Doh adunan ringkas mudah dikenali kerana keplastikan yang luar biasa, keupayaannya mengekalkan bentuknya dengan baik, dan oleh itu ia tidak boleh dibentuk dengan mudah, terutamanya kerana reka bentuk butang sangat mudah. Mengenai cara membuat kuki dalam bentuk butang yang dibaca dalam resipi lagi.
Kuki «Butang» - selama 10 minit
Kuki dalam bentuk butang tidak memerlukan anda untuk mempunyai bakat khusus, dan masa tidak akan banyak, kerana reka bentuknya mudah, dan baking hanya akan mengambil masa kira-kira 10 minit.
Bahan-bahan:
- mentega - 125 g;
- kuning telur - 2 keping;
- tepung - 240 g;
- gula pasir - 95 g;
- tanah kayu manis - 1 sudu teh;
- kupas satu lemon.
Persediaan
Mentega lembut tambah gula, kayu manis dan semangat jeruk (lemon, limau, oren). Pukul mentega sehingga bentuk krim yang lembut dan lembut, tuangkan beberapa kuning telur ke dalam krim dan kacampur semuanya lagi. Secara berasingan, pasarkan tepung sieve, kemudian tuangkannya pada jisim krim, menggiling sudu terakhir. Walaupun adunan itu agak padat, ia masih mudah berpaut ke permukaan, dan oleh itu sebelum melancarkan lebih baik untuk memegangnya dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 15 minit. Gulung pastri pendek ke dalam lapisan nipis, dengan bantuan pemotongan bulat atau gelas memotongnya ke dalam butang. Dengan gelas atau potongan yang lebih kecil, buatlah alur kecil di dalam biskut supaya kelebihan ciri untuk butang itu kelihatan. Tiub atau tongkat di tengah keempat melalui lubang.
Hiburkan ketuhar hingga 175 darjah, letakkan di dalamnya dulang pembakar dengan kuki "Butang" selama 10 minit atau sehingga ia bersinar dengan pemerah pipi.
Coklat biskut «Butang» - resipi
Bahan-bahan:
- krim - 60 ml;
- coklat pahit - 115 g;
- mentega - 220 g;
- gula pasir - 135 g;
- serbuk penaik - 1 sudu teh;
- telur - 1 keping;
- tepung - 290 g;
- serbuk koko - 55 g.
Persediaan
Kami menggabungkan bahan-bahan kering dalam bentuk tepung, koko dan serbuk penaik bersama-sama. Mentega panci sehingga konsisten dengan gula dan telur. Tambah campuran kering ke mentega yang dipukuli, dan doh yang dihasilkan disejukkan untuk memudahkannya dilancarkan.
Melancarkan doh, potong ke dalam irisan, di tengah membuat 4 lubang dan letakkan kekurangan kue "Tombol" dalam ketuhar selama setengah jam pada suhu 175 derajat. Isikan coklat dengan krim panas, dan dengan ganache yang dihasilkan kami melincirkan setiap butang dan menutupi yang kedua.