Kekasih panci yang rimbun mungkin berhadapan dengan resipi-resipi yang seolah-olah sesuai, hasilnya diperolehi penkek yang tebal dengan tilam, tetapi semua kegembiraan datang untuk sia-sia apabila panci yang sudah siap jatuh segera selepas memasak. Untuk mengelakkan akibat sedemikian, kami mengesyorkan menyediakan pancake yis di atas air, yang mengekalkan keindahan mereka walaupun selepas menyejukkan.
Rendang yis yang rimbun pada air - resipi
Anda boleh membuat adunan dengan aditif apa-apa, dari kepingan buah hingga kepingan coklat, tetapi kami memutuskan untuk kekal pada versi yang murah dan mudah - saman.
Bahan-bahan:
- tepung - 210 g;
- yis - 5 g;
- gula - 25 g;
- kismis - 95 g;
- air - 245 ml;
- telur - 1 pc.
Persediaan
Sebelum menyiapkan pancake yis di atas air, perlu sedikit memanaskan air ini supaya ragi di dalamnya dapat diaktifkan dan menyediakan produk yang subur di outlet. Cecair sedikit gula di dalam air, tuangkan granul yis, dan selepas kacau, tinggalkan semua minit untuk 10 untuk mengaktifkan. Secara berasingan, pukul telur dan gula yang tersisa. Tepung boleh sedikit podsolit, dan anda boleh segera campurkan dengan cecair (termasuk dengan telur disebat) untuk membentuk adunan tebal tanpa benjolan. Tambah kismis. Kemudian adunan kekal goreng bahagian atas goreng di kedua belah pihak, melipat lempeng dengan longgokan dan berkhidmat dengan hidangan madu, krim masam atau yogurt .
Lempeng yis pada air tanpa telur
Jika anda berhasrat untuk berpuasa atau hanya mengehadkan penggunaan produk haiwan, pancake yis pada air dengan telur boleh digantikan dengan alternatif tanpa menambah telur.
Bahan-bahan:
- gula - 15 g;
- yis - 5 g;
- tepung - 255 g;
- air - 265 ml.
Persediaan
Senyapkan sedikit air hangat, taburkan yis dan kacau. Tuangkan larutan yis ke tepung dan biarkan doh yang disediakan untuk pemeriksaan. Selepas kira-kira setengah jam, goreng bahagian adunan ke dalam keriting dan berkhidmat.
Fritters dari adunan ragi pada air
Daripada yis kering, anda boleh mula segar, tetapi anda boleh campurkan tepung dengan sedikit kanji supaya penkeknya lebih lembut.
Bahan-bahan:
- telur - 2 keping;
- gula - 55 g;
- air 330 ml;
- ragi segar - 15 g;
- tepung - 215 g;
- kanji - 5 g.
Persediaan
Setelah memanaskan air, cairkan ragi di dalamnya. Telur menjadi krim tebal, memukulnya bersama gula. Gabungkan tepung dengan kanji dan tambahkan telur disebus dengan larutan ragi. Biarkan doh yang disediakan untuk pemeriksaan dalam haba selama setengah jam, dan kemudian goreng bahagian doh sehingga ia menjadi coklat.