Souffle ayam adalah hidangan yang luar biasa dalam menu diet, makanan bayi atau diet orang-orang yang cenderung untuk makan hanya makanan yang sihat. Rasa yang unik, tiada tandingan, halus yang diperolehi melalui pelaksanaan resipi yang ada dapat memenuhi keperluan kedua-dua orang dewasa dewasa dan balita.
Bagaimana untuk memasak souffle?
Souffle ayam disediakan dari keadaan cincang ke dalam halus ayam dengan penambahan telur, produk tenusu, rempah ratus. Hidangan ini dikukus atau dibakar di dalam ketuhar.
- Sebagai komponen asas untuk penyediaan souffle, anda boleh menggunakan payudara burung, daging dari paha, kaki atau hati ayam.
- Irisan daging atau daging cincang diproses menjadi pengisar tekstur halus.
- Apabila telur ditambah, kuning digabungkan dengan daging sebelum mengisar, dan disebat sehingga putih diperah ke dalam sudu dengan lembut bergerak dari bawah ke atas pada peringkat akhir penyediaan pangkalan.
- Mana-mana resipi akan menjadi lebih cerah, dan rasa makanan istimewa yang dibuat lebih pedas jika anda melengkapkan komposisi daging dengan herba yang dicincang halus, perasa aromatik untuk rasa dan rempah-rempah anda.
Souffle ayam - resipi dalam ketuhar
Resipi berikut untuk souffle ayam akan memberi peluang untuk mendapatkan varian hidangan yang sama-sama sesuai untuk diet atau meja perayaan. Dalam kes yang kedua, snek itu harus dibakar dalam bentuk kelompok atau sebelum dipotong menjadi kepingan dan menghiasnya dengan berkesan.
Bahan-bahan:
- ayam - 0,5 kg;
- telur - 1 keping;
- krim - 100 ml;
- tepung - 3 sudu kecil.
- mentega - 30 g;
- pala - 1 secubit;
- garam, lada, bawang hijau, pasli, Dill.
Persediaan
- Rebus ayam.
- Setelah menyejukkan, letakkan daging di dalam bekas pengisar.
- Tambah kuning, krim, mentega, sayur-sayuran dan tepung, gosok bahan-bahan.
- Berikan masa yang secukup rasa, campurkan putih yang disebat dan pindahkan ke acuan.
- Bakar souffle ayam di dalam ketuhar selama 30 minit pada 180 darjah.
Souffle ayam seperti di tadika - resipi
Bagi mereka yang tidak dapat melupakan menu tadika dan ingin merasakan nota hangat masakan kegemaran mereka sekali lagi, sudah tiba masanya untuk menyediakan soufflé ayam seperti dalam tadika, menggunakan ramuan bahan berikut dan cadangan mudah. Digunakan dalam payudara asal boleh digantikan dengan daging dari kaki dan paha.
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 0,5 kg;
- telur - 2 keping;
- susu - 100 ml;
- tepung - 3 sudu besar. sudu;
- minyak - 50 g;
- garam - secukup rasa.
Persediaan
- Rebus payudara ayam.
- Mengisar daging dalam pengisar, tambah susu, kuning dan tepung.
- Musim asas untuk rasa, suplai dengan whipped putih, tersebar ke dalam acuan.
- Bakar soufflé dada ayam di tadika selama 45 minit pada 180 darjah.
Soufflé dari ayam, dietetik
Ayam soufflé, resipi yang akan dibentangkan kemudian, akan menjadi lebih berguna dan makanan berkat pengisian asas ayam dengan sayur-sayuran, yang memudahkan struktur cahaya. Nota kutipan yang baik untuk hidangan itu akan memberikan pistachio, dan herba yang dicincang halus akan membuatnya bersemangat dan aromatik.
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 0,5 kg;
- telur - 2 keping;
- courgette - 200 g;
- brokoli - 150 g;
- bawang merah - 1 keping;
- susu - 200 ml;
- pistachios - 1 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran - 50 ml;
- sayuran - 1 tandan;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
- Ayam fillet dan zucchini dipotong dan bersama dengan brokoli, bawang cincang dengan pengisar.
- Tuangkan susu, tambah sayuran, bumbu, mentega, kuning, pistachios dan sekali lagi campuran segala-galanya.
- Protein dipandu dan dicampur ke dalam pangkalan yang dihasilkan.
- Sebarkan ayam ke dalam acuan dan masak ayam pemakanan selama 30 minit pada 180 darjah.
