Penyediaan adunan yang pendek adalah sangat serupa dengan penyediaan pastri puff. Untuk membuat segala-galanya berjalan sepatutnya, produk ternyata menjadi rapuh dan subur, sebelum anda menyiapkan adunan pendek, baca memo pendek:
- produk mesti semestinya sejuk;
- cuba menguli doh dengan garpu, dan sentuh dengan tangan kurang;
- gunakan air es;
- lakukan semua manipulasi dengan ujian dengan cepat;
- Lebih banyak lemak yang dimaksudkan dengan resipi untuk menambah adunan, semakin gembur akan menjadi produk siap;
- Jangan menguli doh untuk masa yang lama, jika tidak, produk akan menjadi sengit;
- Sebelum bergolek, simpan doh di dalam peti sejuk selama kira-kira setengah jam;
- gulung pastri pendek hanya dari tengah ke tepi;
- Pai pasir dan biskut bakar harus dibakar pada 180-200 darjah;
- Shortbread boleh menjadi manis atau asin;
- Biskut manis, pai dengan pemadat manis dibuat dari adunan manis;
- dari adonan pasir masin masak biskut masin, kue ke bir, pai dengan daging, ikan.
Cara membuat kuih kue dengan betul untuk pelbagai jenis baking kami akan memberitahu anda lebih lanjut.
Shortcake sederhana
Yang paling belanjawan, tidak memerlukan kemahiran khas dalam memasak, resipi.
Bahan-bahan:
- tepung - 2 barang;
- mentega - 200 g;
- gula - 1 item;
- air sejuk - 4 sudu besar. sudu.
Persediaan
Campurkan tepung dengan gula, tambah mentega dan cepat potong dengan pisau ke dalam serbuk kecil. Secara berkala tambah satu sudu air ais untuk merapikan serbuk. Semua cincang, cepat dipenggelamkan ke dalam bola, ditutup dengan filem makanan, dan dihantar ke peti sejuk. Biarkan sejuk selama sekurang-kurangnya tiga jam.
Anda dapat melihat sendiri bahawa tidak sama sekali sukar untuk menyediakan doh yang singkat, resipi ini berguna untuk biskut, dan anda boleh memasak kek dari itu.
Kekurangan minyak sayuran
Adakah anda pemeliharaan diet yang sihat, tidak makan lemak berbahaya dan kolesterol? Campuran minyak sayuran akan membolehkan anda memanjakan diri dengan nikmat.
Bahan-bahan:
- tepung - 3 item;
- telur - 2 keping;
- minyak sayuran - 1 item;
- kefir - 0,5 item;
- soda - 0,5 tsp.
- cuka.
Persediaan
Kami memasak serbuk tepung dan minyak sayuran, di sini anda boleh bekerja dengan tangan anda. Prostokvasha dan soda akan menjadi peranan kami sebagai serbuk penaik. Telur, susu curdled dan soda, dimusnahkan dengan cuka, kirimkan kepada mentega dan masak dengan cepat adunan curam. Resipi untuk kekacang untuk pai dan biskut boleh digunakan. Pilih untuk rasa apa-apa produk anda. Doh boleh dilancarkan dan disapu pada parut untuk menyiram lapisan atas produk dengan mengisi.
Pasir Yeast Dough - Resipi
Bahan-bahan:
- tepung - 300 g;
- marjerin - 170g;
- susu - 2/3 cawan;
- gula - 2 sudu besar. sudu;
- yis - 35 g;
- garam - 1/2 sudu teh.
Persediaan
Doh disediakan dengan tepat, seperti adonan pendek yang ringkas, hanya bersama dengan mentega, kami memotong ragi dan yis. Jangan lupa untuk membungkus adunan yang disediakan dengan filem makanan.
Roti pendek pada krim masam - resipi
Resipi, sangat diperlukan, jika anda ingin memasak kek percutian lazat. Produk yang dibuat daripada kekacang lembut, resipi yang diberikan di bawah, adalah lebih enak, lebih aromatik daripada kedai.
Bahan-bahan:
- tepung - 150 g;
- krim masam - 50 g;
- marjerin - 70 g;
- gula - 1 sudu besar. sudu;
- telur - 1 keping;
- serbuk penaik - 0,5 tsp;
- Gula vanila - 1 sachet.
Persediaan
Margarin, gula, gula vanila, kukus garam, sehingga anda mendapat jisim yang subur. Tambah telur dan cambuk sedikit lagi. Bubuk penaik menambah tepung dan teruskan menguli doh. Pastikan bungkus filem supaya tidak kering, dan biarkan ia menunggu di dalam peti sejuk, yang bertukar menjadi pai.
Resipi untuk ujian sandwic itu berguna kepada anda semasa menyediakan pasir dan pai parut. Selera makan!