Roti upacara tradisi - Kek Paskah - adalah ciri penting dari jadual Easter.
Oleh kerana resipi khasnya, doh untuk makanan istimewa ini "bertindak" bukan sebagai muffin mudah dan dalam mengendalikannya, anda perlu mengamati beberapa helah, jadi mari kita bersama-sama untuk mencari cara membuat kuih Paskah.
Resipi kek Paskah yang mudah
Bahan-bahan:
- tepung - 2 barang;
- telur - 5 pcs;
- susu - ½ item;
- minyak sayuran - 50 ml;
- yis - 30 g;
- mentega - 200 g;
- gula - ½ sudu besar.
Untuk bersinar:
- gula tepung - 1 item;
- telur - 1 keping;
- susu - 2 sudu besar. sudu.
Persediaan
Dalam susu panas, mari kita bawa yis (sebaik-baiknya "hidup"), tambah satu sudu gula dan 3-4 sudu tepung. Kami meletakkan span di tempat yang hangat selama 30 minit untuk penapaian.
Sementara itu, kuning telur adalah tanah dengan gula, dan putih disebat menjadi buih. Yolks adalah orang pertama yang pergi ke meludah, diikuti oleh campuran mentega cair dan minyak sayuran, dan akhirnya - buih protein. Tuangkan doh dengan lembut dan tuangkan tepung yang tersisa. Kami memberi ujian itu untuk meningkat kedua kali, dan kemudian kami memasukkannya ke dalam acuan untuk satu pertiga daripada jumlah keseluruhan. Apabila doh naik semula - letakkan kek dalam ketuhar dan bakar pada 180 darjah selama 30-35 minit. Kami memeriksa kesediaan dengan tongkat kayu. Kue siap harus disejukkan sepenuhnya, dan hanya boleh ditutup dengan pembekuan serbuk gula dan protein susu.
Cara menghias kek seperti membuat keputusan sendiri: anda boleh menutupnya dengan percikan berwarna klasik, patung-patung dari fudge atau inskripsi dari krim.
Kek dengan kismis pada ragi
Kulich mengikut resipi lama Rusia meningkat pada pesisir yang ditapai, yang pada masa itu lebih daripada digantikan yis moden, jadi jika anda atas apa-apa sebab tidak makan produk yis - resipi ini untuk kek lazat dan mudah untuk anda.
Bahan-bahan:
- tepung - 400 g;
- Berasaskan susu masam - 500 g;
- telur - 4 keping;
- minyak sayuran - 3 sudu besar. sudu;
- gula - 1 item;
- kismis - 50 g;
- ekstrak vanila - ½ tsp;
- garam - secubit;
- gula tepung - untuk hiasan.
Persediaan
Sebelum anda membuat kek Paskah, anda perlu mengaktifkan starter kami. Untuk melakukan ini, tuangkan beberapa sendok makan tepung itu, campurkan dan letakkan di tempat yang hangat. Setelah ragi meningkat dalam jumlah dan menggelegak - ambil 500 ml untuk mengaduk adunan.
Protein secara tradisinya disebat menjadi buih, dan kuning telur dengan gula. Tambah minyak sayuran, telur, ekstrak vanila dan tepung ke doh, kocok doh dan biarkan ia berada di tempat yang hangat sehingga ia berulang kali. Di peringkat seterusnya memasak, anda boleh menambah kismis, menyebarkan doh ke dalam bentuk minyak dan tinggalkan lagi untuk pergi.
Bawang yis baking dilakukan secara berperingkat: pada panggang 1 panggang pada suhu 100 darjah 15 minit, dan setelah meningkatkan suhu menjadi 180 dan terus masak selama 30 menit lagi.
Kepada kek bukan opal adalah perlu untuk menyimpannya di tempat yang hangat sehingga ia menyejukkan sepenuhnya (contohnya, di bawah selimut atau dalam ketuhar penyejuk), dan kemudian, menghias kek bezdozhzhevy dibuat dengan cara yang mudah - dengan bantuan gula tepung.
Resipi untuk kek custard yang lazat
Bahan-bahan:
- tepung - 2 barang;
- susu - 3 barang;
- ragi - 50 g;
- telur - 10 keping;
- mentega - 700 g;
- gula - 2 barang;
- rum gelap - 50 ml;
- buah candied - secukup rasa.
Persediaan
Kami membuat tepung dengan susu panas, dan kemudian kami menyejukkannya ke suhu bilik. Bercerai dalam sedikit susu yis panas ditambah kepada tepung. Kami meletakkan sudu itu untuk mendekati, dan dalam masa yang sama kami mengalahkan protein ke dalam buih, dan kuning yang kita sapu dengan gula. Kami menambah telur untuk sudu dua kali ganda, campurkan, berikan langkah kedua, dan tambah mentega cair, rum dan buah candied. Kami menyebarkan kek ke dalam bentuk, sekali lagi tunggu hingga adunan itu sesuai dan bakar pada 180 darjah selama 30 minit. Kelezatan yang disejukkan akan menghiasi dengan mudah untuk mendapatkan kek dari resipi pertama.