Souffle mince ayam dalam ketuhar
Soufflé ayam lebih mudah dan lebih cepat daripada daging mentah mentah. Pilihan ini sesuai untuk mereka yang tidak mempunyai peluang untuk menggunakan pengisar. Rasa lazat tidak semudah seperti sebelumnya, tetapi bagi mereka yang lebih suka merasakan struktur daging, akan lebih keutamaan.
Bahan-bahan:
- mince ayam - 0.5 kg;
- telur - 1 keping;
- susu - 50 ml;
- krim masam - 1,5 sudu besar. sudu;
- bawang merah - 1 keping;
- mentega - 50 g;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
- Dalam mince ayam, tambah mentol hancur.
- Kacau kuning, susu, krim masam, garam, lada dan putih telur disebat.
- Letakkan jisim dalam acuan atau bekas umum dan panggang soufflé ayam pada 180 darjah selama 30 minit.
Souffle ayam rebus
Resipi berikut untuk soufflé ayam boleh dilakukan apabila perlu menggunakan sisa daging ayam dalam bidang makanan semalam atau hanya untuk memasak hidangan makanan yang lazat untuk seluruh keluarga. Daging ayam dalam kes ini digunakan rebus atau dibakar dalam oven sehingga dimasak dan dilengkapi dengan wortel.
Bahan-bahan:
- ayam rebus - 0,5 kg;
- telur - 2 keping;
- wortel - 1 keping;
- susu - 100 ml;
- manga - 2 sudu besar. sudu;
- mentega - 50 g;
- garam, lada, rempah - secukup rasa.
Persediaan
- Daging diletakkan dalam pengisar, bersama-sama dengan wortel rebus atau buttered.
- Masukkan kuning, semolina, garam, lada, bumbu dan susu, kocok semua dengan pengisar.
- Sediakan souffle dari ayam rebus dalam bentuk berminyak pada 180 darjah selama 30-40 minit.
Souffle ayam dengan beras
Anda boleh memasak soufflé ayam dengan penambahan nasi rebus dan sos putih, dimasak dari rempah dan bawang yang dibekalkan dengan susu. Versi ini sesuai untuk mereka yang suka sesetengah bawang merah, tetapi kehadiran pulpa sayuran dalam komposisi adalah penghalang. Suplai komposisi dengan sayur-sayuran atau kacang-kacangan.
Bahan-bahan:
- pulpa ayam - 0.5 kg;
- telur - 1 keping;
- beras - 100 g;
- bawang merah - 1 keping;
- Susu - 0.5 liter;
- tepung - 2 sudu besar. sudu;
- mentega - 150 g;
- laurel - 2 keping;
- garam, lada, rempah - secukup rasa.
Persediaan
- Rebus ayam.
- Panaskan susu untuk dididihkan dengan penambahan bawang cincang, laurel dan rempah-rempah, biarkan selama 15-20 minit, penapis.
- 4 sudu susu ditambah ke pangkalan susu. Sudu minyak, tepung dan masak sehingga tebal.
- Chop ayam dalam pengisar, tambah sos putih, kuning.
- Kacau beras rebus, buih protein.
- Letakkan jisim ke dalam acuan.
- Sediakan souffle dengan ayam pada 180 darjah dalam ketuhar selama 30 minit.
Ayam soufflé dengan sayur-sayuran
Souffle yang dimasak dari ayam dan zucchini dengan penambahan kacang hijau, jagung, atas permintaan lada, wortel dan bawang Bulgaria akan menjadi penyelesaian ideal untuk membuat diet atau makanan rendah kalori. Penampilan cerah dan rasa lembut yang dinikmati oleh kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa.
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 0,5 kg;
- telur - 1 keping;
- zucchini - 100 g;
- kacang dan jagung - 50 g setiap;
- bawang putih - 2 gigi;
- Lada Bulgaria - 0.5 pcs;
- krim - 100 ml;
- minyak sayuran - 20 ml;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
- Potong ayam itu, masukkan ke dalam bekas pengisar, bersama dengan bawang putih, kuning telur, susu dan rempah.
- Mengisar massa ke homogen.
- Tambah kiub zucchini, lada, kacang, jagung dan protein yang disebat.
- Pindahkan jisim ke dalam acuan dan sediakan sup ayam yang lazat 30 minit pada 180 darjah.
Souffle dari hati ayam
Resipi berikut akan merayu kepada mereka yang suka hidangan berkhasiat dari hati. Rasa souffle yang lembut dan agak puas dapat diperoleh dengan mempelbagaikan dengan menambahkan sedikit lobak masin, rebus atau pulpa parut tomat segar, yang sebelum ini menghilangkan kulit.
