Cendawan adalah salah satu produk yang paling popular yang kami jumpai di dapur. Terdapat banyak resipi untuk hidangan klasik dengan champignons, yang dijadikan sebagai utama, atau bahan tambahan. Anda boleh memasak mereka dalam kuali dengan bawang dan wortel, anda boleh meletakkannya dalam periuk, bakar dalam ketuhar dengan kentang, masak di atas panggangan dengan daging dan sayur-sayuran lain. Tetapi pilihan yang paling klasik adalah cendawan dengan krim atau krim masam. Kemudian cendawan memperoleh rasa lazat yang subtlest, yang mana mustahil untuk keluar. Cendawan goreng dengan bawang boleh melengkapkan hidangan daging, pelbagai hidangan sampingan, salad hangat atau sebilangan roti segar wangi, jadi mulakan semua resipi berikut dengan bakat masakan anda sendiri.
Bagaimana memasak champignons dengan bawang dalam kuali?
Bahan-bahan:
- champignons - 800 gr;
- krim masam - 200-300 gr;
- bawang merah - 1-2 keping;
- garam (secukup rasa);
- lada tanah hitam (secukup rasa);
- minyak halus.
Persediaan
Pertama, cendawan mesti dibasuh, keringkan dengan tuala dan potong ke dalam kepingan kecil. Bawang bawang dan cincang (dipotong menjadi cincin separuh). Roll out minyak halus dalam kuali dan goreng cendawan selama beberapa minit sehingga air menguap sedikit dan cendawan mendapat kerak emas. Selepas ini, tambah bawang dan terus goreng hidangan kami pada api yang rendah selama 2-3 minit. Apabila bawang sedikit terperangkap, masukkan krim masam, garam, lada ke campuran sayur-sayuran, tutup dengan tudung dan terus reneh selama 3-4 minit.
Hidangan cendawan mudah, sangat memuaskan dan lazat disediakan.
Begitu juga, anda boleh menyiapkan champignons goreng dengan bawang dan kentang dalam kuali, tanpa menghabiskan banyak masa bersiap-siap.
Champignons goreng dengan bawang dan kentang
Bahan-bahan:
- kentang - 7-9 keping;
- garam;
- champignons - 600 g;
- bawang merah - 1-2 bawang besar;
- minyak halus;
- sayur-sayuran .
Persediaan
Champignons mesti dibasuh, dikeringkan pada tuala dan dipotong menjadi kepingan kecil. Bawang bawang halus dicincang dan goreng sedikit dengan cendawan dalam minyak sayuran, supaya cecair itu menguap, dan campuran cincang. Kemudian, cendawan hampir siap dengan bawang dimasukkan ke dalam pinggan berasingan. Kupas kentang, potong ke dalam kepingan dan goreng dalam kuali yang sama di mana cendawan disediakan. Beberapa minit sebelum kentang siap, tambahkan cendawan dengan bawang ke dalam kuali dan garam secukup rasa. Tutup pinggan dengan ketat dengan tudung dan biarkan masak sehingga masak, jangan lupa untuk kacau untuk menghalang dibakar.
Cendawan siap goreng dengan bawang dan kentang disajikan panas, ditaburi dengan sayur-sayuran cincang segar.
Cendawan goreng dengan bawang dan wortel
Bahan-bahan:
- cendawan - 140 g;
- wortel - 60 g;
- ulas bawang putih - 2 pcs;
- krim masam - 30 ml;
- bulu bawang hijau - 1 tandan.
Persediaan
Selepas pemanasan sedikit minyak sayuran dalam kuali, tumis wortel dipotong sehingga separuh siap. Masukkan wortel ke cendawan. Apabila cendawan memberikan semua kelembapan dan kuali menjadi kering, tuangkan ke dalam krim krim masam, dan pada akhir memasak meletakkan segelintir bawang hijau yang dihiris.
Cendawan goreng dengan bawang dan keju
Bahan-bahan:
- champignons - 500 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- krim masam - 5 sudu besar. sudu;
- minyak - untuk menggoreng;
- keju keras - 100 g;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Champignons besar dicincang. Bawang bawang dan goreng dalam sedikit minyak sayur sehingga coklat keemasan. Apabila bawang sudah siap, anda boleh menambah dan cendawan. Pada peringkat peruntukan kelembapan berlebihan dari cendawan menambah krim masam, garam dan lada, reneh selama 10-15 minit lagi. Hidangan panas taburkan dengan keju dan biarkan dalam kuali sehingga ia cair.