Masakan Georgia terkenal dengan piquancy dan banyak rempah-rempah aromatik. Kubis di Georgia - makanan ringan yang hebat dengan rasa manis dan masam yang menyenangkan. Terdapat pilihan yang berbeza untuk memasaknya. Yang paling menarik dari mereka dibentangkan di bawah.
Kubis dalam bahasa Georgia - resipi
Di dalam dapur di seluruh dunia ada hidangan, dari satu jenis yang nafsu makan itu terbangun. Salah satunya adalah kubis dalam bahasa Georgia, resipi klasik yang mudah dan mudah diakses. Untuk mendapatkan snek yang sangat lazat, anda perlu mengikuti peraturan mudah:
- Adalah penting untuk memilih sayuran yang betul. Bit lebih baik untuk mengambil warna tepu dengan rasa manis.
- Untuk memerah, lebih baik menggunakan enamel atau barangan kaca.
- Adalah lebih baik untuk mengekalkan produk siap dalam keadaan sejuk. Kemudian dia akan memelihara rasa dan aromanya lebih lama.
- Anda boleh menyajikan hidangan dalam bentuk yang tulen, menapis dengan minyak, dan menghijau.
Kubis diasinkan dalam gaya Georgia
Kubis, sauerkraut dalam bahasa Georgia dengan bit - hidangan yang selalu menjadi kebanggaan tempat di meja perayaan. Ia sering dimakan dahulu. Makanan istimewa sayur-sayuran ini dengan aksen tajam tajam memberikan orang-orang Georgia satu nota pedas mengenai perayaan orang-orang yang berbeza. Bagaimana untuk memasak kubis dalam bahasa Georgia, supaya ia menjadi lazat, kini mengetahui.
Bahan-bahan:
- garpu bersaiz sederhana - 1 pc.;
- bit - 1 pc.;
- bawang putih - 5 gumpalan;
- wortel - 1 keping;
- air - 1 liter;
- gula - 100 g;
- garam - 50 g;
- cuka - 200 ml;
- lada cili - 1 pc.
Persediaan
- Sayur-sayuran yang dicincang diletakkan dalam balang.
- Sediakan perapian untuk kubis di Georgia: air masin, sugared dan direbus.
- Apabila cecair sejuk, tuangkan cuka.
- Isikan sayur-sayuran dengan perapan, tutup dengan tudung dan letakkan dalam sejuk selama sehari.
Kubis di Georgia dengan bit
Kubis diasinkan dengan bit dalam bahasa Georgia disediakan dengan cepat dan ringkas. Tiada kemahiran khas untuk ini yang anda tidak perlukan. Perkara utama ialah memilih sayur yang betul. Ia harus berair, dan dalam keadaan tidak lembab. Daripada jumlah yang ditunjukkan komponen-komponen yang digunakan akan kira-kira dua liter boleh makanan istimewa wangi wangi.
Bahan-bahan:
- kepala saiz sederhana - 1 pc.;
- bit yang direbus - 4 buah;
- wortel - 2 keping;
- garam - 50 g;
- gula pasir - 200 g;
- bawang putih - 10 gigi;
- lada hitam - 1 sudu besar. sudu;
- daun bay - 5 pcs;
- cuka 9% - 150 ml;
- minyak - 100 ml;
- air minuman - 2 liter.
Persediaan
- Tuang kubis masin dan dibiarkan selama beberapa jam.
- Sayuran rebus dan wortel dipotong menjadi jalur.
- Komponen ini diletakkan dalam lapisan dalam urutan ini: jisim bit, daun telur dan bawang putih, jisim kubis dan lobak merah.
- Ulangi lapisan.
- Rebus air garam.
- Cecair panas dicurahkan ke dalam kandungan tin dan diletakkan dalam keadaan sejuk.
Kubis merah dalam bahasa Georgia
Tidak semua orang tahu bahawa untuk pengambilan garam anda boleh menggunakan bukan sahaja berkepala putih, tetapi juga sayuran merah. Hidangan ini kelihatan lebih menarik. Resipi sauerkraut dalam bahasa Georgia adalah sangat mudah. Ia menunjukkan sebahagian kecil yang akan menghasilkan kira-kira 1 liter boleh yogurt rangup. Kuantiti produk dapat ditingkatkan 2 kali, makanan ringan dimakan dengan cepat.
Bahan-bahan:
- pencukur kubis - 500 g;
- air 400 ml;
- gula pasir - 40 g;
- cuka - 50 ml;
- cengkih, daun laurel, sehelai kayu manis.
Persediaan
- Cip dimasukkan ke dalam mangkuk, masin dan tanah.
- Biarkan selama 2 jam.
- Kemudian rempah-rempah dan produk yang disediakan diletakkan di bawah bekas.
- Tuangkan pengasam, dan hantar ke sejuk.
- Kubis di Georgia untuk musim sejuk akan siap sudah dalam 3-4 hari.
