Turki dalam krim masam

Daging Turki adalah produk diet yang sangat baik dan berharga yang mengandungi banyak bahan berguna, termasuk yang sangat diperlukan untuk tryptophan badan manusia, serta sebilangan besar vitamin, A dan E serta pelbagai unsur surih. Tidak seperti daging haiwan domestik lain, daging Turki adalah lemak yang minimum, walaupun, anda mungkin mengatakan, agak kering. Daging ayam belanda mudah diasimilasikan, dari itu menyediakan hidangan yang paling pelbagai, termasuk, dan memadam (pelindapkejutan - cara pemakanan makanan yang cukup sihat).

Rebus ayam rebus lebih banyak akan diperoleh jika anda memasaknya dengan krim masam. Adalah lebih baik menggunakan krim masam lemak, perkara utama adalah bahawa ia harus semula jadi (dan tidak ada produk krim "krim masam" dengan penambahan bahan kimia yang tidak digunakan).

Fillet Turki rebus dalam krim masam dengan bawang putih

Bahan-bahan:

• daging ayam belanda (fillet dari payudara atau paha tanpa tulang, tulang rawan dan kulit) - kira-kira 600 g;
• bawang merah - 1 pc.;
• rempah kering tanah (mengikut budi bicara anda, anda boleh menggunakan campuran siap tanpa garam natrium glutamat dan aditif bukan semula jadi);
• krim masam semula jadi - kira-kira 150 ml;
• bawang putih - 2-3 ulas;
• Sayuran segar adalah berbeza;
• minyak sayuran atau lemak ayam.

Persediaan

Kami memotong daging kalkun merentasi serat dengan kepingan kecil atau jalur pendek, dan bawang kupas adalah cincin suku atau lebih kecil. Dalam kuali yang mendalam atau periuk, kami akan memanaskan lemak atau minyak dengan baik dan goreng bawang kecil. Tambahkan daging dan masak bersama-sama sebelum menukar warna daging di atas api sederhana, secara aktif memanipulasi spatula. Kurangkan haba dan reneh sepenuhnya dengan penambahan rempah, tutup tudung. Jika perlu, kacau dan tuangkan air.

Sekarang mengenai krim masam. Sekiranya krim masam tertakluk kepada rawatan haba pada suhu di atas 80 ° C, sekurang-kurangnya dalam masa beberapa minit sahaja, ia tentu akan membelenggu, iaitu, ia akan mengubah struktur, Di samping itu, kami akan kehilangan sebahagian besar kegunaan produk susu yang ditapai ini. Oleh itu, tambah krim masam dalam kuali atau kuali semasa penyejukan, apabila api sudah mati, dan kacau dengan teliti. Tunggu lagi 10-20 minit (ini akan cukup), musim dengan bawang putih cincang dan tunggu lagi 10 minit. Kami berkhidmat ayam belanda dalam krim masam dengan mana-mana hidangan sampingan (contohnya, polenta , kentang, kacang, beras atau soba), ditaburi dengan herba cincang.

Dari minuman beralkohol, anda boleh memilih bourbon, mescal, tequila, vodka anggur, anggur atau meja, sebaik-baiknya cahaya.