Salad Itali dengan pasta (lebih tepat lagi, dengan pasta) adalah hasil dari pemikiran kuliner Itali yang sepenuhnya logik dan semulajadi. Salad dengan pasta adalah baik kerana ia boleh dimasak dengan cepat. Di samping itu, anda boleh menggunakan hampir semua bahan lain, iaitu, terdapat banyak variasi resipi salad dengan makaroni. Anda boleh memasak dari semua yang tinggal di dalam peti sejuk, sudah tentu, mengikuti prinsip umum masakan Itali. Kebiasaannya, secara tradisinya, tradisi penyediaan salad seperti itu adalah seperti yang dicipta - disediakan dari sisa makanan, jadi ini adalah pendekatan yang benar-benar rasional, menguntungkan dan ekonomis untuk penggunaan produk.
Pilih pasta yang betul dengan betul
Jenis pasta yang digunakan untuk salad boleh dikatakan apa-apa, tidak termasuk produk lama. Walau bagaimanapun, pasta perlu disediakan dari gandum varieti keras, pada pakej mencari perkataan "kumpulan A, gred tertinggi". Untuk mengisi salad panas dengan pasta (biasanya menggunakan pasta yang telah dimasak atau sedikit memanaskan sisa dalam kuali), anda boleh menggunakan sos yang berbeza, contohnya sos Mediterranean aioli, sos bawang putih lemon, yogurt, mayonis buatan sendiri dan lain-lain.
Salad panas Itali dengan pasta
Bahan-bahan:
- 250 gram ham rendah lemak;
- 2-3 tomato masak;
- Lada manis;
- sekeping keju dengan berat 100-150 gram (lebih baik, sudah tentu, contohnya, "Parmesan" atau "Mozzarella");
- Sudah tentu, kita perlu pasta - gram 200-300.
Untuk mengisi bahan bakar anda perlu:
- 4-5 sudu minyak sayur-sayuran (lebih baik menggunakan zaitun sejuk pertama menekan);
- 1 sudu cuka buah semulajadi (sebaik-baiknya wain) atau jus setengah limau;
- 2 ulas bawang putih;
- lada hitam tanah;
- Sudah tentu, mana-mana salad Itali tidak dapat difikirkan tanpa sayur-sayuran. Basil, pasli, dan lain-lain - tidak hanya dill.
Penyediaan:
Tuangkan air ke dalam periuk besar, tambahkan sesudu minyak, tambah sedikit dan masukkan air ke dalam mendidih. Masak pasta 8-10 minit, ia tidak boleh mendidih, dan tinggalkan al dente dan buang kembali dalam colander. Tomato kita memotong kepingan, ham dan lada manis - jerami yang pendek, keju kita menggosok pada parut besar. Campurkan semua bahan (termasuk, pasta hangat) dalam mangkuk salad. Campurkan ramuan saus, masukkan bawang putih yang telah diperas. Kami tuangkan salad, menambah kehijauan, tidak menyesal. Kacau. Di sini, ia semudah: salad Itali dengan pasta siap, anda boleh menyajikan salad ke meja, ia akan menjadi baik - dengan wain meja ringan.
Tambah makanan laut
Anda boleh menyediakan salad Itali yang lazat dengan pasta dan makanan laut.
Bahan-bahan:
- gram 300 pasta kecil kumpulan A;
- 1 kaleng tuna kaleng;
- 3 cumi-cumi kecil (bangkai);
- 2-4 tomato masak;
- gram 200 kacang hijau (produk separuh siap).
Untuk sos yang kami ambil:
- 4-5 sudu minyak zaitun;
- 1 kuning telur telur ayam;
- 2 ulas bawang putih;
- 1 sudu cuka semulajadi atau jus lemon;
- sayuran (salad, basil, pasli, rucola, dll.).
Penyediaan:
Rebus bangkai cumi-cumi yang telah dimurnikan selama 3 minit - tidak lagi, kemudian sejuk dan potong menjadi jerami pendek. Rebus air dalam periuk besar. Tambah 1 sudu minyak dan masukkan pes. Mari masak kek al dente, iaitu, selama 8-10 minit dan buang kembali ke colander. Kacang rebus secara berasingan, seperti yang ditunjukkan pada bungkusan, dan marilah kita buang colander. Buka balang tuna, alihkan kandungan ke mangkuk salad dan mash dengan garpu. Tambah bahan-bahan lain. Kami akan memotong tomato menjadi kepingan. Kami mencampurkannya. Sediakan sos: campurkan bawang putih dengan bahan-bahan lain. Tembak salad dan campurkan. Mari letakkan salad yang diisi pada daun salad hijau, menghiasi dengan sayur-sayuran. Anda boleh melayani meja dengan wain merah jambu atau meja putih.