Kacang adalah produk yang merupakan analog sayur daging. Ia mengandungi sejumlah besar protein sayuran. Ia mengandungi banyak besi, magnesium dan kalsium. Biji hijau atau kacang mengandungi kurang protein, tetapi ia kaya dengan vitamin C, asid folik, dan juga vitamin B, E dan A. Cara memasak kacang dengan betul, kami akan memberitahu anda sekarang.
Berapa banyak memasak kacang hijau?
Tidak seperti kacang konvensional, asparagus atau kacang hijau dibakar dengan cepat. Kami menurunkannya ke dalam air masin mendidih dan setelah mendidih kami memasak kira-kira 5 minit. Jangan tutup kuali dengan tudung. Kami periksa kesediaan - kacang harus menjadi lembut di dalam, tetapi pada masa yang sama harus tetap sedikit rangup. Untuk mencerna ia tidak perlu, pod berbeza akan menjadi lembut dan tidak lazat. Untuk kacang hijau mengekalkan warna kaya mereka, anda boleh menambah asid sitrik ke dalam air. Biji siap segera dibuang ke colander. Juga, untuk mengekalkan warna dan struktur kacang, anda dapat menurunkannya selama beberapa minit dalam air sejuk, dan kemudian membuangnya kembali ke dalam colander. Disediakan dengan cara ini, kacang itu mengekalkan strukturnya dan warna hijau terang.
Bagaimana untuk memasak kacang beku?
Kacang hijau sempurna mengekalkan kualiti mereka selepas pembekuan. Defrost sebelum memasak tidak perlu. Throw kacang pod beku ke dalam air masin mendidih dan masak selama kira-kira 3 minit selepas mendidih.
Bagaimana cara memasak kacang dalam multivariate?
Sebelum memasak kacang, ia perlu direndam dalam air sejuk selama sekurang-kurangnya 4-5 jam. Air secara berkala wajar diubah. Ini dilakukan untuk membuat kacang masak lebih cepat. Untuk 1 kacang multistakan anda memerlukan 5 pelbagai gelas air. Dalam mod "Quenching", kacang putih, pra-direndam dimasak selama 1 jam, merah - sedikit lagi - 1.5 jam. Jika anda masih menggunakan kacang tanpa terlebih dahulu, masa memasak akan meningkat kepada 3 dan 3.5 jam masing-masing.
Berapa banyak untuk memasak kacang merah?
Kacang merah dibancuh agak lama daripada kacang putih. Oleh itu, sebelum memasak ia mesti direndam. Untuk melakukan ini, 1 cawan kacang diisi dengan setengah gelas air sejuk dan biarkan jam pada 7-8. Sekiranya keadaan di musim panas, kacang-kacangan itu tidak ditapai, ia harus dimasukkan ke dalam peti sejuk. Pada masa ini, air perlu diubah kira-kira setiap 3 jam. Kacang juga perlu dimasak di dalam air tawar. Apabila memasak 1 cawan kacang, tuang 3 gelas air, letakkan kuali pada api kecil, biarkan mendidih dan longkang air. Kemudian tuangkan air sejuk segar sekali lagi, biarkan ia mendidih lagi dan terus masak dengan api yang rendah. Untuk membuat kacang lebih gelap semasa memasak, ia perlu dimasak dalam kuali tanpa tudung. Pada awal memasak, kira-kira 2 sudu minyak sayuran boleh ditambah ke kuali. Terima kasih kepada prosedur mudah ini, kacang tali menjadi sangat lembut. Oleh itu, kita mendidih kacang selama 1 jam. Minit 10 sebelum akhir proses, tambahkan garam. Satu gelas kacang memerlukan 1 sudu teh garam.
Berapa banyak memasak kacang putih?
Kacang putih mempunyai tekstur yang lebih lembut, jadi tidak perlu rendam sebelum memasak. Berapa lama masa untuk memasak kacang tanpa merendamnya?
Jika anda masak kacang tanpa rendaman, kemudian masak selama sekitar 5 minit, anda boleh menambah 1 sudu sejuk ke dalam air mendidih
Berapa banyak untuk memasak kacang beku untuk sup?
Jualannya adalah mungkin untuk bertemu dan kacang rentetan beku. Berapa lamakah masa untuk memasaknya? Kacang ini dikumpulkan di peringkat kematangan tenusu dan dibekukan. Itulah sebabnya ia disedut lebih cepat. Biji beku masak selama kira-kira 20 minit. Dan air di mana kacang ini dibancuh boleh digunakan untuk memasak sup.
Cari hidangan yang menarik dengan kacang, maka kami menasihatkan untuk memasak kacang dalam sos tomato atau mengeluarkan dengan sayur-sayuran .