Pelmeni mempunyai peminat yang luas, dan banyak hidangan kegemaran, tanpa menghiraukan varieti dan pelbagai yang serius, nampaknya hidangan yang lebih menarik baik dalam komposisi dan dalam pelaksanaan. Terdapat dalam ladu beberapa sihir dan daya tarikan yang tidak dapat dijelaskan khusus, yang memaksa pengguna untuk meninggalkan makanan lain yang memihak kepada mereka. Tetapi ini, sudah tentu, dengan syarat bahawa mereka bersedia mematuhi semua keperluan yang diperlukan untuk resipi berjaya yang telah terbukti dan dimasak dengan betul. Pada aspek terakhir, kami akan berhenti hari ini dengan lebih terperinci dan memberitahu peminat pelmeny berapa banyak dan bagaimana memasak ladu supaya bukan sahaja untuk merosakkan rasa mereka, tetapi juga untuk memberikan keaslian tambahan.
Berapa banyak untuk memasak ravioli buatan sendiri selepas mendidih?
Pelmeni domestik, tidak syak lagi, sentiasa keluar dari persaingan dan memberi manfaat yang besar dalam semua aspek sebelum membeli. Tetapi, tanpa mengetahui selok-belok dan perkara tertentu yang mesti diambil kira semasa memasaknya, anda boleh dengan mudah merosakkan keputusan akhir. Dumpling hanya boleh runtuh, melekat pada bahagian bawah kuali atau hilang dalam rasa. Untuk mengelakkan ini berlaku, kita mesti memilih kapasiti besar untuk mendidih ladu dan tuangkan air pada kadar sekurang-kurangnya empat liter per kilogram ravioli. Garam ditambah dalam kuantiti sedemikian sehingga air sedikit masin. Ia mungkin untuk rasa ladu dengan kualiti perisa dengan daun bay, kacang wangi dan lada pahit atau rempah lain.
Apabila memasak, perlu untuk menggerakkan air mendidih secara intensif ke satu arah, mewujudkan sejenis pusaran air, dan segera meletakkan pelmeni. Kami terus mengekalkan pusaran air selama dua minit pertama mereka tinggal di dalam air. Kaedah ini akan mengelakkan melekatkan produk ke bahagian bawah atau satu sama lain. Kebakaran pada mendidih sepatutnya kuat. Selepas ladu mengapung ke permukaan, kami mendidih mereka selama tiga minit dan menangkap mereka dengan bunyi di atas pinggan. Jika, sebagai bahan mentah untuk pelmeni, anda menggunakan adonan kastard , maka akan ada cukup minit untuk memasak.
Masa yang ditunjukkan mungkin berbeza sedikit daripada ketebalan adunan. Sekiranya, semasa pemodelan pelmeni, adunan itu kurang digerakkan dan padat, masa memasak selepas kenaikan perlu ditingkatkan hingga lima hingga tujuh minit.
Perbezaan antara ladu segar dan beku kelihatan semasa memasak hanya pada waktu mendidih sebelum mereka bangkit. Pelmeni beku akan memerlukan masa tambahan untuk dicairkan di dalam air. Pada masa yang sama, untuk mengekalkan "pusaran air", yang kami tulis mengenai perkara di atas, kami memerlukan kira-kira dua kali ganda.
Berapa banyak untuk memasak ladu beku dalam ketuhar gelombang mikro?
Jika anda memutuskan untuk menggunakan ketuhar gelombang mikro untuk memasak ladu beku, maka anda perlu meletakkan produk tersebut dalam bekas yang sesuai dan tuangkan air masin. Seperti memasak standard, anda boleh menggunakan sebarang rempah. Hidangan ladu dengan ladu dimasukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro dan menyediakan hidangan dengan kuasa 800 watt dari lapan hingga sepuluh minit.
Kelebihan penyediaan ini adalah bahawa pada output kita akan mendapat pelmeni dalam sup kaya, yang jika diinginkan juga boleh digunakan untuk makan.
Berapa banyak untuk memasak ladu untuk pasangan dalam multivariate?
Jika anda mempunyai multivark, anda boleh menggunakan kaedah alternatif memasak ladu, mendidihnya secara berpasangan. Kelebihan kaedah ini adalah jelas. Tidak ada risiko bahawa ladu akan runtuh di dalam air atau menyodok ke bawah. Dan rasa pelmenoks lebih tepu. Adalah cukup hanya untuk menuang segelas besar air mendidih yang curam ke dalam multicastree, parut parut untuk memasak dengan mantap dengan minyak dan pasangkannya dengan satu lapisan pelmeni. Seterusnya, sediakan hidangan dengan tudung ditutup selama lima belas hingga dua puluh minit, memilih mod "Memasak wap".