Rempah untuk ikan

Hidangan ikan adalah sebahagian daripada diet kita. Ikan diperlukan untuk tubuh manusia, kerana ia mengandungi sangat berguna, kita boleh katakan, bahan yang tidak dapat diganti - vitamin dan unsur surih. Di samping itu, hidangan ikan tidak begitu berat seperti hidangan daging, tetapi mereka tidak kurang enak.

Gourmets kebanyakan negara di dunia memuja hidangan berbeza dari pelbagai jenis ikan. Kebudayaan dan teknologi memasak ikan dari pelbagai bangsa telah diamalkan selama beribu tahun dalam tradisi kaum asli.

Bagaimana tidak boleh disalahkan dengan rempah-rempah untuk ikan

Untuk memasak yang lazat, kami menggunakan pelbagai rempah untuk ikan. Penggunaan rempah yang tepat dan tepat adalah seni masakan halus, tetapi lazat untuk dimakan dan dimasak oleh banyak orang. Kami belajar untuk memasak dengan orang lain, menggunakan buku masakan dan Internet. Bumbu mana yang sesuai untuk ikan? Anda boleh menjawab: yang paling pelbagai. Pelbagai rempah yang digunakan dalam tradisi masakan kebangsaan sangat pelbagai. Selalunya tumbuh-tumbuhan yang tumbuh di rantau ini lebih banyak digunakan. Walau bagaimanapun, pada masa ini hampir mana-mana (sekurang-kurangnya sangat banyak) rempah-rempah dan rempah-rempah untuk ikan dalam satu bentuk atau yang lain boleh didapati di mana-mana di dunia (sekurang-kurangnya di tempat yang agak bertamadun), menggunakan mana yang boleh menyediakan pelbagai hidangan . Daripada musim ikan? Persoalan ini ditanya dan koki pemula, dan suri rumah, yang ingin belajar mempersiapkan persiapan yang lazat, indah dan luar biasa. Sudah tentu, adalah berguna untuk mempelajari sesuatu yang baru walaupun untuk pakar virtuoso, kerana seni kuliner berkembang.

Pilih rempah yang sesuai untuk ikan

Secara umum, ikan spesies yang berlainan menggabungkan dengan lemon, kapur, herba dan pasli, saderi, parsnip. Sediakan ikan dengan herba dan benih dill, tarragon, basil, rosemary, anise, marjoram, adas. Perasa yang sangat baik untuk ikan - lada hitam, harum dan merah. Anda boleh mengubah campuran perisa dengan jintan, ketumbar, pala, oregano, kari. Pendekatan yang tidak baik untuk hidangan dari bawang ikan, bawang putih, bijak, mustard putih, thyme, daun bay, peppermint dan lemon balsem. Sudah tentu seseorang boleh mengatakan bahawa banyak rempah dan perisa lain yang sesuai untuk hidangan yang berbeza dari ikan, perkara utama adalah untuk mencampur dengan harmoni dan tidak melampaui batas. Rempah-rempah yang dipilih dengan betul untuk ikan harus ditekankan dengan baik dan melengkapi rasa semula jadi.

Sudah tentu, banyak bergantung kepada cara pemprosesan (kami menggunakan ikan dalam rebus, dibakar, digoreng, direbus, dikeringkan, diasinkan, dan bahkan hampir mentah).

Rempah-rempah untuk ikan laut boleh digunakan sama seperti air tawar, tetapi rasa hidangan yang dimasak secara semula jadi akan berbeza.