Jika anda ingin menarik perhatian tetamu yang dijemput, kami mencadangkan anda membuat hidangan lazat dari kerang sungai. Ini dilakukan dengan sangat pantas, ringkas dan pasti untuk menarik perhatian semua pencinta dan para pecinta makanan laut. Mari lihat beberapa resipi untuk memasak kerang di rumah.
Resipi untuk hidangan asal dari kerang sungai
Bahan-bahan:
- kerang sungai - 910 g;
- minyak sayuran;
- lobak atau sos - secukup rasa;
- air - 2 l;
- sayur-sayuran.
Untuk pengasam:
- cuka - secukup rasa;
- air 705 ml.
Persediaan
Kuprum dibasuh dan direndam dalam perapian, yang disediakan dari air dan cuka, selama kira-kira 20 minit. Kemudian tambah garam secukup rasa dan kacau. Cuka akan mengeluarkan bau sungai yang tidak menyenangkan dan membunuh mikroorganisma yang berbahaya. Kemudian kupang masak sehingga terbuka. Selanjutnya, cecair itu disalirkan, dituangkan dengan air bersih dan dimasak selama kira-kira sejam. Kemudian goreng dalam kuali dengan minyak sayuran dan pada akhir menggoreng isi dengan sos kegemaran anda dan taburkan hidangan dengan sayur-sayuran cincang.
Resipi untuk kerang sungai yang dibakar
Bahan-bahan:
- kupang sungai - 990 g;
- rempah dan daun bay.
Untuk sos:
- bawang putih - 3 ulas;
- minyak zaitun - 45 ml;
- jus lemon - secukup rasa;
- rempah dan herba Itali.
Persediaan
Mussels sebelum direndam dalam air sejuk, supaya keluar daripada mereka keluar semua pasir sungai. Kemudian tuangkan air ke kuali, buang rempah-rempah, laurel dan bawa ke dalam mendidih. Selepas ini, hati-hati menurunkan kerang dan masak selama 3 minit. Berhati-hati mengambil makanan istimewa dengan memukul dan menyejukkannya, meletakkannya di atas pinggan. Bawang putih bersih, perasan melalui media, tuangkan minyak, taburkan dengan jus lemon dan taburkan dengan herba Itali. Kami memanaskan ketuhar hingga 180 darjah, menyebarkannya ke kuali kapur dan tuangkan sedikit sos yang dimasak ke dalam setiap daun. Bakar hidangan selama kira-kira 7-10 minit dan sajikannya ke meja.
Resipi untuk memasak kerang
Bahan-bahan:
- kupang sungai - 155 g;
- daun bay - 2 buah;
- mentol - 2 keping;
- krim masam dan sayur-sayuran - jika dikehendaki;
- rempah ratus.
Persediaan
Dan inilah satu lagi resipi, betapa lazat memasak kerang sungai. Kami meletakkan kelezatan pada kuali panas dan panas sehingga semua kepingan terbuka sepenuhnya. Selepas 10 minit perlahan-lahan keluarkan mereka, sejukkannya, dengan hati-hati memisahkannya dari span otot dan potong ke dalam kepingan. Tambahkan bawang cincang, buang daun laurel, rempah dan rebus selama 15 minit dalam kuali. Sebelum berkhidmat, dekorasi hidangan dengan herba cincang dan tuangkan semua krim masam rendah lemak.