Lobio adalah hidangan masakan Georgia yang popular. Kata Georgio "lobio" juga merupakan nama biasa untuk kacang (kedua-dua hijau muda, dalam bentuk buah, dan kacang kering masak). Hidangan serupa dengan lobio Georgia diketahui dalam tradisi kuliner dan banyak orang lain.
Lobio disediakan dari kacang hijau atau dari biasa (putih atau warna) dengan tambahan bawang putih, rempah, herba, kadang-kadang dengan biji delima, kacang, tomato, lada.
Resipi lobio dari kacang merah
Bahan-bahan:
- kacang merah - 2 cawan;
- kernel walnut atau kacang hutan - 1 gelas;
- bawang putih - 3-5 denticles;
- benih ketumbar tanah;
- lada panas merah;
- herba segar segar (cilantro, basil, pasli, dan lain-lain);
- minyak sayuran.
Persediaan
Kacang yang terbaik diisi dengan air dari petang, walaupun anda boleh mempercepatkan proses jika anda mengisi dengan air mendidih 2-3 kali. Kemudian dia mesti berdiri, sekurang-kurangnya sejam. 4. Kami mencuci biji, tuangkan air dan masak. Masak selama 10 minit dan longkang air. Kami mencuci biji, isi dengan air tawar dan masak sehingga siap.
Bagaimana membuat lobio dari kacang? Anda boleh menghancurkan kacang siap, tetapi ini tidak perlu, anda boleh membiarkannya sepenuhnya. Kacang perlu digiling dan ditambah kepada kacang. Sedikit sejuk dan tambah semua perisa, mentega, bawang putih dan sayur-sayuran yang dicincang. Lobio dihidangkan dengan baik dengan hidangan daging, sos delima atau jus, wain meja yang baik.
Resipi untuk memasak lobio dari kacang putih tidak berbeza dari yang sebelumnya. Kacang putih juga merupakan produk yang sangat berguna, tetapi warna pastinya lebih berguna.
Lobio dari kacang hijau
Sudah tentu, kacang rentetan adalah produk yang sangat berguna, selain itu disediakan lebih cepat daripada biji-bijian.
Kacang segar mesti disediakan, iaitu, mengeluarkan tangkai bunga dan petua buah, dan potong setiap keping menjadi 2-4 bahagian. Pada musim kacang yang tidak bermusim untuk kacang hijau, ia boleh menggunakan beku beku separuh siap untuk memasak. Hampir semua vitamin dan nutrien dalam produk seperti itu dipelihara, sebelum dimasak hingga separuh siap, kacang-kacangan sangat cepat dibawa ke kesediaan penuh.
Bahan-bahan:
- kacang tali - 500 g;
- bawang merah - 1-2 pcs;
- tomato masak - 3-4 pcs. (atau 2 sudu pes tomato);
- minyak bunga matahari sedikit;
- bawang putih - 2-3 ulas;
- lada merah panas;
- herba segar segar (ketumbar, pasli, kemangi, dan lain-lain).
Persediaan
Kacang irisan dimasak dan direbus dan dibuang ke dalam bekas yang berasingan.
Sediakan sos. Tuangkan tomato dan cincang halus dengan pisau.
Sotong bawang cincang halus dengan ringan di dalam kuali dalam minyak. Masukkan tomato cincang atau pasta tomato dan sup sedikit. Rebus selama 5-8 minit dengan rempah. Campurkan kacang rebus dan isi kuali. Sedikit sejuk dan musim dengan bawang putih yang dihancurkan dan lada panas. Taburkan dengan herba cincang. Lobi hijau sangat sesuai untuk hidangan daging.
Dalam tergesa-gesa, anda boleh memasak lobio dari kacang tin, maka resipi itu adalah genius secara umum. Kami membuka balang tin
Sudah tentu, anda boleh menyediakan lobio dari kacang dalam multivark. Masak kacang dalam multivark sehingga siap (masa dan mod untuk peranti tertentu agak berbeza, penjelasan dalam arahan). Sauce disediakan dengan baik secara berasingan dalam kuali konvensional.
Masak lobio lebih kerap - hidangan sangat berguna dan lazat. Di samping itu, walaupun kacang - makanan dan berkhasiat, tetapi ia membolehkan anda mengekalkan angka yang tipis.