Azerbaijan pilaf

Azerbaijan pilaf adalah hidangan kebangsaan di Azerbaijan. Terdapat banyak resipi yang berbeza untuk memasak pilaf ini. Seseorang suka hidangan itu lebih tajam, seseorang mempunyai lebih banyak daging di sana. Tetapi ia menyatukan semua orang bahawa tiada siapa yang tidak peduli kepada pilaf Azerbaijan.

Azerbaijan pilaf adalah resipi

Bahan-bahan:

• beras bijirin lama - 3 cawan;
• kambing atau babi - 1kg;
• mentega cair - 300 g;
• bawang merah - 2 bawang (medium);
• kismis - 300 g;
• aprikot kering - 300 g;
• prun - 300 g;
• gula - 2 sudu besar. sudu;
• telur - 1 keping;
• krim masam - 3 sudu besar. sudu;
• tepung gandum - 1 st. sudu;
• safron - 1 secubit;
• lada dan garam - secukup rasa.

Persediaan

1. Beras rendam dalam air sejuk selama kira-kira sejam pada 3. Kemudian rebus ke setengah masak dalam air masin.
2. Dalam mangkuk yang dalam, pukul telur dengan krim masam, tambahkan tepung untuk membuat doh. Dari ujian, kami memotong kotak kecil dan meletakkannya di bahagian bawah kawah, di mana pilaf kami akan disediakan.
3. Kami menyebarkan beras dari atas, tuangkan semua ini dengan susu cair dan letakkan di atas api tengah.
4. Walaupun nasi sedang direbus, mari kita menjaga daging. Untuk melakukan ini, potong daging babi (babi) ke dalam kepingan kecil dan goreng dalam kuali dengan cincin bawang. Kemudian semua ini dicampurkan dengan nasi yang direbus.
5. Untuk rasa, anda boleh meletakkan prun dengan aprikot kering dan berkhidmat berasingan dari pilaf.

Kini populariti diperolehi oleh resipi nonclassical pilaf, iaitu, pilaf manis di Azerbaijan. Apabila pelbagai buah-buahan ditambah kepada resipi biasa, mereka biasanya kunyit, anggur atau chestnut. Demi rasa, anda juga boleh menambah kacang, bersama-sama dengan buah-buahan, mereka akan menambah rasa pedas khas dan luar biasa kepada hidangan.

Jika anda tidak mempunyai buah segar di tangan untuk menambahnya kepada pilaf, maka anda boleh memasak hidangan seperti Azerbaijan pilaf dengan buah-buahan kering. Selalunya plum ditambah kepada plov, prun dan aprikot kering. Buah kering anda boleh goreng secara berasingan dari pilaf dan berkhidmat di atas meja sebelum merasa, atau mereka boleh sedikit dipadamkan dan dicampur dengan beras. Terdapat banyak jenis pilaf dengan buah-buahan kering .

Bagaimana untuk memasak Azerbaijan pilaf?

Malah, untuk menjadikan pilaf lazat, anda tidak memerlukan pengetahuan masakan khas. Anda hanya perlu mematuhi semua perkadaran yang diperlukan dan tentu saja, anda perlu memasak dengan keseronokan. Menyediakan pilaf Azerbaijan adalah sangat menarik dan sedikit demi sedikit proses yang teliti, tetapi hidangan yang dihasilkan akan menggembirakan tetamu dan isi rumah.