Kacang Hijau untuk musim sejuk - resipi buatan sendiri yang lazat

Setelah menyediakan kacang hijau untuk musim sejuk, anda tidak boleh bimbang tentang mempunyai produk salad yang tepat pada malam hari percutian atau hiasan yang sesuai dengan makanan pada hari kerja, menyediakan hidangan dengan komponen buatan sendiri yang berkualiti. Billet yang terhasil akan menggembirakan bukan sahaja rasa yang sangat baik, tetapi juga komposisi semulajadi tanpa bahan tambahan yang berbahaya.

Bagaimana untuk memasak kacang hijau untuk musim sejuk?

Menuai kacang hijau untuk musim sejuk adalah proses yang mudah tetapi bertanggungjawab. Untuk mendapatkan rasa yang diingini produk dan pemeliharaan yang ideal tanpa kejutan yang tidak menyenangkan, adalah perlu untuk mematuhi beberapa keperluan dan mematuhi peraturan yang disyorkan.

  1. Untuk menuai untuk kegunaan musim sejuk kacang hijau kematangan ruminan, yang pada hari pertama selepas menuai, membilas, membilas dan mengeringkan.
  2. Bergantung kepada resipi, kacang-kacangan adalah dirawat haba dalam kuali dengan air atau peras atau segera di dalam balang, meletakkan bekas untuk sterilisasi lama dalam mangkuk air mendidih.
  3. Masa memasak bergantung sepenuhnya kepada kepelbagaian dan kematangan kacang-kacangan, yang sepatutnya menjadi hasilnya dengan sempurna lembut dan pada masa yang sama mengekalkan bentuknya.
  4. Sekiranya dikehendaki, kacang boleh dibekukan atau dikeringkan, setelah diproses spesimen secara bergantian dalam air panas dan sejuk.

Kacang Kacang untuk musim sejuk

Sediakan kacang untuk musim sejuk di rumah boleh menjadi resipi mudah, masa yang diuji, yang dinyatakan di bawah. Sisa yang dihasilkan mempunyai rasa harmoni yang menyenangkan tanpa garam, gula atau asid yang berlebihan dan sempurna untuk menambah salad atau menghias hidangan berbilang komponen lain.

Bahan-bahan:

Persediaan

  1. Kacang diletakkan dalam bekas air dan gula dan masak selama 20-30 minit.
  2. Lipatkan kacang dalam colander, memelihara sup, masukkan ke dalam balang.
  3. Kuah disaring melalui cheesecloth, direbus, tambah cuka berdasarkan 1 liter cecair dan dituangkan ke dalam balang.
  4. Meringkan bekas selama 40 minit.
  5. Kacang hijau dibasuh untuk musim sejuk, mereka dibenarkan untuk menyejukkan dalam bentuk terbalik.

Kacang hijau dengan asid sitrik untuk musim sejuk

Untuk membuat kacang hijau di rumah untuk musim sejuk boleh dengan asid sitrik, yang tidak mempunyai bau yang jelas, seperti cuka, dalam bilet tidak boleh dirasakan, tetapi secara kualitatif memenuhi peranan pengawet semulajadi. Kadar garam dan gula boleh diselaraskan mengikut keutamaan mereka.

Bahan-bahan:

Persediaan

  1. Kacang direbus dalam air masin dan manis selama 20 minit.
  2. Throw massa dalam colander, tersebar ke bank.
  3. Ukur jumlah cecair bersalir, tambah asid sitrik pada kadar 1 liter dan isi perapannya dengan kacang dalam balang.
  4. Kapal itu disterilkan selama 30-40 minit, selepas itu kacang hijau dihadkan untuk musim sejuk.

Kacang muda dalam buah - resipi untuk musim sejuk

Makanan ringan yang lazat untuk hidangan daging akan dimakan kacang polong untuk musim sejuk. Adalah penting untuk memilih spesimen muda yang lembut dengan kacang mini dalam di peringkat awal perkembangan mereka untuk menghiasi hidangan. Jika dikehendaki, resipi boleh ditambah dengan rempah lain untuk rasa anda.

Bahan-bahan:

Persediaan

  1. Susu muda direndam dalam air sejuk selama 3 jam.
  2. Panaskan semula berasid dengan air asid sitrik, rebus kacang polong selama 4 minit, tersebar di atas tin dengan lada dan ulas.
  3. Masukkan garam dan gula ke dalam air, rebus, tuangkan ke dalam lobak.
  4. Meringkan kapal selama 20-30 minit, kacang hijau gabus di dalam buah untuk musim sejuk.

Kacang hijau dengan sayur-sayuran untuk musim sejuk

Pemeliharaan kacang di rumah untuk musim sejuk pada resipi berikut akan memberi peluang untuk mendapatkan campuran klasik untuk menambah salad "Olivier" , hidangan sampingan yang indah untuk ikan, daging atau pelengkap kepada nasi rebus. Apabila menuai dengan wortel, kacang meraih rasa yang luar biasa.

