Setelah mengenali bagaimana mengambil bawang putih dan menerapkan resipi vintaj dalam amalan, anda tidak boleh menikmati keaslian makanan ringan yang halus. Begitu juga, anda boleh menyelamatkan tanaman lebihan dari kerosakan dan menyimpan sayur-sayuran berharga untuk masa yang lama, memberikannya rasa yang jeli.
Bagaimana untuk mengambil bawang putih?
Sediakan bawang putih jeruk untuk musim sejuk tidak akan menjadi sangat sukar, jika anda tahu peraturan asas untuk menyediakan produk asas, memenuhi keperluan asas teknologi dan perhatikan perkadaran perapan.
- Bergantung kepada resipi, kepala keseluruhan digunakan untuk mengikat, membuangnya dari lapisan atas sekam, gigi (najis atau dikupas) atau anak panah bawang putih hijau.
- Perapian untuk bawang putih boleh menjadi laconic, diperbuat daripada garam, gula dan cuka, atau memasukkan semua jenis aditif pedas, rempah, herba.
- Garam digunakan secara eksklusif oleh batu itu.
- Setelah mencurahkan perapan, balang dimeteraikan dengan ketat, diserahkan dengan penutup dan dibalut dengan sesuatu yang hangat sehinggalah sepenuhnya disejukkan.
Rebus bawang putih untuk musim sejuk - resipi
Bawang putih muda yang diasinkan, resipi yang akan diterangkan kemudian, boleh dituai bersama-sama dengan batang hijau, jika mereka masih lembut. Untuk ini, sayuran dibuang dari akar dan daun dipotong, meninggalkan kepala dan sebahagian batang di sepanjang ketinggian tin. Penyediaan sedemikian dibuat pada musim bunga lewat, dan pada musim sejuk mereka menikmati kesegaran rasa bawang putih.
Bahan-bahan:
- bawang putih muda dengan batang - 600 g;
- air - 0,5 l;
- garam - 1.5 sudu besar. sudu;
- gula pasir - 1 sudu besar. sudu;
- cuka 9% - 2 sudu besar. sudu;
- ulas - 2-4 tunas;
- biji ketumbar dan mustard - dengan secubit;
- campuran lada dalam kacang polong - 1 sudu teh;
- daun currant - 4 pcs.
Persediaan
- Sediakan bawang putih dengan batang, masukkan balang steril dengan daun currant.
- Tuangkan preform dengan air mendidih dan biarkan selama 5 minit.
- Panaskan 0.5 liter air, masukkan garam, gula dan semua rempah, masak, masak selama 5 minit.
- Tuangkan ke dalam cuka, tuangkan pengasam tersebut ke dalam tin, gabus dan bungkusnya sehingga mereka sejuk sepenuhnya.
Bawang putih yang diasinkan dengan kepala keseluruhan - resipi untuk musim sejuk
Resipi berikut tentang cara mengambil bawang putih dengan kepala keseluruhan. Tuai yang dihasilkan akan menjadi mencari sebenar bagi pencinta sayuran pedas ini - anda boleh menikmati rasa yang unik dan tidak merosakkan kesegaran bernafas. Di samping itu, gigi mengekalkan sebahagian besar harta berharga, yang sangat diperlukan dalam banyak penyakit.
Bahan-bahan:
- kepala bawang putih - 1 kg;
- air dan cuka - 400 ml setiap;
- garam - 40 g;
- gula pasir - 100 g;
- daun bay - 2-3 pcs;
- ulas - 2-4 tunas;
- Kacang lada manis - 10 pcs.
Persediaan
- Kepala bawang putih yang disiapkan disiram dengan air mendidih dan bersama dengan kacang lada, ulas dan laurel tersebar di atas tin.
- Rebus air dengan garam dan gula selama 5 minit, tuangkan cuka, tuangkan ke dalam bank.
- Potong bawang putih diasinkan dengan kepala ketat, bungkus sehingga sejuk.
Bagaimana untuk mengambil bawang putih untuk musim sejuk dengan denticles?
Teruskan bagaimana untuk mengambil bawang putih untuk musim sejuk dengan gusi. Kepala diturunkan selama beberapa minit dalam air mendidih atau selama sejam dalam air sejuk, selepas itu dibersihkan, dibongkar, kemudian dikeluarkan dari sekam, kemudian dibilas dan dikeringkan. Sebaiknya, balang kecil digunakan untuk bilet.
Bahan-bahan:
- ulas bawang putih - 400 g;
- cuka - 100 ml;
- garam dan gula pasir - 50 g;
- air - 1 l;
- lada hitam dan manis - secukup rasa;
- ulas - secukup rasa;
- kayu manis kayu - ¼ sekeping;
- lada panas (pilihan) - secukup rasa.
Persediaan
- Bawang putih yang disiapkan dibentangkan dengan rempah dan lada dalam balang.
- Rebus air, tambah garam dan gula, tuangkan cuka dan tuangkan garam yang dihasilkan ke dalam balang dengan gigi.
- Letakkan bekas yang ditutup dengan tudung untuk pensterilan dalam mangkuk dengan air dan rebus selama 8-10 minit.
- Bawang putih jeruk yang diambil untuk musim sejuk dengan dentikel secara hermetikal dan selepas penyejukan diletakkan di atas simpanan.
Resipi bawang putih dalam bahasa Georgia - resipi
Bawang putih yang diasinkan di Georgia mempunyai rasa masam yang sederhana dan menyenangkan, dicapai melalui penggunaan tarhuna. Sebahagian daripada air dalam perapuran boleh digantikan dengan jus delima tanpa gula semulajadi - rasa makanan ringan akan menjadi lebih kaya dan lebih mulia.
