Herring masin - ini hampir menjadi kebanggaan sebenar Holland. Di sana, ikan tersebut dimakan untuk sarapan pagi, dan dihidangkan untuk makan tengah hari dan bahkan untuk makan malam, dan juga mengatur snek kecil dengannya. Mengasuhnya dengan cara yang istimewa, terus ke laut dan tong pertama dihantar secara peribadi kepada Ratu Belanda. Untuk mencuba nasib semata-mata, terutama untuk pelancong, tetapi untuk ini perlu pergi terus ke Belanda. Tetapi jika anda tidak mempunyai apa-apa peluang, dan benar-benar mahu makan ikan, jangan risau, kerana hari ini kami akan memberitahu anda bagaimana untuk menyediakan ikan herring di Belanda di rumah! Sudah tentu, kita tidak akan dapat garam dengan anda dalam tong, tetapi di bank, tetapi, percayalah, ini tidak akan menjadi lebih teruk lagi!
Herring dalam bahasa Belanda di bank
Bahan-bahan:
- herring beku yang baru - 2 buah;
- mentol - 2 keping;
- lemon - 0,5 keping;
- gula - 6 sudu teh;
- wortel - 1 keping;
- daun bay - 10 buah;
- lada hitam - 8 pcs.
Persediaan
Oleh itu, untuk menangkap ikan di Belanda, ambil ikan itu, buka susu dan usus. Kemudian kami memotong kepala dengan insang dengan pisau tajam, dan memotong perut ke ekor dan perlahan-lahan membersihkan semua bahagian dalamnya. Selepas ini, kami membuat pemotongan cetek di belakang dan perlahan-lahan mengeluarkan kulit dari kedua-dua belah pihak. Keluarkan sirip, ekor, lepas rabung dan sisihkan herring menjadi dua bahagian. Isian siap dibersihkan dari tulang kecil dan dipotong menjadi sekeping lebar kira-kira 2 sentimeter.
Lemon dibasuh, mengelap dan mengelakkan lingkaran nipis. Wortel diproses dan tiga di atas wajan besar, dan memotong cincin bawang. Sekarang ambil balang yang bersih dan mula menyebarkan semua produk yang disediakan di lapisan: ke bawah membuang beberapa cincin bawang, kemudian daun bay, secubit wortel parut, sepotong lemon, secubit gula dan lada. Selepas ini, menyebarkan lapisan serpihan seragam dan sekali lagi dalam urutan yang sama ditutup dengan lapisan sayuran. Kami menggantikan semua lapisan, secara berkala sedikit menekan ke bawah, sehingga kami sampai ke puncak teratas. Kemudian tutup rapat dengan penutup dan hantar ke peti sejuk selama 3 hari. Diasaskan dengan cara ini, ikan herring dalam bahasa Belanda, ternyata nikmat lembut, manis, enak dan enak. Apabila berkhidmat, letakkan kepingan ikan di herringbone, air sedikit dengan minyak sayuran dan sedikit tambah garam jika perlu.
Resipi untuk ikan jeruk di Belanda
Bahan-bahan:
- herring masin - 1 pc.;
- wortel - 1 keping;
- mentol - 1 keping;
- kacang polong - 15 pcs;
- lemon - 0,5 keping;
- daun laurel - 5 pcs.
Untuk pengasam:
- air yang ditapis - 100 ml;
- gula - 2 sudu teh.
- lemon - 0.5 pcs.
Persediaan
Untuk mempersiapkan ikan hering di Belanda, kami membersihkan ikan, memotong kepala,
Seterusnya, ambil balang separuh liter bersih, letakkan di bahagian bawah sepotong lemon, bawang, laurel dan sedikit lada. Tutup bahagian atas dengan lapisan wortel parut dan sebarkan herring. Selepas itu, selitkan lapisan sehingga bekas diisi sepenuhnya. Sekarang kita masak perapan: tuangkan air yang ditapis ke dalam periuk, letakkan di atas pinggan, biarkan ia mendidih, buang jumlah gula yang diperlukan, jus memerah dari lemon, kacau dan rebus. Kemudian kami mengisi ikan kami dengannya, tutupnya dengan tudung, dan selepas sehari herring siap untuk digunakan dalam bahasa Belanda. Kami menghidangkannya sebagai makanan ringan kepada kentang atau kentang tumbuk.