Bahan-bahan:

Persediaan

  1. Rendam selama beberapa jam, selepas itu dicelupkan dalam kacang yang diasamkan kacang selama 2 minit.
  2. Lipatkan kacang pada ayak, tumpukan dalam balang, seli dengan lobak merah, lada kacang dan ulas.
  3. Dari air, garam, gula dan cuka, masak perapan, tuangkan sayur-sayuran, sterilkan selama 30 minit.
  4. Letakkan kacang hijau dengan wortel untuk musim sejuk dengan topi steril.

Kacang untuk musim sejuk tanpa cuka

Resipi berikut akan memberi peluang untuk memahami penghasil kacang hijau untuk musim sejuk tanpa cuka. Hasilnya akan menjadi bilet yang agak masin, rasa yang akan harmoni melengkapi salad, hidangan pertama atau komposisi masakan lainnya. Kekurangan asid dalam snek memerlukan pensterilan jangka panjang.

Bahan-bahan:

Persediaan

  1. Di dalam air masin, turunkan beg kain kasa dengan kacang peeled dan rebus selama 3 minit.
  2. Segera jatuhkan bungkusan itu ke dalam air ais sebelum menyejukkan, kemudian sebarkan kacang di tebing dan tuangkan air garam.
  3. Meringkan bekas selama 1 jam, kemudian ketatkan segenggam kacang hijau tanpa cuka untuk musim sejuk.

Kacang manis untuk musim sejuk

Pemeliharaan kacang untuk musim sejuk mengikut resipi berikut akan mengelakkan pensterilan, menjimatkan masa dan mendapatkan rasa manis, harmoni bilet. Pembancuran, dimasak dari satu liter air, sudah cukup untuk melancarkan 3 bekas separuh liter, yang selepas corking harus disimpan untuk penyimpanan di dalam sejuk.

Bahan-bahan:

Persediaan

  1. Peas dipindahkan ke bekas air, tambah garam dan gula, masak selama 20 minit, tambah asid sitrik pada hujungnya.
  2. Letakkan kacang-kacangan di tepi-tepi, pasangkannya di atas penyangkut, tuangkan air garam ke atas.
  3. Mereka gabus kacang lazat untuk musim sejuk, mereka membungkusnya.

Salad musim sejuk dengan kacang hijau

Merapikan, salad vitamin untuk musim sejuk dengan kacang boleh dibuat mengikut resipi berikut. Rasa yang sangat baik dari billet yang dihasilkan akan dihargai walaupun oleh pemakan yang beraneka ragam dan beretika. Tomato untuk menghiasi hidangan, seperti lada manis Itali, harus berisi dengan daging yang padat dan dipotong menjadi cawan besar atau kepingan.

Bahan-bahan:

Persediaan

  1. Pas memotong bawang dan wortel secara berasingan.
  2. Campurkan sayur-sayuran dalam bekas biasa, tambah tomato, lada, rebus selama 10 minit, kacang, rebus selama 20 minit.
  3. Masukkan keseluruhan aditif, garam, gula, cuka, rebus jus selama 5 minit lagi, tersebar pada tin, sterilkan selama 45 minit, gabus.

Bagaimana membekukan kacang hijau untuk musim sejuk?

Satu lagi cara terbaik untuk mengekalkan tanaman segar untuk masa yang lama adalah membekukan kacang hijau untuk musim sejuk. Bilet menyimpan maksimum sifat-sifat berkhasiat dan berharga dan akan menjadi bahan yang sangat baik untuk menambah semua jenis stews, kursus pertama panas atau salad pelbagai komponen, jika anda mendidih kacang-kacangan untuk kelembutan.

  1. Untuk pembekuan, kacang kualiti kematangan tenusu dipilih, dibasuh.
  2. Lay kacang dalam bekas dengan air masin mendidih dan tanamkan selama dua minit.
  3. Segera melemparkan jisim kacang ke dalam colander dan masukkan ke dalam semangkuk air ais, yang akan membantu mengekalkan penampilan asal dan warna cerah yang indah dari kacang.
  4. Sekali lagi tuangkan jisim ke dalam colander, longkang dan hamparkan kering dan sejatnya titisan kelembapan.
  5. Pindahkan kacang ke kepingan dalam satu lapisan dan beku di dalam ruang.
  6. Lipat jisim kacang beku dalam beg, biarkan udara maksimum dan hantar ke peti sejuk untuk penyimpanan.

Pengeringan kacang untuk musim sejuk

Sekiranya dikehendaki, anda juga boleh mengeringkan kacang untuk musim sejuk dan gunakan stok yang dihasilkan untuk memasak sup, bijirin, memasak tepung kacang dari itu, yang akan menjadi komponen yang sangat baik untuk membuat penyajian yang lazat dan tanpa keraguan.

  1. Peas dicelupkan dua kali selama 2 minit diikuti dengan penyejukan cepat dalam air ais, kering.
  2. Sebarkan kacang pada lembaran pembakar dan kering secara berperingkat, berdiri di dalam pengering atau oven selama 2 jam pada 50 darjah, diikuti dengan pendedahan pada keadaan bilik selama 4 jam.