Strudel dengan ceri adalah hidangan Austria semata-mata. Tetapi hari ini resipi untuk pencuci mulut ini sangat popular di negara lain. Dalam satu perkataan, strudel, di mana sahaja ia dimasak, sentiasa menjadi strudel! Ia boleh dibakar dengan apa-apa pengisian, kerana perkara yang paling penting dalam menyiapkan strudel adalah adunan. Jika anda memasak adunan dengan betul, ia akan menjadi baik untuk menyimpan sebarang pemadat dan memberikan rasa yang lazat. Anda boleh memasaknya untuk sarapan atau sebagai pencuci mulut untuk teh. Bagaimana memasak strudel dengan ceri? Kami menawarkan resipi yang sangat mudah untuk membuat strudel ceri dengan pengisian aromatik.
Strudel ceri dari pastri puff
Bahan-bahan:
- pastri puff sedia - 500 g;
- ceri segar (tanpa lubang) - 500 g;
- gula - 100 g;
- mentega - 30 g;
- kanji - 2 sudu besar. sudu;
- serbuk roti - 3 sudu besar. sudu;
- gula tepung - secukup rasa.
Persediaan
Oleh itu, mari kita sediakan pengisian. Untuk melakukan ini, ceri saya, kita bersihkan dari tulang, jika perlu, dan tuangkan ke colander untuk menumpuk semua jus. Sebelum itu, letakkan pinggan di hadapan penapis untuk mengumpul jus ceri. Kacau jus dicampur dengan gula, letakkan api yang lemah dan panaskannya hingga mendidih. Tambah sedikit kanji dalam sirap ceri dan campurkan sehingga licin, supaya tiada benjolan dibentuk. Sirap yang disediakan disejukkan, tambah ceri, tuangkan serbuk roti dan kacau dengan baik.
Pastri buas bukan pastri yang dibuat dengan 3 lapisan nipis. Lapisan pertama disalut sebelum mentega cair, tersebar di atasnya secara merata mengisi ceri dan dibungkus dalam gulungan. Lapisan kedua dan ketiga juga dicabut dan digulung ke dalam gulungan.
Penyebaran strudel yang disiapkan pada lembaran penaik, dilapisi dengan kertas pembakar dan dimasukkan ke dalam ketuhar 200 darjah yang dipanaskan. Bakar lebih kurang 15 minit.
Strudel siap dengan ceri sejuk, potong ke dalam kepingan, letakkan pada pinggan dan taburkan dengan gula tepung. Strudel ceri dari pastri puff terbaik disajikan dengan aiskrim vanila.
Strudel dengan keju dan ceri kotej
Bahan-bahan:
- tepung - 250 g;
- Mentega - 2 sudu besar. sudu;
- jus lemon - 1 sudu teh;
- garam - 0,5 sudu teh.
- telur - 1 keping;
- keju kotej - 300 g;
- ceri segar - 1 item;
- kayu manis - 1 sudu teh;
- gula - 50 g;
- gula tepung - 2 sudu besar. sudu;
- kuning telur - 1 keping;
- minyak sayuran untuk pelinciran.
Persediaan
Strudel resipi ini dengan ceri bermula dengan penyediaan doh. Dalam plat berasingan, pukul telur dan jus lemon ke dalam busa tebal. Kami menapis tepung ke dalam mangkuk yang dalam. Kami membuat lubang dalam tepung, teliti tuangkan telur dan garam secukupnya. Masukkan mentega cair dan aduk adunan halus yang homogen, dilutihkan sedikit demi sedikit dengan air suam. Untuk membuat doh lebih elastik dan anjal, ia mesti dihancurkan dengan baik dan dibuang pada permukaan yang keras. Kami meletakkan adunan siap dalam periuk, tutup dengan tuala dan diletakkan dalam api selama 30 minit.
Pada masa itu, mari kita sediakan pengisian keju ceri.
Naikkan adunan rata-rata ke dalam lapisan nipis, dari atas menyebarkan pemadat yang disediakan dan bungkusnya dalam gulung. Lubricate dengan minyak sayuran dan disebarkan pada lembaran penaik. Letakkan strudel dalam ketuhar yang dipanaskan, dan bakar selama 25 minit pada suhu 180 darjah. Strudel selesai disejukkan dan ditaburi dengan gula tepung.
Jemput rakan-rakan anda untuk secawan teh dan mengejutkan mereka dengan strudel yang indah dengan ceri dan cottage keju - percayalah, mereka akan gembira.