Bahan-bahan:
- hati ayam - 0,5 kg;
- telur - 2 keping;
- croup of semolina - 2 sudu besar. sudu;
- bawang merah - 1 keping;
- krim - 100 ml;
- mentega - 20 g;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
- Hati ayam di dalam pengisar dengan penambahan bawang, krim dan kuning.
- Masukkan garam secukup rasa, lada, mangga, campuran disebat dengan garam garam hingga puncak protein.
- Pindahkan pangkalan ke bentuk minyak dan bakar souffle hati ayam dalam ketuhar pada 180 darjah 30 minit.
Souffle ayam dengan cendawan dan keju
Meningkatkan rasa klasik hidangan itu, menjadikannya lebih tepu, ia akan menjadi mungkin, menambah asas ayam menggorengkan cendawan dan bawang . Anda boleh menggunakan cendawan cendawan dan cendawan tiram, serta cendawan hutan yang lebih wangi, sebelum membuat minuman sehingga siap dan turun ke bawah di dalam air masin.
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 0,5 kg;
- champignons - 200 g;
- telur - 2 keping;
- serbuk roti - 2 sudu besar. sudu;
- bawang merah - 1 keping;
- krim - 200 ml;
- minyak zaitun - 50 g;
- garam, lada, keju - secukup rasa.
Persediaan
- Goreng dalam cendawan halus dicincang dengan bawang.
- Tuangkan ayam dalam pengisar dengan krim dan kuning.
- Musim massa ayam, campurkan cendawan cendawan, keropok, keju, disebat kepada protein buih tebal.
- Pindahkan jisim ke dalam bentuk minyak atau satu bekas biasa dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan sehingga 180 darjah.
- Selepas 30 minit ayam souffle dengan cendawan akan siap.
Souffle Ayam dalam Multivariat
Tidak kurang enak, lembut dan berair akan menjadi soufflé ayam dalam multivark . Sebagai komponen pengimbang berat dalam kes ini, roti dan kanji, kentang atau jagung yang direndam dalam susu digunakan. Hidangan yang menarik adalah dengan menambah campuran herba kering Itali.
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 0,5 kg;
- telur - 2 keping;
- bawang putih - 2 gigi;
- bawang merah - 1 keping;
- krim - 200 ml;
- kanji - 1 sudu besar. sudu;
- roti putih - 1 keping;
- minyak sayuran - 20 ml;
- Herba Itali - 2 jepit;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
- Daging cincang dimasukkan ke dalam bekas pengisar.
- Masukkan bawang dan bawang putih, rempah, roti, kanji, kuning dan krim, kocok semuanya sehingga tekstur berkrim.
- Pukul wiski sehingga puncaknya.
- Aduk jisim ayam buih protein tebal, letakkan asas di dalam mangkuk.
- Sediakan soufflé ayam dalam mod "Bakar" selama 60 minit.
Souffle ayam dalam ketuhar gelombang mikro - resipi
Souffle ayam yang menarik dalam microwave boleh dimasak dalam beberapa minit sahaja, menyediakan diri anda dan keluarga anda dengan sarapan pagi yang lazat dan sihat, makan tengah hari atau makan malam yang ringan, kandungan kalori yang bergantung kepada kandungan lemak keju kotej yang digunakan. Anda boleh menyajikan hidangan dengan sayur-sayuran segar, salad atau sos lazat yang sesuai.
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 200 g;
- protein - 2 buah;
- keju kotej - 100 g;
- minyak sayuran - 10 ml;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
- Potong ayam dalam pengisar.
- Tambah keju kotej, garam, lada, sekali lagi pukul jisim ke tekstur berkrim.
- Kacau dalam asas yang dihasilkan disebat kepada protein busa tebal dan tebal, dimasukkan ke dalam bentuk minyak.
- Hantar bekas yang ditutup dengan tudung ke peranti gelombang mikro selama 5-7 minit.
Souffle ayam dikukus
Yang paling berguna, mungkin, versi dari semua senarai semua kemungkinan varian hidangan - stim ayam souffle. Anda boleh memasaknya dengan menggunakan multivarker, menggunakan program yang sesuai, pengukus di pinggan mangkuk atau hanya periuk air mendidih, meletakkannya dalam bentuk yang mendalam dan meliputi struktur dengan penutup.
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 600 g;
- telur - 4 keping;
- krim masam - 6 sudu besar. sudu;
- semolina - 3 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran - 20 ml;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
- Kotak dada dipotong, diletakkan dalam semangkuk pengisar, bersama dengan krim masam, mangga, kuning.
- Gosokkan ramuan, tambah garam dan lada pilihan.
- Campurkan dalam asas yang disebat sehingga puncak tebal protein dan beralih kepada acuan yang ditanam atau bekas pengukus.
- Masak souffle selama 20-30 minit.