Kish adalah hidangan popular masakan Perancis, yang merupakan pai terbuka. Di sini kami dengan keseronokan kami akan memberitahu anda cara memasak kish dengan ayam.
Resipi untuk kish dengan ayam
Bahan-bahan:
- bezdozhzhevoy puff pastry - 300 g;
- fillet ayam - 2 keping;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- krim 20% - 200 ml;
- telur - 2 keping;
- minyak sayuran - 1 sudu besar. sudu;
- bayam - 200 g;
- tepung - 2 sudu besar. sudu;
- keju - 100 g;
- rempah dan herba Provencal.
Persediaan
Ayam fillet dipotong menjadi kiub dan goreng dengan cepat dalam kuali dalam minyak sayuran. Lada Bulgaria diproses, dicincang jerami. Bayam dibasuh dengan air dan dikeringkan dengan tuala. Dalam mangkuk yang berasingan, telur ayam, tuangkan krim, garam dan lada secukup rasa. Semua bercampur dengan teliti.
Sekarang taburkan meja dengan tepung, gulungkan bulatan besar keluar dari pastri puff , beralihnya ke dalam bentuk bulat, membentuk sisi tinggi. Kemudian ditikam dengan garpu di beberapa tempat dan bakar kek sehingga separuh siap selama kira-kira 10 minit. Kemudian letakkan pada fillet ayam doh, lada Bulgaria dan bayam. Isi semua dengan kemas dengan campuran telur dan hantarkan hidangan ke dalam ketuhar selama 30-40 minit. Selepas itu, ambil kish itu, taburkan dengan keju parut dan letakkan lagi di dalam ketuhar selama beberapa minit.
Kish Perancis dengan ayam dan cendawan
Bahan-bahan:
- tepung - 250 g;
- marjerin - 125 g;
- garam;
- telur - 1 pc.
Untuk pengisian:
- fillet ayam - 1 keping;
- champignons - 500 g;
- mentol - 1 keping;
- mentega - 30 g;
- rempah;
- pala - untuk rasa;
- cendawan kering cendawan - 2 sudu besar. sudu.
Untuk mengisi:
- krim - 250 ml;
- telur - 2 keping;
- keju - 100 g.
Persediaan
Margarin dipotong, digabungkan dengan tepung yang diayun dan dicincang sehingga serbuk diperolehi. Kemudian tambahkan telur, menguli doh, buatkan kek rata kecil dan letakkan ke dalam pinggan mangkuk, membentuk bahagian yang tinggi.
Sekarang masukkan borang dengan ujian selama 40 minit di dalam peti sejuk, dan kami beralih kepada penyediaan pengisian. Untuk melakukan ini, potong daging menjadi kepingan kecil. Cendawan diproses dan dicincang iris. Kami membersihkan bawang, cincang halus dan lulus dalam kuali sehingga telus. Kemudian kita menyebarkan cendawan, tambah sup dan makanan kering cendawan. Solim, lada mengisi untuk rasa dan keluarkan dari plat.
Sekarang mari kita tuangkan: telur dipukul dengan garam, tambahkan pala dan tuangkan ke dalam krim. Gosokkan keju pada cucu dan buang ke dalam jisim, dengan mencampurkan dengan teliti. Selepas itu, sebarkan pengisian secara rata pada doh dan isi dengan campuran telur. Kami menghantar kish dengan ayam dan cendawan ke ketuhar yang dipanaskan dan bakar kek selama kira-kira 15 minit sebelum kerak yang berkerut.
Kish dengan ayam dan brokoli
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 400 g;
- brokoli - 200 g;
- keju - 200 g;
- krim - 200 ml;
- pala - untuk rasa;
- tepung - 4 item;
- mentega - 200 g;
- minyak sayuran - 1 sudu besar. sudu;
- telur - 4 keping;
- rempah ratus.
Persediaan
Untuk menyiapkan doh, cair mentega terlebih dahulu, tambah gula, garam secukupnya dan masukkan 2 telur. Tepung tepung, tuangkan ke dalam jisim dan menguli doh homogen. Kami menggulungnya ke dalam bola dan mengeluarkannya selama kira-kira satu jam di dalam peti sejuk. Untuk mengisi fillet ayam
Untuk mencurahkan, pukul telur secara berasingan, tuangkan krim, tambahkan pala, garam, lada dan kacau dengan kacau. Tambah keju parut dan campurkan lagi dengan teliti.
Sekarang kita mengeluarkan doh dari peti sejuk, menggulungnya ke dalam lapisan, meletakkan acuan itu, menembusnya dengan garpu, tutupnya dengan kertas penaik dan tutupnya dengan kacang. Bakar kek selama 5 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Kemudian kita keluarkan kertas, menyebarkan dada ayam, brokoli, tuangkan isi dan hantarkan kish dengan ayam dan keju untuk membakar selama 30 minit pada suhu yang sama.