua kek roll yang digulung, segelkan tepi dan letakkan bahan kerja pada kuali kering dan goreng di atas api yang sederhana sehingga adunan dicat pada kedua belah pihak.
Crimean yanyk dengan keju - resipi
Bahan-bahan:
- air yang disucikan - 295 ml;
- tepung ayam - 520 g atau seperti yang diperlukan;
- keju - 250 g atau secukup rasa;
- garam batu, lada hitam tanah dan rempah untuk daging cincang - secukup rasa;
- Sayuran segar - secukup rasa.
Persediaan
Hampir betul-betul serta dengan daging, Cranean yantys dengan keju disediakan, menggantikannya dengan daging cincang. Dari tepung terigu, garam dan air, adunan pertama dicampur. Di dalamnya anda boleh menambah satu kelompok sudu meja vodka, yang akan berfungsi sebagai sejenis serbuk penaik dan sedikit melembutkan rasa produk. Kami membentuk yantyki dari roti rata yang digulung dan keju parut, di mana anda boleh menambah sedikit sayuran segar dicincang. Produk goreng panas dihiris dengan kepingan mentega dan disiram dengan serta-merta.