Resipi dengan hati lembu bukan hanya lazat, tetapi juga berbeza dengan kebolehaksesan dan manfaat yang besar, kerana produk sampingan itu sendiri kaya dengan protein dan besi, dan juga mengandungi sedikit kolesterol. Sejak jantung sejak zaman purba digunakan untuk makanan oleh manusia, ramai orang mempunyai banyak pilihan untuk penyediaannya. Kami akan menerangkan yang paling menarik dari mereka di bawah.
Resipi daging lembu
Hati daging lembu boleh bertindak sebagai pengganti yang berpatutan untuk daging lembu dalam pelbagai jenis resipi. Kami memutuskan untuk menambahnya kepada senarai komponen moussaka Yunani klasik.
Bahan-bahan:
- daging lembu - 1.2 kg;
- terung - 530 g;
- lada manis - 165 g;
- tomato - 560 g;
- bawang merah - 320 g;
- bawang putih - 3 gigi;
- sos tomato - 570 ml.
Persediaan
Terung, jika mereka pahit, garam dan biarkan selama setengah jam, kemudian bilas, keringkan dan goreng semuanya dengan jalur lada sehingga gula.
Bawang bawang. Dibersihkan dan dibersihkan hati membahagi menjadi kiub kecil dan biarkan bersama dengan bawang sehingga potongan-potongan sudah siap. Tambah garam garam dan bawang putih yang dihancurkan.
Letakkan separuh kepingan terung di bahagian bawah hidangan pembakar, sebarkan tomato di atasnya, diikuti oleh lapisan yang disediakan, direndam, dihiris menjadi kepingan jantung, dan pada akhir separuh kedua terung. Tuangkan semuanya dengan sos tomato kegemaran anda dan hantar bakar pada 165 darjah 40 minit.
Cutlet dari hati daging lembu
Meminta soalan tentang apa yang boleh dimasak dari hati lembu, beberapa orang memikirkan cutlet, tetapi sia-sia. Hati yang dihancurkan menambah tekstur kepada daging lembu dari daging lembu, dan yang terakhir membantu potong untuk menjaga bentuknya.
Bahan-bahan:
- daging lembu - 1.9 kg;
- pulpa daging lembu - 950 g;
- bawang merah - 85 g;
- bawang putih - 3 gigi.
Persediaan
Pulihkan daging lembu hati ke dalam mincemeat bersama-sama dengan pulpa. Tambah bawang cincang dan serbet dari gigi bawang putih ke campuran. Selesaikan daging cincang ke dalam bahagian, buta mereka dengan potongan-potongan dan murah hati musim setiap di luar. Grill selama kira-kira 10 minit.
Shish kebab dari hati daging lembu
Bahan-bahan:
- daging lembu - 1 pc.;
- cuka wain merah - 45 ml;
- bawang putih (tampal) - 1 sudu besar. sudu;
- Oregano kering - 1 sudu besar. sudu;
- cumin tanah - 1 sudu teh;
- minyak sayuran - 115 ml.
Persediaan
Setelah membersihkan dan membilaskan hati, buangnya ke dalam kiub dan perap dengan campuran cuka mudah, pasta dari bawang putih, mentega, oregano, jintan tanah dan garam. Selepas 4-6 jam, potongan-potongan akan menyerap perapan dan mereka boleh diletakkan pada lidi. Goreng kebab shish pada arang selama 4 minit.