Merokok adalah salah satu daripada wakil ikan salmonid. Ia jauh lebih kecil daripada kebanyakan saudara-saudaranya, tidak seperti mereka ia sama sekali tidak aneh kepada habitat dan terdapat di banyak badan air dan sungai di negara kita yang luas.
Bagi mereka yang akan memasak mencium untuk kali pertama, kami akan memberitahu anda bagaimana untuk menggoreng dalam kuali, dan juga memasaknya pada lembaran penaik dalam oven.
Bagaimana dengan betul dan lazat untuk mencium dalam kuali?
Bahan-bahan:
- Merokok - 520 g;
- tepung gandum - 120 g;
- garam laut - secukup rasa;
- Rempah dan perasa - secukup rasa;
- minyak bunga matahari ditapis - 125 ml.
Persediaan
Mana-mana ikan segar sebelum menggoreng memerlukan rawatan pra, dan mencium tidak terkecuali. Sekurang-kurangnya, perlu membersihkan bangkai ikan dari kepala dan entra. Skala boleh dibersihkan di bawah aliran air, tetapi walaupun ia tidak dilakukan, ini akan memberi sedikit kesan pada rasa, kerana ia agak lembut dalam berbau dan tidak boleh dirasai selepas menggoreng. Sirip dan ekor juga dipotong mengikut kehendak, jika anda tidak menyukai kehadiran mereka dalam hidangan yang disediakan. Tetapi ramai yang sebaliknya memilih untuk makan rasa renyah mereka, yang mereka perolehi selepas pemprosesan terma dalam minyak.
Oleh itu, ikan yang disediakan telah dibasuh dengan baik, biarkan ia longkang, dan kemudian kuali dalam tepung gandum yang ditambahkan dengan garam laut dan masukkan ke dalam kuali menggoreng tebal dengan minyak ditapis bunga matahari. Jika dikehendaki, dalam breadth floury boleh menambah rempah dan perisa untuk citarasa anda. Goreng yang dicincang selama tiga hingga lima minit di setiap sisi, dan kemudian gerakkannya ke piring dan sajikannya ke meja.
Berapa cepat mencincang kecil dalam tepung?
Bahan-bahan:
- cetek cemara - 520 g;
- tepung gandum - 240 g;
- garam laut - secukup rasa;
- minyak bunga matahari ditapis - 125 ml.
Persediaan
Proses teknologi untuk membuat halus halus dipermudah dengan kemungkinan meninggalkan ikan yang tidak dibuang dan dengan kepala. Setuju, terima kasih kepada ini, anda boleh menyimpan banyak masa.
Untuk memasak wakil-wakil kecil jenis ikan ini, bilas mereka di bawah air yang mengalir dan biarkan mereka mengalir dengan baik, membuangnya kembali ke dalam colander. Pada masa ini, campurkan tepung gandum dengan garam laut, menambah rempah dan rempah-rempah, jika dikehendaki, untuk pilihan anda. Sekarang letakkan ikan itu dalam campuran tepung dan campurkan dengan teliti, supaya setiap bangkai kecil ditutup dengan roti tepung. Sekarang panaskan kuali dengan minyak ditapis bunga matahari, dan letakkan di dalamnya siap dicurahkan kecil, mengedarkan bahagian bawah dalam satu lapisan.
Selepas ikannya telah dicat pada kedua-dua belah pihak, kami menyebarkannya ke atas pinggan dan menyampaikannya ke meja.
Ia mudah untuk goreng sebagai bangkai kecil, dan bangkai yang lebih besar, dalam kuali double khas. Jadi ikan boleh dialihkan tanpa masalah pada barel lain dan mengekalkan integriti.
Bagaimana dengan betul untuk mencium dalam ketuhar?
Bahan-bahan:
- Merokok - 520 g;
- garam laut - secukup rasa;
- Rempah dan perasa - secukup rasa;
- minyak bunga matahari ditapis - 55 ml;
- Sayuran segar untuk dipilih untuk disajikan - secukup rasa;
- hirisan lemon segar untuk memfailkan - secukup rasa.
Persediaan
Serta sebelum menggoreng tradisional, untuk menyediakan tepung di dalam ketuhar, ia mesti menghilangkan kepala dan entrails, membersihkan di bawah air yang mengalir dari skala dan bilas dengan baik. Selepas itu, kami menanam ikan dengan garam laut dan, jika dikehendaki, dengan rempah-rempah, taburkan minyak bunga matahari yang ditapis, campurkan dan letakkan satu lapisan pada lembaran penaik dengan minyak yang sama. Ia tetap hanya untuk menahan produk dalam oven, dipanaskan hingga 225 darjah. Sebaik sahaja bau menjadi merah, kita mengambilnya di atas pinggan, menambahnya dengan sayur-sayuran segar dan irisan lemon dan menyampaikannya ke meja.