Ragout sayur-sayuran hanya boleh diganti pada musim panas. Hidangan yang penuh dengan rasa dan faedah menghilangkan rasa lapar, sementara tidak meninggalkan ketidakselesaan yang wujud dalam versi "rebeh" yang sedikit lebih berat. Beberapa versi hidangan yang sederhana dan tidak mahal ini akan dibincangkan dalam resipi berikut.
Ragout zucchini dan terung dengan daging ayam
Bahan-bahan:
- minyak sayuran - 45 ml;
- fillet ayam - 480 g;
- zucchini - 480 g;
- terung - 320 g;
- gigi bawang putih - 3 keping;
- parut halia - 1 sudu teh;
- sup ayam - 540 ml;
- 1 jus limau;
- sos ikan - 35 ml;
- sayuran cilantro dan kemangi - secukup rasa.
Persediaan
Gunakan setengah minyak untuk memanggang, potong cincang, fillet ayam. Baki minyak akan pergi ke sayur-sayuran passerovki, tetapi sebelum itu, kiub terung harus dijadikan masin yang banyak dan biarkan selama 20-25 minit untuk pergi semua kepahitan ekstra. Terung bilas dan kering, dan kemudian goreng sehingga berbunga dengan sumsum sayur. Poundkan gigi bawang putih ke dalam pes dan tambahkannya kepada sayur-sayuran bersama dengan halia. Apabila rasa terakhir dibebaskan, campurkan asas untuk rebus dengan daging ayam dan tuangkan hidangan dengan sup. Biarkan rebusan rebus selama setengah jam, dan di akhir, tuangkan sos ikan, jus limau dan taburkan dengan herba segar.
Jika dikehendaki, rebus dari zucchini dan eggplants boleh dibuat dalam multivarquet, pada mulanya dengan cepat menggorengkan kepingan ayam pada "Bakar" sehinggalah mereka menangkap, dan kemudian menambah sayur-sayuran kepada daging burung, menuangkan kuah dan meletakkan "Quenching" selama setengah jam.
Bagaimana memasak rebus dari zucchini dan terung?
Pada akhir musim panas, zucchini, labu dan terung boleh dibeli untuk wang. Menambahkan set sayur-sayuran yang sederhana ini dengan bawang, bawang putih dan sos tomato mudah (anda boleh menggantikannya dengan tomato segar), kami akan mendapat hidangan yang sangat menjimatkan dan memuaskan yang akan membuat sepasang hiasan mana-mana.
Bahan-bahan:
- bawang ungu - 160 g;
- gigi bawang putih - 4 pcs;
- terung - 290 g;
- zucchini - 290 g;
- labu - 320 g;
- pes tomato - 65 g;
- oregano - 5 g.
Persediaan
Pre-cut aubergines dan murah hati garam mereka. Selepas setengah jam, bilas sayur-sayuran dengan air sejuk, biarkan kering dan teruskan memanggang. Panaskan sesudu minyak sayuran di dalam brazier dan biarkan bawang sehingga menjadi telus. Untuk bawang panggang, letakkan kiub skuasy, terung dan labu. Beri sayur-sayuran ditenun tidak lebih dari lima minit. Lariskan pasta tomato pada seperempat gelas air dan tuangkan sayur sos goreng yang dihasilkan. Musim ragout oregano dan garam garam laut yang murah hati. Biarkan zucchini dan terung meregang dalam sos pada api yang rendah selama kira-kira setengah jam.
Ragout zucchini dan terung di dalam ketuhar
Pembakaran lama pada suhu rendah adalah jaminan utama rebusan sayuran yang betul, kerana dalam keadaan seperti itu sayuran menukarkan rasa dan aroma mereka di antara mereka sendiri, serentak menyerap baunya dari setiap herba dan rempah-rempah tambahan. Dalam resipi, kami akan memanaskan rebusan bukan pada api pembakar, tetapi dalam ketuhar.
Bahan-bahan:
- zucchini - 350 g;
- terung - 320 g;
- bawang merah - 80 g;
- gigi bawang putih - 3 keping;
- lada manis - 90 g;
- tomato - 460 g;
- cawangan rosemary;
- minyak zaitun - 15 ml.
Persediaan
Letakkan brazier di atas api dan panas sedikit minyak zaitun di dalamnya. Dalam alat memasak yang dipanaskan, simpan setengah cincin bawang dan lada manis selama beberapa minit. Tambahkan bawang putih, rumput rosemary, melalui media, dan kemudian kiub terung dan zucchini. Apabila terakhir akan rosas, letakkan tomato itu, tambah sedikit gula dan garam laut ke rebusan, tutupnya dengan tudung dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan selama 150 minit selama 40-45 minit.