Soalan-soalan tidak hanya disebabkan oleh penyediaan shawarma , tetapi juga dengan membentuknya. Bagaimana dengan betul untuk membungkus shawarma bergantung, sama ada anda akan dapat menikmati rasa hidangan yang disediakan sepenuhnya, atau kandungan lavash akan jatuh tanpa belas kasihan ke pinggan, merosakkan makanan. Untuk mengelakkan kejadian yang tidak menyenangkan, kami mengesyorkan agar anda merujuk kepada kelas induk langkah demi langkah terperinci kami, di mana anda boleh memilih pilihan yang paling optimum untuk diri anda.
Bagaimana untuk membungkus shawarma dalam lavash pusingan?
Teknik membungkus campuran bahan-bahan dalam lavash bulat digunakan bukan sahaja dalam masakan Asia Tengah, tetapi juga di kalangan orang-orang Mexico yang dengan jelas melipat burritos dengan cara yang sama. Kaedah ini membantu untuk merangkumi semua lapisan yang mengisi dengan lavash sama rata, supaya apabila memakan kek mengekalkan bentuknya.
Ambil lavash bulat dan susunkan lapisan pengisian terpilih yang ketiga yang lebih rendah. Tutup bahagian tepi campuran dengan lavash.
Hidupkan tepi bawah percuma.
Mula mematikan roll lavash, bergerak dari bawah ke bawah dan berhati-hati memilih dan memadatkan pemadat dengan tangan anda.
Tekan ke bawah pengisian pada hujungnya dan tancapkan tepi pita supaya jahitan jatuh di tengah kek rata dan tahan dengan baik, tanpa membuka pengisian semasa memanggang. Untuk membaiki roti pita di tempat itu akan membantu memanggang shawarma sebelum berkhidmat.
Bagaimana untuk membungkus shawarma rumah?
Jika bukan lavash anda menggunakan pita kecil padat, maka anda tidak akan dapat memisahkan terutama dalam teknik lipatan. Terima kasih kepada ketumpatan pita, ia dengan mudah akan mengekalkan pengisian walaupun dengan cara lipatan yang paling mudah.
Masukkan bahan-bahan di tengah kek rata. Hidupkan roti pita di bahagian bawah pengisian, tutupnya kira-kira satu perempat, dengan itu menghalang pecahan shawarma.
Kencangkan kedua-dua tepi sisi. Shaurma akan lebih baik untuk memegang, jika anda membungkus dengan kerajang atau filem, dalam apa-apa variasi hidangan boleh dengan mudah diambil dengan anda.
Kaedah ini juga sesuai untuk lipatan tradisional kebun oriental yang disajikan di atas kek rata yang mewah.
Bagaimana dengan betul membungkus shaurma di rumah?
Jika anda menggunakan roti pita yang besar, maka bahagikannya dengan separuh. Lay lapisan pengisian di tengah kek rata dan tutupnya dengan bahagian atas roti pita.
Sekarang sambung tepi sisi roti pita di tengah.
Langkah terakhir membentuk shawarma adalah dengan hati-hati melipat kek, mengalihkan segalanya kepada lapisan roti pita yang tersisa. Akibatnya, anda akan menerima sampul surat kecil persegi dengan mengisi.
Agar tidak memecahkan shawarma, sampul tersebut diletakkan di atas kuali menggoreng dengan jahitan, dan selepas itu ia dibenarkan menjadi coklat, supaya lapisan roti pita mengikat rapat dan jangan hancur.
Cara membungkus shawarma di rumah
Dalam rangka cara lain untuk melipat roti pita, kek rata juga perlu dibahagikan kepada dua bahagian yang sama dan meletakkan bahagian hidangan di tengah. Tutup pengisian dengan kelebihan atas roti pita.
Sekarang masukkan satu tepi tepi supaya anda tidak menutupi pengisian. Lapisan ini akan menjadi sejenis halangan pelindung, menghalang jus daripada mengisi roti pita.
Teruskan menumpahkan lavash dari satu sisi, tetapi kini meliputi pengisian dengan helaian. Lapisan ini direka untuk memastikannya sendiri.
Tutup segala sesuatu dengan kelebihan tepi pita di sisi yang lain, ketat perlahan-lahan mengisap bersama-sama.
Selepas melipat shawarma, ia diletakkan di atas panggangan dan digoreng, sebaiknya di bawah akhbar, sehingga kerak kemerah-merahan dibentuk. Ia adalah pemanggang yang akan membantu pengisian untuk tinggal di dalam seketul mungkin, dan roti pita akan mengekalkan bentuknya.