Keju kotej adalah produk yang perlu dan berguna. Ini adalah fakta yang diketahui oleh semua orang. Tetapi, sesungguhnya, sesetengah orang, terutamanya kanak-kanak, tidak menyukainya dalam bentuk tulennya. Kemudian anda perlu pergi ke silap mata dan topengnya dalam hidangan lain. Bagaimana untuk menyediakan bagel dengan keju kotej, baca di bawah.
Bagel keju kotej dengan pengisian
Untuk ujian:
- tepung - 2 cawan;
- keju kotej 9% kandungan lemak - 200 g;
- gula - 100 g;
- minyak sayuran - 70 ml;
- kefir - 65 ml;
- baking soda - 10 g.
Untuk pengisian:
- kismis - 100 g;
- gula - 30 g;
- pisang - 1 pc.
Persediaan
Mari kita mulakan dengan penyediaan ujian dengan keju kotej untuk bagel. Dalam mangkuk besar, tepung ayam bersama-sama dengan soda. Dalam bekas lain, campurkan mentega, kefir, mashed dadih dan gula. Secara beransur-ansur, dalam bekas dengan keju kotej, tambahkan tepung dengan soda dan aduk adonan yang lembut. Sekarang lanjutkan ke pengisian: kismis yang dibasahi mencurahkan air panas selama 10 minit. Pisang dipotong menjadi kepingan kecil. Campurkan pisang dengan kismis, tambah gula dan campuran. Kami membahagi doh separuh, kami menggosok meja dengan tepung dan menggulung satu bahagian. Menggunakan plat besar, potong bulatan dengan diameter kira-kira 23 cm. Kami memotongnya menjadi 8 sektor. Pada sebahagian besar segitiga yang dihasilkan kita menyebarkan pengisian. Matikan, bermula dari sisi ini, dan letakkan kosong pada lembaran penaik, minyak. Begitu juga, kita melakukan separuh kedua ujian. Bagel akan siap dalam 20 minit, jika suhu dalam ketuhar adalah 180 darjah.
Gulung pastri puff dengan keju kotej
Bahan-bahan:
- pastri pekat ragi - 0.5 kg;
- keju kotej lemak - 150 g;
- telur - 1 keping;
- gula - 50 g;
- gula vanila - secukup rasa.
Persediaan
Pasta pastri digulung ke dalam lapisan. Potong lingkaran daripadanya. Kami membahagikannya kepada 8 sektor yang sama. Untuk mengisi keju kotej, tambahkan gula polos dan vanila dan kacau. Untuk sebahagian besar segitiga, sebarkan kira-kira 1 sudu teh pengisian. Sekarang gulung begel. Sekiranya dikehendaki, petua boleh dibengkokkan dalam bentuk horseshoe. Kami meninggalkan kekosongan dalam kehangatan untuk bangkit. Sekiranya dikehendaki, mereka boleh dihirup dengan telur yang dipukul. Ketuhar dipanaskan hingga 180 darjah. Kami menghantar di sana dulang pembakar dengan bagel kira-kira satu perempat jam. Secara umum, sebaik sahaja bahagian atas bagel mendapat memerah, produk boleh diambil.
Bagel dengan krim masam
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- keju kotej 5% kandungan lemak - 200 g;
- mentega berkrim 73% kandungan lemak - 200 g;
- krim masam 20% kandungan lemak - 200 g;
- serbuk penaik untuk baking - 1 sudu teh;
- tepung - 3 cawan;
- telur - 1 keping;
- gula - 100 g.
Untuk pengisian:
- jam ;
- kacang;
- gula tepung untuk percikan.
Persediaan
Dalam tepung yang diayun, taburkan serbuk penaik, mentega sejuk dan telur cincang. Kami menggosok jisim ke keadaan serbuk. Masukkan bahan-bahan lain: krim masam, gula dan keju kotej. Kukuk doh. Bahagikan kepada 2 bahagian dan gulungkannya ke dalam bulatan dengan ketebalan kira-kira 0.5 cm. Potong setiap bulatan menjadi 6-8 segmen dan letakkan pengisi di bahagian bawah masing-masing. Kami membungkus adunan, membentuk bagel. Kami meletakkan mereka pada lembaran penaik. Anda boleh merapikan bahagian atas dengan telur. Pada 180 darjah, kami membakar selama 20 minit. Rogaliki siap sejuk dan pritrushivaem serbuk gula atas.