Resipi untuk memasak mousses datang dari Perancis dan sangat gemar negara kita. Sesetengah pencuci mulut selepas memasak disejukkan selama beberapa jam di dalam peti sejuk, dan ada juga yang membakar. Mari kita lihat resipi mousses coklat yang lazat.
Coklat coklat mousse
Classic chocolate mousse Perancis disediakan dengan telur mentah, yang banyak sangat membimbangkan dan menakutkan. Walau bagaimanapun, pencuci mulut itu dibakar di dalam ketuhar, yang harus menghilangkan keraguan tentang kelezatan halus dan halus ini. Hidangkan dengan krim yang disebat. Jadi, mari kita mulakan.
Bahan-bahan:
- mentega - 150 g;
- susu coklat - 300 g;
- telur - 6 pcs;
- gula - 250 g;
- tepung - 4 sudu besar. sudu.
Persediaan
Dalam periuk, letakkan mentega dan mencairkannya pada api yang sangat rendah. Secara beransur-ansur menambah pecahan coklat. Apabila campuran menjadi berkrim dan homogen, keluarkan dari haba, sejuk. Kemudian masukkan kuning ke campuran coklat dan kacau dengan baik. Seterusnya, tuangkan gula dan tepung.
Dalam mangkuk yang berasingan, pukulkan tupai sehingga bentuk buih putih yang subur dan tambahnya dengan teliti ke coklat. Acuan lincirkan dengan minyak dan tuangkan mereka jisim yang disediakan. Bakar dalam ketuhar selama kira-kira 30 minit pada suhu 160 ° C.
Chocolate mousse tanpa telur
Pencuci mulut ini sangat halus, sejuk dan terdiri daripada hanya dua bahan - coklat dan krim disebat!
Bahan-bahan:
- coklat pahit - 200 g;
- krim 30% - 300 ml.
Persediaan
Bagaimana cara membuat coklat mousse? Ambil coklat, pecah dan dicairkan ke dalam mangkuk dalam mandi air. Kali ini, dalam mangkuk yang berasingan, pukul krim dengan teliti sehingga buih yang subur dibentuk. Tuangkan coklat cair dengan lembut dan kacampur dengan cepat. Kemudian kami mengalihkan mousse ke pinggan mangkuk dan letakkan di dalam peti sejuk selama 30 minit supaya ia mengental dengan betul. Mousse coklat siap dengan krim boleh digunakan sebagai pencuci mulut, dan juga sebagai krim untuk kek.
Chocolate-orange mousse
Chocolate-orange mousse - pencuci mulut yang menakjubkan, terutama jika anda memasaknya bukan dari coklat susu, tetapi dari hitam (pahit). Anda boleh berkhidmat mousse dengan sendirinya dan dengan bola es krim.
Bahan-bahan:
- coklat - 200 g:
- gula - 2 sudu besar. sudu;
- mentega - 1 sudu besar. sudu;
- telur - 4 keping;
- jus oren - 1 sudu besar. sudu;
- kulit oren - secukup rasa.
Persediaan
Bagaimana hendak membuat mousse coklat ini? Kami mengambil telur dan memisahkan protein dari kuning. Letakkan coklat, gula dan mentega pecah ke dalam periuk, letakkan di api yang lemah dan mencairkan isi periuk. Sementara itu, pukul putih dalam buih tebal, kuat, dan campurkan kuning telur dengan jus, jus dan kacau dengan baik. Masukkan kuning ke coklat terlebih dahulu, kemudian perlahan-lahan menambah protein yang disebat dan kacau hingga rata. Campuran yang dihasilkan dicurahkan ke dalam acuan atau kremankami dan diletakkan selama 45 minit di dalam peti sejuk sehingga menjadi keras. Sangat baik untuk melayani mousse itu dengan bola ais krim vanila.
Chocolate-banana mousse
Chocolate-banana mousse sangat halus dan sangat enak. Ia dengan mudah akan menakluk anda dan orang tersayang anda dengan kombinasi coklat gelap dan pisang yang asal.
Bahan-bahan:
- susu - 1,5 barang;
- pisang - 1 keping;
- coklat gelap - 50 g;
- kayu manis - secukup rasa.
Persediaan
Coklat pecah, dimasukkan ke dalam periuk dan dituangkan dengan susu. Pisang dibersihkan, dipotong ke dalam bulatan dan ditambah ke kuali. Kami meletakkan plat dan memanaskan jisim sehingga mendidih. Selepas itu, pukul dengan mixer atau blender sehingga halus, dan tuangkan ke kremanki. Masukkan cinnamon secukup rasa dan masukkan ke dalam peti sejuk selama kira-kira 45 minit.