Mendidih cendawan awal menjadi sangat penting jika resipi menggunakan cendawan hutan. Prosedur ini membolehkan anda untuk menghilangkan kepahitan yang mungkin dan mengeluarkan racun-racun bahawa janin menyimpannya sendiri. Kami telah mengumpulkan beberapa resepi dengan cendawan rebus, yang boleh anda gunakan di dapur setiap hari.
Resipi salad dengan cendawan rebus
Bahan-bahan:
- champignons - 250 g;
- telur - 2-3 pcs;
- jagung kalengan - 1 periuk;
- keju keras - 150 g;
- fillet ayam - 200 g;
- mayonis - secukup rasa.
Persediaan
Ayam fillet mendidih dalam air masin dan potong ke plat nipis. Begitu juga, kami memotong cendawan, dan kemudian menyiramnya dalam air masin selama 2-3 minit. Telur masak rebus dan potong besar. Keju keras disapu pada parut besar. Campurkan semua ramuan dan musim salad dengan mayonis.
Salad dengan dada ayam dan cendawan masak
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 1 keping;
- cendawan - 200 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- wortel - 1 keping;
- bawang putih - 1 cengkih;
- sayuran - secukup rasa;
- telur - 4 keping;
- jagung dalam tin - 70 g;
- jeruk timun - 2 keping;
- minyak sayuran - untuk menggoreng;
- mayonis.
Persediaan
Ayam fillet mendidih dalam air asin dan potong menjadi kiub. Cendawan juga dididihkan selama 5-6 minit, selepas itu kami memotong lempeng. Dalam kuali, kami memanaskan minyak sayuran dan lulus pada bawang cincang halus dan wortel parut. Setelah bawang menjadi telus, kami melengkapi goreng ke cendawan yang telah dimasak. Goreng sayuran dengan cendawan sehingga lembut.
Telur rebus masak rebus dan dicincang halus. Mayonis dicampur dengan bawang putih dan herba cincang. Timun yang diasinkan dipotong menjadi kiub.
Sekarang letakkan salad itu. Lapisan pertama adalah separuh dari seluruh ayam, berpakaian mayonis, diikuti oleh separuh dari timun acar, sayuran goreng dan cendawan dan sekali lagi lapisan mayonis. Di atas, kami mencuri ayam dan timun, tutup bahagian atas salad dengan mayonis yang tersisa dan taburkan dengan telur. Salad dengan ayam dan cendawan rebus perlu berdiri di dalam peti sejuk 1-2 jam sebelum berkhidmat.
Salad dengan ikan masak dengan cendawan
Bahan-bahan:
Untuk salad:
- champignons - 230 g;
- ikan fillet - 400 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- kacang tanah - 2 sudu besar. sudu;
- ketumbar - 1 tandan;
- tartlets;
- limau - 1 pc.
Untuk mengisi minyak:
- jus limau - 1 sudu besar. sudu;
- kulit kapur 1;
- sos ikan - 1/2 sudu besar. sudu;
- air - 1 sudu besar. sudu;
- cili merah - secukup rasa.
Persediaan
Setengah daripada kapur dipotong ke dalam cincin dan dibuang ke dalam air masin mendidih. Seterusnya, kami meletakkan ikan itu dan masak sehingga ia siap. Hidangkan secara berasingan cendawan dan potong ke dalam pinggan. Bawang merah dipotong menjadi cincin separuh. Ketumbar dan kacang tanah dihancurkan. Campurkan semua bahan-bahan yang disediakan dalam mangkuk salad. Kami menyediakan pakaian dan air dengan salad. Kami menyebarkan salad dalam tartlets dan berkhidmat.