Nampaknya, apa yang boleh menjadi kesukaran dalam menyediakan pancake? Semua komponen cecair dipukul, dicurahkan untuk kering, dicampur dan terus memanggang. Jadi, tetapi untuk mendapatkan penkek yang subur dan lembut, dan juga mengisi dengan rasa asal, anda perlu mempunyai resipi yang menarik dengan penerangan terperinci tentang teknologi memasak di tangan. Kami memutuskan untuk berkongsi resipi yang serupa dalam bahan ini.
Bagaimana untuk memasak penkek lavender dengan susu masam?
Jika jangka hayat pada pakej susu baru-baru ini berakhir, cara yang ideal untuk digunakan untuk produk tersebut akan menambah kepada baking. Oleh itu, lempeng dalam susu skim jauh lebih lapang berbanding dengan rakan-rakan mereka, yang dimasak berdasarkan produk segar.
Bahan-bahan:
- tepung - 115 g;
- kanji - 5 g;
- serbuk penaik - 2 sudu kecil;
- soda - 1/2 sudu teh;
- tanah kayu manis - 1 sudu teh;
- Susu asid - 120 ml;
- telur - 1 keping;
- minyak sayuran - 55 g.
Persediaan
Dalam satu kapal, menggabungkan lima perkara pertama bersama. Dalam bekas lain, cambuk telur dengan mentega dan susu masam. Lakukan "baik" kecil dalam campuran kering dan tuangkan semua cecair. Campurkan adunan tebal dan biarkan ia berehat dalam kesejukan selama 15 minit. Pada masa ini, asid dari susu akan benar-benar bertindak balas dengan soda dan serbuk penaik, dan gluten tepung akan membengkak - panci sememangnya subur dan lembut.
Lubricate pan penggoreng yang dipanaskan dengan minyak goreng dan tuangkan adonan ke permukaan. Terangkan mufin di kedua-dua belah pihak, dan kemudian berkhidmat.
Bagaimana untuk memasak lempeng hati?
Fritters hepatik boleh menjadi bukan sahaja asas untuk kek snek, tetapi juga pilihan sarapan yang sangat baik untuk mereka yang tidak suka memulakan hari mereka dengan gula-gula. Sedikit krim masam dan sayur-sayuran akan menjadi puncak yang sangat baik dari panci yang memukau dari hati.
Bahan-bahan:
- hati lembu - 520 g;
- bawang merah - 65 g;
- telur - 2 keping;
- tepung - 45 g.
Persediaan
Sebelum anda membuat penkek, bersihkan hati filem dan saluran, bilas dengan teliti dan tuangkan susu selama sejam. Selepas beberapa ketika, bilas kepingan dan masukkannya ke dalam daging cincang. Untuk daging cincang dari hati, tambahkan bawang, telur dan tepung yang dicincang halus. Adonan heksatik padat dalam bahagian-bahagian tuangkan ke dalam kuali dan goreng dari kedua-dua pihak ke warna emas yang diucapkan (selama beberapa minit dari setiap sisi).
Bagaimana untuk memasak penkek kentang?
Lempeng kentang bukan hanya draniki yang terkenal, tetapi juga versi yang sangat baik dari penkek rumput biasa yang disediakan tanpa menambah tepung.
Bahan-bahan:
- ubi kentang (kecil) - 6 pcs.;
- susu - 310 ml;
- telur - 2 keping;
- bacon - 45 g.
Persediaan
Masukkan ubi kentang yang dibasuh ke dalam kulit. Sementara itu, goreng bacon hingga garing, dinginkan dan pecahkan ke dalam kepingan kecil. Pry kentang dalam bahagian menambah susu untuk itu. Untuk ujian yang sejuk, pukul beberapa telur, dimasukkan ke dalam garam dan tambahkan serbuk bacon. Setelah memanaskan kuali, goreng pancake dengan kentang dan daging hingga lembut.
Bagaimana untuk memasak penkek dengan epal?
Bahan-bahan:
- epal - 190 g;
- keju kotej - 380 g;
- gula pasir - 35 g;
- telur - 2 keping;
- tepung - 95 g;
- serbuk penaik - 5 g.
Persediaan
Manis keju kotej dan pukul ke dalam krim, sambil menambah telur. Untuk jisim curd yang dihasilkan, letakkan epal parut dan letakkan dalam campuran tepung dan serbuk penaik. Setelah mengaduk adunan itu, masukkannya ke dalam kepingan yang dipanaskan dan ditapis dengan lemak, dan kemudian goreng dari kedua belah pihak sehingga rupa kerak kemerah-merahan yang terkenal. Anda boleh menghidangkan goreng sendiri, tetapi anda boleh dalam syarikat krim masam, sirup maple atau madu, dengan murah hati ditaburi dengan kayu manis atau campurannya dengan gula bubuk.