Terung dengan daging adalah makanan ringan yang hangat, bergantung kepada persembahan, boleh disajikan sebagai cuti, dan disajikan pada makan malam sehari-hari yang mudah. Memandangkan persiapan tidak mengambil banyak usaha atau masa, hidangan ini akan menggembirakan tuan rumah, yang terpaksa memasak dengan tergesa-gesa.
Terung dengan daging, kentang dan tomato
Bahan-bahan:
- terung - 4 pcs;
- daging cincang - 250 g;
- bawang putih - 1 pc.;
- ulas bawang putih - 2 pcs;
- kacang hijau - 250 g;
- pes tomato - 25 g;
- kentang - 300 g;
- kunyit - 1/3 sudu teh.
- lada merah panas - secubit;
- jus 1 lemon;
- tomato - 350 g;
- almond tanah - 2-3 sudu besar. sudu;
- minyak zaitun.
Persediaan
Pada minyak yang digoreng goreng telur halved untuk warna emas.
Kami menutup bahagian bawah kuali menggoreng dengan minyak, panaskan dan goreng bawang merah. Campurkan bawang putih dengan bawang putih cincang, tambah kunyit dan campurkan segala-galanya.
Secara berasingan juga goreng daging lembu hingga coklat keemasan. Tambah kepadanya kiub kentang, kacang dan tomato (separuh jumlahnya). Musim daging dan sayur-sayuran dengan lada merah, garam, kemudian tuangkan air dan rebusan, mengurangkan api selama 40 minit. Sedia daging campuran dicampur dengan bawang goreng dan badam cincang. Kami menyebarkan campuran sayuran dengan daging di atas terung.
Dalam kuali, panaskan minyak, masukkan tomato paste ke atasnya dan hamparkannya ke atas kepingan tomato. Kami meletakkan buaian pada "kusyen tomato", tambah segelas air, jus lemon dan tutup segalanya dengan tudung. Terung dengan daging dan sayuran akan siap selepas 15-20 minit.
Cara memasak alternatif adalah daging dengan terung di dalam ketuhar. Letakkan hidangan itu dengan memanaskan sehingga ketuhar ketuhar 160 darjah selama 1 jam untuk menjadikannya lebih wangi.
Daging dengan terung dan lada
Bahan-bahan:
- terung - 1 keping;
- bawang putih - 1 pc.;
- lada manis - 1 pc.;
- forcemeat - 300 g;
- sekumpulan peterseli;
- akar halia - 2 cm;
- kicap - 2-3 sudu besar. sudu;
- Bawang putih kering - 1 sudu teh;
- mirin - 50 ml.
Persediaan
Terung dipotong separuh, dan potong daging melintang. Kemudian musim terung dengan campuran garam dan tanah lada hitam dan goreng dalam kuali dengan minyak zaitun sehingga dimasak. Dalam lulus, gulunglah bawang merah sehingga warna berubah, tambah halia dan bawang putih ke bawang, terus masak selama 30 saat lagi, dan letakkan daging cincang itu. Apabila pemadat datang ke siap, tuangkannya dengan campuran kicap dengan wain dan tunggu sehingga cecair itu benar-benar sejat. Musim daging secukup rasa, tambahkan ia ter siap sedia, terung cincang terurai dan tutup hidangan dengan tudung. Sebelum berkhidmat, sup terung dengan daging boleh dihiasi dengan herba cincang, taburkan dengan sos balsamic atau taburkan dengan kacang.
Sekiranya anda ingin mengulangi resipi ubat dengan daging dalam multivarquet, kemudian gunakan mod "Baking".
Resipi terung dengan daging dalam bahasa Cina
Bahan-bahan:
- pudina hijau - 4 sudu besar. sudu;
- kicap - 3 sudu besar. sudu;
- cili panas (tanpa biji) - secukup rasa;
- akar halia - 3 cm;
- ulas bawang putih - 3-4 pcs;
- gula tebu - 1/4 sudu teh.
- minyak benih bunga matahari;
- sos ikan - 1 sudu besar. sudu;
- jus limau - 2 sudu kecil.
- terung - 500 g;
- daging cincang (daging lembu) - 250 g.
Persediaan
Dari pudina, separuh bawang putih dan halia, sos soya dan ikan, jus jeruk nipis dan 2 sudu air, kami menyediakan pengisian bahan bakar.
Terung goreng dalam kuali dengan minyak panas. Tuangkan buaian setengah mengisi. Secara berasingan goreng lada panas, halia, bawang putih dan daging lembu hingga warna emas keemasan. Campurkan daging dengan terung, tuangkan sisa-sisa pakaian dan sajian mi beras.