Pomegranate sauce narsharab - pencapaian masakan Azerbaijan. Ia diperbuat daripada delima masak, dimasak daripada jus biji-bijian, dan direbus kira-kira lima kali. Asas sos selepas konsistensi yang diingini berperisa dengan garam, kadang-kadang dengan gula dan rempah ditambah. Di antaranya, sebagai peraturan, kemangi, ketumbar, kayu manis, semua jenis daun lada dan teluk.
Hari ini kita akan bercakap tentang cara menggunakan narsharab saus delima dan apa yang perlu dilakukan dengannya, dan juga mendedahkan kehalalan dan rahsia penggunaannya dalam memasak.
Cara menggunakan sos Narsharab?
Susu Narsharab sesuai dengan daging. Dan mereka boleh dengan mudah melengkapi makanan siap sedia daripada daging kambing, daging lembu, daging babi, ikan atau ayam, dan gunakan sos sebagai perapan untuk merendam daging mentah sejurus sebelum rawatan haba. Jus delima yang direbus, yang merupakan asas narsharaba, secara ajaib melembutkan walaupun serat daging yang paling sukar, dan rempah-rempah yang hadir di dalamnya memberi hidangan itu sebagai kepalanya yang istimewa.
Oleh kerana keupayaannya bertindak secara positif terhadap daging, mengubah rasa dan teksturnya dengan cara yang terbaik, saus buah narsharab sering digunakan untuk mengunyah kebab shish . Terutama berkaitan adalah pengasam, jika kebab shish disediakan dalam masa yang singkat, selepas dua atau empat jam daging akan dibuang dan siap. Tetapi untuk lebih daripada lapan jam untuk menjaga kambing, daging babi atau daging lembu dalam sos tidak disyorkan.
Mengapa menghidangkan sos narsharab selain daging?
Penggunaan saus delima narsharab tidak terhad kepada penggunaan untuk pengasam atau berkhidmat kepada daging. Di manakah produk itu nyata dengan cara yang terbaik?
Bukan sahaja daging diubah dengan kombinasi dengan narsharab. Memasak sos sayuran sedikit dengan sos ini, ia akan memperoleh kelebihan yang hilang dan menjadi wangi yang harum. Berlubanglah kacang yang sangat enak dengan sayuran dan ditambah dengan narsharab. Ramai pakar masakan menjalankannya dengan salad sayur-sayuran dan bukannya berpakaian berdasarkan cuka dan kicap. Azeris tidak hanya sekadar roti segar dalam mangkuk dengan sos dan menikmati hidangan yang hebat ini.
Antara senarai besar resipi untuk sos adalah banyak yang disediakan berdasarkan narsharaba buah delima. Jika rasa sos asli terlalu tajam untuk anda, maka digabungkan dengan ramuan tambahan, di antaranya mungkin jus minyak, jus buah-buahan atau sayuran, serta pelbagai rempah ratus.