Rasa kaviar ini biasa kepada semua orang dari zaman kanak-kanak dan pada saat panen buah-buahan, ramai yang tertanya-tanya bagaimana memasak sumsum sayur yang sama di rumah. Rahsia ini akan kami kongsi dengan anda, membaca dengan berhati-hati dan memasak dengan senang hati.
Bagaimana untuk memasak kaviar yang lazat untuk musim sejuk?
Set produk ini direka untuk tiga kilogram zucchini dipotong siap. Oleh itu, jika anda mempunyai sayuran matang, iaitu sudah dengan benih dan sesuai dengan kulit tebal, mereka perlu diambil lebih banyak dengan harapan bahawa anda akan membersihkannya dan mengeluarkan tengah dengan biji.
Bahan-bahan:
- wortel - 180 g;
- sumsum sayur - 3 kg;
- bawang merah - 120 g;
- pes tomato - 270 g;
- minyak halus - 135 g;
- gula - 40 g;
- cuka - 50 ml;
- lada, garam.
Persediaan
Zucchini, bawang dan wortel dikupas dan dipotong menjadi kiub. Masak dalam kuali, kuali besar dalam atau periuk tebal. Pertama, pada setengah bawang goreng dan wortel, anda boleh bersama-sama, apabila mereka diselamatkan, kami ambil. Kami menambah zucchini minyak dan goreng sekitar 20 minit, supaya mereka menjadi lembut. Jika di suatu tempat dan di sana akan hampir tidak sekeping pepejal tidak mengerikan, tk. kita akan terus memadamkan selepas pengisaran. Setelah zucchini dimasak, tambah bawang goreng dan wortel. Kini, anda perlu menukar semua sayur-sayuran menjadi lembut. Sudah mudah untuk membuat pengisar yang tenggelam, atau tuangkan ke dalam mangkuk pengisar dan potong di sana, perkara utama adalah membuat kentang lecek homogen. Kami tuangkannya semula ke dalam piring dan rebus dengan tudung terbuka selama 40 minit pada suhu yang rendah. Masukkan lada, gula, garam dan pes tomato, cuka dan kacau dengan baik. Sekarang tinggalkan lagi rebusan 20 minit untuk membuat sayur-sayuran dimasak bersama dan selera mereka disambungkan. Selepas itu, kami menyebarkannya ke dalam balang steril dan menutupnya dengan penutup yang disediakan.
Bagaimana untuk memasak di kaviar rumah seperti di kedai?
Berikut adalah perkadaran emas bahan-bahan untuk mendapatkan kaviar yang didambakan dari bank yang dibeli di kedai. Hanya ini akan menjadi kaviar segar dan bukan pengawet semulajadi 100%.
Bahan-bahan:
- wortel - 450 g;
- pes tomato - 90 g;
- tomato - 450 g;
- zucchini - 1,5 kg
- bawang merah - 450 g;
- minyak halus - 140 ml;
- gula - 20 g;
- garam - 30 g;
- lada.
Persediaan
Marrows adalah lombong, jika mereka tidak cukup muda, maka kita membersihkan dan memotongnya menjadi kiub. Berikan sedikit garam dan biarkan selama 15 minit, dan kemudian keluarkan jus dan perasan daripada kelembapan berlebihan. Wortel dibersihkan dan dipotong menjadi jalur, bawang - setengah cincin. Tomat berair, lepaskan kulit dan potong kepada kiub. Pisahkan bawang goreng, zucchini dan wortel, tambah bawang dan tomato pada akhirnya dan sedikit lagi. Lipat sayur goreng dalam periuk dan gulung dengan pengisar, kemudian masukkan pes tomato, separuh garam dan gula, campurkan. Esok pada suhu yang kecil 40 minit, jangan tutup tudung dan sering bercampur untuk menguap cecair berlebihan. Lima minit sebelum kesediaan mengganggu dan lada, anda juga boleh menambah kehijauan.
Bagaimana memasak kaviar dalam multivark?
Kerana Kaviar disediakan dengan cara memadamkan, maka sangat mudah untuk mempersiapkannya dengan bantuan multivark.
Bahan-bahan:
- bawang merah - 250 g;
- pes tomato - 40 g;
- wortel - 250 g;
- zucchini - 0,5 kg
- minyak halus - 50 g;
- air 50 ml;
- gula - 25 g;
- cuka - 15 ml;
- garam - 15 g;
Persediaan
Semua sayur-sayuran disediakan dan dipotong menjadi kiub kecil. Kami tuangkan minyak ke dalam mangkuk, tuangkan wortel, garam, gula dan air dan masak dalam mod pelindapkejutan selama 10 minit selepas mendidih, kemudian tambah zucchini dan bawang dan terus merayap lagi 20 minit. Apabila sayuran lembut dicurahkan pes tomato dan masak selama 10 minit lagi dengan tudung membuka multivarka untuk menguap cecair yang sudah tidak perlu. Kemudian tuangkan ke dalam mangkuk pengisar, tambah cuka dan menjadi kentang tumbuk homogen. Kemudian kami kembali ke multivark dan biarkan ia mendidih, kemudian kami menyejukkannya dan menyampaikannya ke meja.