Rasa pai untuk kebanyakan kita dikaitkan dengan zaman kanak-kanak, ketika nenek ini merosakkan nenek atau ibu kita. Malah mereka yang mengikuti makanan atau sosok mereka, kadang-kadang membenarkan diri mereka berehat, melupakan larangan dan makan beberapa pai kegemaran.
Terdapat banyak tampalan untuk pai - dari kentang klasik dan kubis kepada yang paling luar biasa, yang semua orang boleh tampil dengan dirinya sendiri. Tetapi jika kita bercakap tentang pemakan klasik, maka salah satu yang paling kegemaran untuk banyak adalah dan terdapat pengisian untuk pai dari bawang dan telur.
Bubur goreng dengan bawang dan telur
Resipi ini tidak boleh dipanggil dengan mudah dan cepat, tetapi rasa pai yang dihasilkan adalah bernilai semua usaha yang dibelanjakan untuk penyediaan mereka.
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- susu - 1,5 barang;
- gula - 6 sudu besar. sudu;
- mentega - 30 g;
- minyak sayuran - 1 sudu besar. sudu;
- telur - 1 keping;
- garam - 1 sudu teh;
- yis - 1-2 sudu teh.
- tepung - 3-3,5 barang;
- minyak sayuran untuk menggoreng.
Untuk pengisian:
- bawang hijau - 2-3 tandan;
- telur rebus - 6 pcs;
- minyak sayuran - 4 sudu besar. sudu;
- garam secukup rasa.
Persediaan
Dihidupkan ke dalam susu suhu bilik tambah sedikit garam, 1 sudu gula, yis dan masukkan campuran untuk memanaskan selama 20 minit untuk membolehkan ragi ditapai. Secara berasingan, pukul telur, mentega lembut, residu gula dan garam. Gabungkan ini dengan susu dengan yis.
Dalam mangkuk besar, tuangkan tepung, buatkan alur di dalamnya dan tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalamnya, kemudian mulailah mengaduk adunan. Kemudian tambahkan minyak sayuran di sana dan menguli doh selama sekurang-kurangnya 10 minit. Doh harus berubah menjadi plastik, jika perlu menambah sedikit tepung. Adonan yang dipadamkan ditutup dengan tuala dan dimasukkan ke dalam panas selama 1.5 jam. Sementara itu, sediakan pengisian. Potong bawang hijau, garam dan ingat sedikit. Telur potong, campurkan dengan bawang dan musim dengan minyak sayuran.
Pendekatan doh itu, terpisah dari itu sekeping di mana pada permukaan yang ditaburkan membuat kek. Di tengah-tengah kek rata, letakkan pengisian dan jepit di sisi. Panggang tepian pada kuali yang dipanaskan pada kedua-dua belah selama beberapa minit. Kismis goreng dengan telur dan bawang boleh dihidangkan dengan krim masam atau hanya makan dengan teh yang enak.
Pai dengan telur dan sayur-sayuran
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- air - 0,5 l;
- yis - 25 g;
- tepung - 3 item;
- garam - 1 sudu teh.
Untuk pengisian:
- telur rebus - 3 keping;
- Dill, bawang hijau - 1 rasuk;
- brynza dan keju cottage secukup rasa.
Persediaan
Ragi dibiakkan dalam air suam, kita tambah tepung dan garam dan campurkan adunan. Kami meletakkannya dalam api selama 1 jam. Pada masa ini, kami memotong telur, dill dan bawang, dan potong kecil. Kami menggabungkan semua ini, tambah keju dan campurkannya. Apabila doh itu datang, kami menguliinya di atas meja tepung terigu, dibahagikan kepada 4 bahagian, dan kemudian dari setiap kami membuat 7 bola. Setiap bola digulung ke dalam kek rata, di tengah-tengah kita meletakkan pemadat dan merobeknya, seperti ketika membuat vareniki. Sedia pai goreng dalam minyak sayuran di kedua-dua belah pihak.
Dibakar patty dengan telur dan bawang
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - 4 item;
- susu - 1 item;
- ragi segar - 25 g;
- telur - 3 keping;
- mentega - 70 g;
- gula - 5 sudu besar. sudu;
- garam garam.
Untuk pengisian:
- telur rebus - 4 pcs;
- bawang hijau - 1 tandan;
- garam secukup rasa.
Persediaan
Ragi segar tuangkan susu hangat, tambah gula dan tepung separuh. Kukuk doh dan tutup dengan tuala, hantar ke panas selama 2 jam.
Potong doh ke dalam kepingan kecil yang sama, gulungkannya ke dalam kek rata dan masukkan di tengah-tengah campuran telur rebus dan bawang hijau yang dicincang. Garam mengisi, menembus tepi patty dan letakkannya pada hidangan penaik yang rata. Biarkan selama 20 minit untuk membuktikan, dan kemudian gris dengan telur yang dipukul dan hantar ke ketuhar. Bakar kek pada 100 darjah selama 20 minit pertama, dan kemudian selama 10-15 minit pada 180 darjah.