Brokoli tidak banyak mendapat populariti berbanding saudara-saudaranya. Ramai pemakan tidak menyukai perbungaan hijau ini untuk aroma yang tidak menyenangkan dan kekurangan rasa, tetapi kubis semacam ini memperoleh ciri-ciri yang serupa hanya jika tidak disediakan secara sempurna. Kami memutuskan untuk menumpukan bahan ini kepada cara yang menarik untuk menyediakan brokoli dalam oven dengan keju, yang akan dinikmati oleh semua orang yang tidak pernah menikmati kubis ini.
Brokoli dibakar dalam ketuhar dengan resipi keju
Malah mereka yang tidak bertoleransi brokoli akan menyukai resep ini. Semua kerana kubis di dalamnya digabungkan dengan banyak saus krim dan keju, dan oleh itu rasa tidak datang ke hadapan. Satu lagi bukti bahawa mana-mana produk pada pasangan dengan bechamel menjadi lebih enak.
Bahan-bahan:
- brokoli - 640 g;
- mentega - 35 g;
- tepung - 15 g;
- susu - 210 ml;
- Dijon mustard - 10 g;
- keju parut - 145 g.
Persediaan
Untuk memastikan bahawa perbungaan kubis tidak tetap tegar selepas dibakar, mereka pada awalnya dilancarkan dalam air mendidih asin selama 3 minit.
Walaupun kubis dimasak terlebih dahulu, cairkan mentega dan simpan tepung di atasnya selama kira-kira setengah minit. Tuang susu ke tepung pastri. Apabila sos mula menebal, kurangkan haba, musim, tambah mustard dan segelintir keju parut.
Mengedarkan inflorescences blanched dalam bentuk berminyak dan tuangkan sos. Di atas, tuangkan semua keju yang tersisa dan hantar hidangan ke dalam ketuhar selama setengah jam (180 darjah).
Kering dari brokoli dengan telur dan keju dalam oven
Menggantikan omelet pagi dengan sayur-sayuran boleh menjadi kaserol ini, yang boleh disediakan pada waktu petang.
Bahan-bahan:
- pembesaran brokoli - 480 g;
- minyak - 55 g;
- tepung - 35 g;
- susu - 475 ml;
- keju parut - 175 g;
- telur - 2 keping;
- secubit pala.
Persediaan
Pre-inflorescence boleh dicelupkan atau dibakar dalam gelombang mikro, dengan sedikit air selama 2 minit.
Sekarang, ambil sos. Skim memasak tetap sama seperti bechamel standard: pertama goreng tepung dan mentega selama setengah minit, kemudian cair semua dengan susu dan tuangkan separuh keju. Selepas mengeluarkan sos dari api, cobalah, kemudian pukul dengan telur dan musim dengan pala. Tuangkan sos inflorescence blanched dan taburkan dengan keju yang tinggal. Bakar selama kira-kira satu jam pada 160 darjah, semasa waktu itu sos menjadi padat, dan permukaan kaserol akan menjadi coklat.
Brokoli dengan keju dan krim masam dalam ketuhar
Buat kaserol lebih memuaskan terima kasih kepada penambahan ayam atau daging lain mengikut budi bicara anda, dan untuk pelbagai selain daripada brokoli itu sendiri, anda juga boleh menggunakan kolor kembang kol.
Bahan-bahan:
- kepala brokoli (saiz sederhana);
- kepala kembang kol (saiz sederhana);
- keju - 230 g;
- ayam - 340 g;
- susu - 75 ml;
- krim masam - 75 ml;
- serbuk roti - 1 item;
- sebilangan kecil Parmesan parut.
Persediaan
Sebelum anda memasak brokoli di dalam ketuhar dengan keju, buang kedua-dua kepala ke hal berkembang. Goreng di pasaran minyak panas selama beberapa minit, musim dan percikan seperempat gelas air. Tutup piring-piring dengan perbungaan kubis dan biarkan selama lima minit. Rebus burung menjadi serat. Campurkan susu dengan krim masam dan keju parut. Letakkan kubis dan ayam dalam acuan dan tutup dengan sos yang disediakan. Di atas taburkan hidangan dengan segenggam tambahan keju parut dengan rasa ketara (misalnya, Parmesan), dan serbuk roti. Letakkan hidangan di dalam hidangan penaik dan biarkan pada 200 darjah selama setengah jam.