Bahan-bahan:
- kepala bawang putih - 1 kg;
- wain cuka dan air (jus delima) - 300 ml;
- kacang hitam dan lada panas merah - secukup rasa;
- garam - 4 sudu besar. sudu;
- tarragon (tarragon) - secukup rasa.
Persediaan
- Sediakan kepala bawang putih, letakkannya dalam balang, selari dengan tarragon dan tambah lada.
- Rebus air atau jus, larutkan garam, tuangkan cuka dan tuangkan garam ke dalam balang.
- Tutup bekas dengan tudung tak tertutup dan letakkan di bawah keadaan bilik di tempat yang gelap selama 2 bulan.
Bawang putih yang diasinkan dengan bit
Bawang putih yang diasinkan dengan bit untuk musim sejuk akan membolehkan anda menikmati ciri-ciri cita rasa yang hebat dari makanan ringan dan penampilan cerahnya yang megah. Beet boleh diparut atau potong ke dalam iris nipis dan dimasukkan ke dalam balang bersama dengan kepala bawang putih yang disiapkan dengan baik.
Bahan-bahan:
- kepala bawang putih - 1 kg;
- bit sederhana - 1 pc;
- cuka 9% - 50 ml;
- laurel dan ulas - 1 pc.;
- garam dan gula pasir - 1 sudu besar. sudu;
- kacang hitam lada hitam.
Persediaan
- Kepala bawang putih dibersihkan, dicelupkan dalam air mendidih selama 3 minit dan diletakkan di dalam balang steril bersama dengan ramuan bit, laurel, ulas dan lada.
- Rebus air dengan garam dan gula selama 5 minit, tuangkan cuka.
- Tuangkan bawang putih yang diperoleh di dalam tin dengan perap, segel dan balut sehingga disejukkan.
Bawang putih diasinkan dalam gaya Korea
Bawang putih yang diasinkan, resipi yang akan disediakan dengan cepat, tidak memerlukan memasak pembungkusan klasik dan bekas corking. Penyediaan dalam bahasa Korea dibuat dalam dua langkah: pada mulanya gigi diberi impregnated dengan cuka, yang kemudiannya boleh digunakan untuk berpakaian salad, dan direndam dalam kicap.
Bahan-bahan:
- kepala bawang putih - 1 kg;
- kicap - 1 l;
- cuka 9% - 250 ml.
Persediaan
- Cengkeh bawang putih dituangkan dengan cuka meja sehingga liputan penuh selama seminggu, longkang, longkang.
- Rebus kicap 10 minit, selepas sejuk, letakkan bawang putih di dalamnya dan biarkan selama 3 minggu.
Bawang bawang putih yang diasinkan dengan dill
Dari cadangan di bawah, anda akan belajar bagaimana untuk mengambil bawang putih muda dengan Dill. Greenery akan memberi makanan ringan khas dan rasa yang tidak mengganggu. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah pasli, ketumbar atau kemangi untuk perap, musim dengan lada, laurel atau aditif lain untuk dipilih.
Bahan-bahan:
- gigi bawang putih - 1 kg;
- Dill segar - 300 g;
- garam dan gula pasir - 2 sudu teh setiap;
- air - 0,5 l;
- cuka 9% - 300 ml.
Persediaan
- Rebus air dengan garam dan gula, letakkan dadu potong dadu, gigi bawang putih dan tuangkan cuka.
- Rebus sayur-sayuran dalam perapan selama 5 minit, letakkan pada tin steril, tuangkan garam, topi dan balut sehingga disejukkan sepenuhnya.
Bawang putih jeruk dalam minyak
Resipi seterusnya adalah cara membuat bawang putih jeruk tanpa penyertaan cuka. Rahsia ini mudah - gigi yang dibersihkan hanya dituangkan dengan minyak sayuran, yang dari masa ke masa memperoleh rasa bawang putih yang piquant dan menjadi sangat diperlukan untuk reka bentuk hidangan lain. Sekiranya dikehendaki, kaleng rosemary atau thyme boleh ditambah ke balang ke bawang putih.
Bahan-bahan:
- gigi bawang putih yang dikupas;
- minyak halus sayuran.
Persediaan
- Kupas bawang putih diletakkan dalam balang steril, dituangkan dengan minyak, tutup dengan tudung dan dimasukkan ke dalam peti sejuk.
- Bawang putih yang diasinkan tanpa cuka dalam minyak boleh digunakan pada bila-bila masa untuk memasak atau melayani diri sendiri.
Bagaimana memilih bawang putih untuk musim sejuk?
Resipi untuk anak panah jeruk bawang putih akan pada waktu matangnya. Makanan ringan yang diterima akan sangat mengejutkan dengan keseronokan yang luar biasa dan rasa yang enak, sederhana yang tajam. Sediakan makanan istimewa tidak sukar, tetapi hasilnya akan melebihi semua jangkaan. Jika dikehendaki, dalam perapuran anda boleh menambah beberapa kacang lada manis dan tunas ulas.
Bahan-bahan:
- anak panah bawang putih - 1,5 kg;
- air - 1,2 l;
- garam dan gula pasir - 40 g;
- daun bay - 4 pcs;
- kacang lada hitam - 10 pcs;
- cuka 9% - 120 ml.
Persediaan
- Kaleng steril yang padat diletakkan dengan anak panah bawang putih yang dipotong menjadi saiz.
- Rebus air dengan gula, garam, daun lada dan lada selama 5 minit, tambahkan cuka, tuangkan anak panah perapian, sterilkan selama 20 minit, gabus dan bungkus sehingga sejuk sepenuhnya.