Funchosa - produk tradisional masakan Pan-Asia, yang dikatakan mi kaca, selepas memasak menjadi lut. Juga dipanggil hidangan dengan produk ini, mereka sangat popular di China, Korea, Jepun, Vietnam dan negara-negara lain di rantau Asia Pasifik.
Buat mi "gelas" dari kanji kacang hijau, yang jarang digunakan ialah kanji tumbuhan lain atau campurannya (kentang, keladi, manioc, jagung, tetapi bukan beras). Funchosa dihidangkan dengan pelbagai aditif, ia boleh menjadi sayur-sayuran, cendawan, makanan laut.
Beritahu anda bagaimana untuk menyediakan barangan dengan udang.
Dan "gelas" mi, dan udang akan dimasak secara berasingan.
Mengenai pilihan udang.
Udang dijual beku baru, sudah matang sedikit atau mentah, kurang kerap segar. Apabila membeli produk ini, pastikan ia segar, ikut rupa, bau dan label pada pakej.
Udang masak atau panggang selama 5-10 minit sehingga pastinya porozheniya, jika dimasak - anda boleh mengeluarkan daging dari cengkerang chitinous, goreng biasanya dilayani dengan najis .
Salad pedas kulat dengan udang dan sayuran - resipi
Pengiraan untuk 2 hidangan
Bahan-bahan:
- fachoza - 150 g;
- Medium udang (dimasak dikupas) - 10 pcs.
- lada manis - 1 pc.;
- alpukat - 1 keping;
- timun - 1 keping;
- biji bijan - 1 sudu besar. sudu;
- ramson - 5 daun atau 2 batang bawang putih muda;
- bawang hijau - 3 pucuk;
- minyak bijan - 2 sudu besar. sudu;
- jus limau;
- kicap ;
- lada panas merah;
- sayuran (ketumbar, pasli, kemangi, sereh).
Persediaan
Ketimun dipotong menjadi lembaran tipis, lada manis - jerami, bubur alpukat - kubus. Kami memotong bawang putih liar, bawang dan seluruh sayur-sayuran. Kami menggabungkan semua ramuan ini dalam mangkuk dan campuran.
Campurkan sos: gabungkan minyak bijan dengan jus limau, tambah sos soya dan bawang putih cincang, musim dengan lada panas.
Funchozu tuangkan air sejuk, masak dalam air mendidih selama 4 minit, dengan cepat membuang colander dan sekali lagi dibilas dengan air sejuk.
Dalam setiap plat letakkan sebahagian daripada fuchozy, dan di atas atau seterusnya - campuran sayuran. Semua air sos. Dari atas menyebar udang yang indah. Kami berkhidmat dengan vodka beras atau wain buah.
Funchoza dengan udang dalam sos krim
Bahan-bahan:
- fucoza kering - 80 g setiap hidangan;
- udang dimasak - 5 pcs. setiap hidangan;
- basil, ketumbar, rosemary;
Untuk sos:
- krim 80 ml;
- jus lemon - 1 sudu besar. sudu;
- Madeira kuat atau cahaya vermouth - 1 sudu teh;
Atas permintaan:
- yolks 2 telur puyuh;
- bawang putih - 1 cengkih;
- mustard - 1 sudu teh.
Persediaan
Kami mencampur krim, jus lemon, wain, akan kami menambah kuning telur, mustard dan bawang putih yang dihancurkan.
Kami mencuci mi dengan air sejuk, tenggelamkannya dalam periuk dengan air mendidih dan masak selama 4 minit, kemudian - dalam colander dan lagi bilas dengan sejuk.
Kami menyebarkan piring di bahagian fuczosa, kami tuangkan dengan sos, dari atas - udang. Kami membuat kehijauan. Kami berkhidmat dengan wain ringan.