Kubis pedas di Georgia
Kubis pedas dengan bit dalam bahasa Georgia - hidangannya sangat wangi dan piquant, rasa akut yang merangsang nafsu makan. Tetapi tidak semua orang terbiasa dengan makanan akut seperti itu. Dalam kes ini, jumlah lada cili lebih baik dikurangkan dengan menggunakan 1 pod untuk bermula. Jika anda segera menyukai segala-galanya, maka pada masa akan datang anda boleh meletakkan lebih banyak komponen ini.
Bahan-bahan:
- garpu besar - 1 pc;
- Purata bit - 1 pc;
- lada cili - 4 buah;
- bawang putih - 5 gumpalan;
- sayuran - 1 tandan;
- garam - 1 sudu besar. sudu;
- intipati asetik - 1 sudu besar. sudu;
- air - 1 liter.
Persediaan
- Dalam bekas, letakkan komponen mengikut susunan berikut:
- jisim kubis;
- jerami bit;
- menghancurkan kehijauan;
- potongan lada yang dicincang;
- bawang putih bawang putih.
Kubis di Georgia dengan bit tanpa cuka
Kubis asin di Georgia adalah bom vitamin sebenar. Snek disediakan oleh pemanisan semula jadi, dan mengandungi sejumlah besar vitamin C. Ia disyorkan dalam kes ini untuk melihat perkadaran kubis dan komponen bit dalam nisbah 2: 1. Akut dengan rasa anda boleh ditambah kurang. Satu perkara penting - pengapuran perlu digunakan dalam bentuk sejuk.
Bahan-bahan:
- garpu kubis - 3 kg;
- bit - 1,5 kg;
- lada cili - 4 pcs;
- saderi - 2 tandan;
- garam - 3 sudu besar. sudu;
- air - 2.5 liter;
- gula - 1 sudu besar. sudu;
- daun bay - 4 pcs.
Persediaan
- Airnya direbus, diasinkan, diaduk dan dibiarkan sejuk.
- Garpu dipotong menjadi kepingan sederhana.
- Lada dipotong menjadi bahagian.
- Dalam bekas meletakkan lapisan produk: irisan bit, kepingan kubis, lada, bubur bawang putih.
- Tambahkan beberapa ranting saderi dan ulangi lapisan.
- Lapisan terakhir dibiarkan irisan bit.
- Tuangkan produk air garam supaya ia sepenuhnya meliputi makanan.
- Di atas meletakkan penindasan.
- Tahan 2-3 hari pada suhu bilik.
- Kemudian mereka membersihkannya di dalam peti sejuk.
- Kubis di Georgia akan sedia untuk digunakan selama 5-7 hari.
Kubis di makanan segera Georgia
Dalam banyak resipi, untuk mendapatkan snek, anda perlu menunggu beberapa hari. Sekiranya anda ingin mencadangkan kubis dengan cepat, pilihan ini sesuai. Kubis cepat dalam bahasa Georgia disediakan dengan jeruk dalam air garam panas . Daripada jumlah komponen yang ditunjukkan, anda akan mendapat makanan tiga haruman yang harum, yang akan berfungsi sebagai tambahan yang baik untuk hiasan mana-mana.
Bahan-bahan:
- kepala kubis - 2 kg;
- wortel - 1 keping;
- bit - 1 pc.;
- ulas bawang putih - 5 pcs.;
- air - 1 liter;
- lada "Ogonek" - 1 keping;
- cuka - 2 sudu besar. sudu;
- gula - 100 g;
- garam - 50 g.
Persediaan
- Campurkan kepingan kubis dengan bit.
- Tambah jerami lobak, cawan lada dan bawang putih.
- Komponen disambungkan.
- Sediakan air garam: komponen-komponen lain dimasukkan ke dalam air, direbus dan panas dituangkan kandungan kaleng.
- Tutup tudung, dan keesokan harinya kubis dalam bahasa Georgia akan siap!
Kembang kol dalam gaya Georgian
Kubis dengan kacang dalam bahasa Georgia adalah luar biasa dan lazat. Salad sedia untuk digunakan hampir sejurus selepas sambungan komponen. Tetapi dalam kes ini rasa tidak akan tepu. Oleh itu, sebelum makan, hidangan disyorkan untuk memberinya malam di dalam peti sejuk. Dari jumlah ini akan menjadi 4-5 hidangan salad lazat, penyediaan yang akan mengambil masa 15 minit.
Bahan-bahan:
- warna kubis - 1.5 kg;
- walnut - 100 g;
- bawang merah - 200 g;
- cuka - 50 ml;
- bawang putih - 3 ulas;
- sayur-sayuran.
Persediaan
- Kepala dibahagikan kepada perbungaan dan bisul selama 5 minit.
- Bawang dicincang oleh semirings.
- Kacau hijau.
- Campurkan bawang, sayur-sayuran dan kubis, tambah bahan-bahan yang lain, kacau dan keluarkan selama 12 jam dalam keadaan sejuk.