Cutlets dari babi dan daging lembu sangat lembut, lembut dan sangat enak. Mereka hebat untuk hiasan mana-mana dan hidangan yang cukup memuaskan dan berguna bahawa semua ahli keluarga anda akan menghargai.
Resipi untuk potongan daging babi dan daging lembu
Bahan-bahan:
- daging lembu muda - 500 g;
- babi - 500 g;
- Roti gandum - 250 g;
- krim - 250 ml;
- Bawang - 200 g;
- garam;
- telur - 1 pc.
Persediaan
Daging dipotong menjadi kepingan kecil, memutihkan melalui penggiling daging, garam, lada dan masukkan ke dalam telur ayam telur. Roti, direndam dalam krim, teliti mash, tetapi jangan peras. Kemudian masukkannya ke jisim daging, letakkan bawang, cincang pada cincin, campurkan dan sekali lagi melalui pengisar daging. Bahagian bawah plat datar ringan dilincirkan dengan minyak sayuran.
Sekarang dari pemadat kami membentuk potong kecil, kami tuangkan dalam tepung dan gorengkannya pada minyak sayuran pada kedua-dua belah selama kira-kira 4 minit di setiap sisi. Selepas memanggang, kita beralih potong dari daging lembu dengan daging babi ke piring seramik yang dipanaskan dan hantar ke ketuhar selama 5 minit lagi. Kami menyajikan hidangan panas dengan kentang tumbuk dan sayur-sayuran segar.
Cutlets daripada babi dan daging lembu cincang
Bahan-bahan:
- pulpa daging lembu - 150 g;
- pulpa daging babi - 150 g;
- mentol - 1 keping;
- susu - 0.5 item;
- telur - 1 keping;
- serbuk roti - 3 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran;
- rempah ratus.
Persediaan
Untuk cutlet pilih daging dengan lemak, yang dibasuh dengan sempurna dan menatal melalui penggiling daging. Selanjutnya, gulunglah satu bawang besar yang dikupas, tuang sedikit susu ke dalam cincang, tambah garam dan lada, pecahkan telur dan kacampur semuanya dengan teliti. Dari daging cincang yang disediakan, kami membentuk potong bulat kecil, pertama melembabkan tangan kami dalam air sejuk. Selanjutnya kita melancarkannya
Di dalam kuali, panaskan minyak sayuran, letakkan potong dan gorengkannya di atas api sederhana selama sekurang-kurangnya 5-7 minit, kemudian matikannya, tutup kuali dengan tudung, sehingga potong goreng dan masak selama 5 minit lagi. Taburkan hidangan segar dengan sayur-sayuran segar dan segera sembuh ke meja. Sebagai hidangan sampingan, kentang lazat, pasta, bubur atau sayuran rebus tradisional sempurna - semuanya bergantung kepada imaginasi dan rasa.