Minestrone sup Itali disediakan daripada sayur-sayuran, jika dikehendaki, menambah bacon atau ham. Komponen sup yang tebal ini juga pasta atau nasi.
Terdapat banyak jenis makanan kaya yang asli ini, dan kami akan menawarkan dua pilihan yang berbeza, masing-masing yang baik dengan cara tersendiri.
Resipi untuk minestrone sup Itali klasik dengan pasta
Bahan-bahan:
- tampal - 55 g;
- ubi kentang - 160 g;
- zucchini courgette - 290 g;
- bawang merah - 110 g;
- wortel - 75 g;
- lada manis dari warna yang berbeza - 160 g;
- bawang putih - 1 gigi;
- tomato segar - 220 g;
- bacon (pilihan) - 110 g;
- air yang disucikan - 1.4 l;
- minyak zaitun - 120 ml;
- ham - 120 g;
- campuran herba Itali - secukup rasa;
- lada hitam tanah - secukup rasa;
- garam - secukup rasa;
- sayuran segar untuk memfailkan;
- keju keras untuk berkhidmat.
Persediaan
Yang paling sihat dalam menyediakan minestrone adalah penyediaan sayur-sayuran. Tetapi bagaimana tahap ini dilakukan, bergantung pada penampilan estetik sup itu, dan, seperti yang sudah diketahui, hidangan apa yang kelihatan lebih menyelerakan, sehingga rasanya lebih baik. Oleh itu, kita bersabar dan bersabar. Kami membersihkan dan dicincang dengan bawang kecil kecil dan bawang merah. Lada Bulgaria menghilangkan batang dan teras dengan benih dan dipotong menjadi jalur. Lombong Zucchini, lap kering, potong separuh, keluarkan teras, dan potong slab daging yang lain. Sekiranya buah ditangkap cukup matang, lebih baik memotong kulit bahagian atas. Tomato saya, kami membuat potong silang di permukaan, disiram dengan air mendidih dan dikupas. Kemudian potongnya menjadi kiub kecil. Ubi kentang dibersihkan, dihancurkan juga dengan kiub kemas dan dituangkan air sejuk sebentar, dan potong bawang putih ke dalam piring.
Dalam kuali dengan sedikit minyak zaitun, kami menyebarkan bawang, wortel dan ham dicincang dan ditimbang dengan api sederhana selama lima minit. Kemudian masukkan lada dan bawang putih dan goreng untuk masa yang sama. Sekarang kita tuangkan lebih sedikit minyak, letakkan zucchini dan tommy, kacau selama lima belas minit lagi. Seterusnya, buang tomato, goreng selama lima minit, dan pergeser isi kuali ke dalam periuk. Kami mencurahkan air sejuk halus, memanaskan hingga mendidih, membuang kentang, garam, herba Itali dan masak dengan api sederhana selama lima belas minit.
Kemudian ambil sedikit sayur-sayuran dalam mangkuk, gosokkan bilah pengisar yang masih ada, tambah pes. Rebus tiga hingga lima minit, kembalikan sayur-sayuran ke kepingan, hangat lagi dan kami boleh berkhidmat. Musim sup dengan kemangi segar dan keju parut.
Minestrone sup sayur-sayuran - resipi klasik dengan nasi dan kubis
Bahan-bahan:
- bijirin beras - 90 g;
- ubi kentang - 250 g;
- zucchini courgette - 300 g;
- bawang merah - 110 g;
- wortel - 90 g;
- saderi - 90 g;
- kubis - 300 g;
- kacang hijau - 200 g;
- kacang dalam tin - 200 g;
- tomato segar - 500 g;
- bacon (pilihan) - 110 g;
- air bersih - 2,4 l;
- minyak zaitun - 65 ml;
- campuran herba Itali - secukup rasa;
- lada hitam tanah - secukup rasa;
- garam - secukup rasa;
- sayuran segar untuk memfailkan;
- keju keras untuk berkhidmat.
Persediaan
Untuk minestrone memasak, kami akan menyediakan semua sayur-sayuran yang diperlukan. Kucurkan kubis yang halus, bersih dan potong kepada kiub ubi kentang saiz sederhana dan zucchini, dan lobak kecil dan saderi. Kami juga mengisar tomato segar, membasahi mereka dengan air mendidih dan mengeluarkan kulit. Kami berbaring
Sekarang tambah bawang cincang halus, disimpan di atas minyak zaitun dan daging goreng jika dikehendaki, letakkan croquet padi yang telah dibasuh dengan baik, kacang hijau, kacang tin, mari rasa sup rasa dengan garam, lada hitam tanah dan campuran herba Itali, berdiri pada api sederhana sehingga padi sudah siap, matikan dapur dan boleh berkhidmat, bumbu hidangan dengan herba segar dan keju parut.