Resipi untuk pai Laurent dengan ayam dan cendawan tidak boleh meninggalkan anda acuh tak acuh. Pai sedemikian, tetamu tidak malu untuk menawarkan, dan bahkan orang domestik tidak akan menolak untuk hanya makan sedap. Lagipun, menggabungkannya dengan adunan kue dengan ayam lembut dan cendawan goreng, ditutup dengan krim mengisi hanya mencairkan di dalam mulut, meninggalkan aftertaste yang menyenangkan. Mari kita pertimbangkan bersama dengan anda bagaimana untuk menyediakan seperti pai Laurent yang indah.
Resipi untuk pai terbuka dengan ayam, cendawan
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- marjerin - 170g;
- tepung - 300 g;
- telur - 1 keping;
- garam - 0,5 sudu teh.
- air - 2-3 sudu besar. sudu.
Untuk pengisian:
- dada ayam - 300 g;
- bawang merah - 2 keping;
- cendawan champagne - 300 g;
- garam dan lada - secukup rasa;
- minyak sayuran - 40 g.
Untuk mengisi:
- krim (25%) - 120 ml;
- keju - 90 g.
Persediaan
Dalam tepung terigu yang diasinkan, marjerin yang sejuk, masak telur, tuangkan air, garam dan masakkan adunan, yang, yang meliputi pakej, dimasukkan ke dalam peti sejuk.
Rebus selama 40 minit ayam brisket, kemudian potong ke dalam jalur. Cendawan dipotong ke dalam kepingan dan goreng dengan minyak sayuran dalam kuali. Apabila mereka ditenun, tambahkan bawang kecil yang dicincang dan segera letakkan ayam di sini. Taburkan dengan lada, garam, kacau dan goreng selama 4-5 minit.
Dengan pin roll, lepaskan doh sejuk dalam bentuk plat pekeliling nipis, kira-kira 1.5 sentimeter. Kami menyebarkannya ke dalam acuan yang diperbuat daripada seramik supaya tepinya dibangkitkan ke atas dan dengan pisau yang indah memotong mereka. Pada ujian mengedarkan pengisian, dan sekarang pai terbuka kami dengan ayam dan cendawan diisi dengan campuran krim yang digabungkan dengan keju parut.
Kami meletakkan semuanya di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah. Bakar selama 40 minit dan apabila ia sejuk, anda boleh makan.
Pai Laurent dengan ayam, brokoli dan cendawan
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - 1 gelas;
- garam - satu secubit;
- mentega - 140 g;
- telur ayam - 1 keping;
- susu - 2 sudu besar. sudu.
Untuk pengisian:
- brokoli - 200 g;
- cendawan (peches) - 250 g;
- fillet ayam - 350-400 g;
- bawang merah - 2 keping;
- garam - secukup rasa;
- minyak sayuran - 5-6 sudu besar. sudu.
Untuk mengisi:
- krim (33%) - 90 ml;
- mayonis (50%) - 90 ml;
- Dill - 15 g;
- keju - 70-80.
Persediaan
Adalah lebih mudah untuk membuat adunan pai: tuangkan mentega cair ke dalam tepung yang disediakan, tambah susu, garam dan telur kepada mereka dan campurkan segala-galanya bersama-sama dan menguli dengan ketat. Tutup dengan filem makanan, letakkan sejuk untuk penyejukan.
Dalam tumis saut yang hangat dengan mentega, goreng sehingga dimasak, dihiris dengan irisan pecherin. Masukkan bawang, bawang cincang, fillet ayam rebus dan potong brokoli secara rawak, masak bersama selama 4 minit, sedikit menuang.
Mayonis digabungkan dengan krim, tambah keju parut, dicincang halus dan campurkan segala-galanya.
Thinly roll out doh dingin dan gerakkannya ke acuan, membuat sisi sekitar tepi. Isikan pengisian dengan sudu di atas doh dan tutup dengan pengisian. Pie dimasak dalam ketuhar yang dipanaskan sekurang-kurangnya 180 darjah. Selepas 35 minit, anda boleh menikmati yummy yang dimasak.
Pai dengan ayam dan cendawan dalam multivark
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- marjerin - 90 g;
- air berkarbonat - 2 sudu besar. sudu;
- telur - 1 keping;
- tepung - 220 g;
- garam - secubit.
Untuk pengisian:
- champignons - 350 g;
- mince ayam - 350 g;
- garam - secukup rasa;
- bawang merah - 2 keping;
- minyak sayuran - 70 g.
Untuk mengisi:
- krim - 100 ml;
- krim masam - 50 ml;
- keju - 90 g;
- telur - 2 pcs.
Persediaan
Kami meletakkan marjerin lembut dalam tepung dan memotongnya dengan halus dengan pisau. Kami memandu di dalam telur, tambah garam dan tuangkan air soda, maka adunan akan menjadi lebih lembut dan lembut.
Kami menyatukan segalanya menjadi satu keseluruhan, jadi kami mendapat doh dan menghantarnya sejuk.
Nipis cincang cendawan cincang, goreng dalam kuali, tuangkan minyak di atasnya. Kemudian, ke dalam cendawan yang disediakan, tambah bawang cincang halus dan goreng bersama sehingga siap. Juga, dalam ayam goreng goreng goreng yang terpisah, kemudian gabungkan dengan cendawan, garam, campuran dan biarkan sejuk.
Dalam marjerin yang bertenaga, mangkuk multivarker mendistribusikan doh supaya pinggirannya dibangkitkan. Kami mengeluarkan pemadat yang disediakan dan mengisi dengan mengisi dari sendi: krim, krim masam, telur dan keju parut. Kami menetapkan: mod - "Membakar", masa - 50 minit.