Keju kotej adalah salah satu hidangan utama dalam menu kanak-kanak. Kepentingan produk ini untuk kanak-kanak di bawah satu tahun adalah sangat tinggi, kerana keju kotej adalah sumber utama protein, kalsium dan fosforus dalam tarikan.
Bilakah saya harus menyuntik keju kotej ke dalam diet bayi saya?
Dalam isu ini, pendapat ahli pediatrik berbeza dengan ketara. Doktor lama, pengerasan Soviet dinasihatkan untuk memberi makan kepada kanak-kanak dengan keju kotej, bermula dari umur 5-6 bulan. Pakar-pakar yang lebih progresif mengesyorkan melakukan ini tidak lebih awal daripada 8-9 bulan, dan ia adalah wajar, ketika dalam diet anak sudah ada sayuran, buah-buahan dan daging. Penyusuan susu ibu boleh ditawarkan keju kotej walaupun kemudian, kerana mereka mempunyai penggunaan susu ibu, tidak ada kekurangan protein semulajadi. Sebagai contoh, pakar kanak-kanak di Amerika Syarikat memperkenalkan pengenalan keju keju kepada kanak-kanak hanya selepas setahun!
Berapa kerapkah anda memberi anak keju keju?
Sebagai peraturan, keju diberikan kepada kanak-kanak sekali sehari, biasanya menggantikannya dengan makan malam (6 jam). Keju kotei diperkenalkan, bermula secara literal dengan setengah sudu teh, dan secara beransur-ansur, selama beberapa bulan, membawa jumlahnya kepada 50 g.
Sekiranya bayi mempunyai gejala alahan selepas pengenalan keju kotej, maka produk ini harus dikecualikan daripada diet selama 1-2 bulan. Alahan pada kanak-kanak boleh berlaku pada suplemen buah yang terkandung dalam dadih, atau protein susu itu sendiri (kasein).
Bagaimana untuk membuat keju kotej untuk kanak-kanak?
Kanak-kanak di bawah satu tahun paling berkhidmat dengan dadih buatan sendiri atau pengilangan industri makanan khas untuk kanak-kanak.
Resipi untuk rumah dibuat curd bayi adalah sangat mudah. Untuk membuatnya, anda perlu menggunakan susu ibu buatan sendiri atau khusus dan starter bakteria, yang mesti dicampur dan diletakkan selama beberapa jam di tempat yang hangat, atau lebih baik menggunakan yogurt. Apabila susu menjadi masam, lapisan atasnya terbentuk, dan serumnya memisahkan dari bawah. Bekas dengan mereka mestilah dipanaskan di dalam tab mandi sehingga susu yang menjadi curdled menjadi tebal dan mula mengembang. Kemudian anda harus membuang dadih yang dihasilkan pada kasa dan biarkan ia longkang. Ayur siap boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 24 jam. Sekiranya keju kote menjadi kering, cairkan dengan susu ibu sebelum memberi makan.
Resipi hidangan dari keju kotej untuk kanak-kanak
Makanan yang membosankan dengan cepat mengganggu anak-anak, dan mereka juga boleh menyerah curd biasa. Oleh itu, untuk kanak-kanak selepas setahun, anda boleh menyediakan pelbagai hidangan lazat dari keju cottage. Dari mereka akan gembira walaupun anak-anak yang tidak suka keju kotej biasa.
Casseroles keju cottage
Salah satu hidangan kegemaran kanak-kanak.
Bahan-bahan:
- keju kotej - 200 g;
- telur - 1 keping;
- semolina - 1 sudu besar.
- buah-buahan, beri, kismis, kacang-kacangan, madu secukup rasa.
Persediaan
Hanya tambah kepada telur dadih dan sedikit semolina, letakkan jisim ini dalam bentuk berpecah dan bakar dalam ketuhar sehingga coklat keemasan. Juga di kaserol untuk kanak-kanak, anda boleh menambah buah dan beri, kismis, kacang-kacangan, buah-buahan kering, dan bukannya gula menggunakan madu.
Cheesecakes (goreng "potong" dari keju kotej)
Termasuk dalam menu untuk kanak-kanak selepas setahun, serta vareniki dengan keju kotej.
Bahan-bahan:
- keju kotej - 200 g;
- telur - 1 keping;
- gula - 2 sudu besar;
- tepung - 2 sudu besar.
Persediaan
Semua komponen bercampur, tangan untuk membentuk kek rata, gulung tepung dan goreng pada sedikit mentega. Dan lebih baik memasak mereka dalam dandang yang berganda.
Lazy Vareniki
Tetapi vareniki malas boleh ditawarkan kepada serbuk yang sangat kecil.
Bahan-bahan:
- keju kotej - 200 g;
- telur - 1 keping;
- tepung - 2-3 sudu besar.
Persediaan
Campurkan adunan lembut dari dadih, telur dan tepung, gosokkan sosej panjang, potong dan masukkan ke dalam air mendidih selama 5 minit.
Kotej keju cendawan
Bagi kuki dari keju kotej, ia juga merupakan merawat yang sangat lazat dan bermanfaat untuk kanak-kanak.
Bahan-bahan:
- keju kotej - 200 r;
- kuning telur - 2 keping;
- gula atau madu -2 sudu;
- soda - 1/2 sudu teh;
- tepung - berapa banyak yang diperlukan.
Persediaan
Campurkan keju kotej, kuning telur, gula (madu) dan soda, tambahkan tepung cukup untuk mengulikan knead longgar. Manfaatkan cetakan anak-anak gay untuk membuat cookies bukan hanya lazat, tetapi juga menarik. Bakar biskut keju panggang dalam ketuhar panas selama 20-25 minit.
Juga, sebagai merawat, anda boleh menawarkan kanak-kanak soufflé curd-banana, ladu curd, siput dan kerang dari pastri lembut curd, gulung curd-oat dan banyak lagi.