A banitas sebenar Bulgaria adalah pai dari pastri puff yang digulung dengan nipis dengan pelbagai bahan: daging, buah, daun bawang. Tetapi yang paling popular, mungkin, adalah resipi untuk banitsa Bulgaria dengan keju dan keju kotej. Kami menawarkan untuk menyediakan, yang dipanggil, "malas" banitsa dari lavash Armenia dengan keju dan keju kotej. Ini, sememangnya agak berbeza dengan tema masakan Bulgaria, tetapi juga mempunyai tempat untuk menjadi percubaan.
Banicza Bulgaria
Bahan-bahan:
- lavash Armenian - 3 keping;
- telur - 3-4 keping;
- matsoni, kefir atau yogurt semulajadi - 250 ml;
- mentega - 100-150 g;
- keju kotej - 350 g;
- keju - 350 g;
- bawang merah dan dill.
Persediaan
Campurkan keju dan keju kotej, anda boleh menambah herba hancur. Pisahkan campuran telur dan yogurt secara berasingan. Satu lavash dipotong supaya ia adalah 2.5 kali lebih besar daripada bentuk anda, lavash yang lain dipotong dengan tepat. Kami tidak membuang potongan. Kemudian cairkan mentega itu. Lubricate mereka dengan bentuk dan letakkan roti pita yang besar sehingga tepi menonjol melampaui bentuknya. Lubricate lavash dengan yogurt dan telur, bahagian penyebaran atas pengisian dan tuangkan dengan mentega cair. Oleh itu, kita terus menggantikan lavash, pemadat dan penyiraman. Kami juga menambah sisa sebagai lapisan berasingan. Akhirnya, tutup roti pita, yang digantung di atas tepi acuan, tuangkan di atas dengan yoghurt dan telur. Panaskan ketuhar hingga 170 darjah dan tetapkan bentuknya. Bakar sehingga coklat keemasan.
Banitsa dari roti pita dalam multivarka
Bahan-bahan:
- susu;
- vanillin;
- gula - 2 sudu besar. sudu;
- telur ayam - 5 pcs.;
- keju kotej - 0,5 kg;
- lavash - 3 keping;
- krim masam - 1 st.
Persediaan
Campurkan keju kotej dan 2 telur, tambah gula, vanila dan susu, membawa campuran ke konsistensi krim masam tebal. Kami tuangkan daun lavash dengan peminum keju kotej dan matikan roll, dengan roti pita yang lain kami lakukan dengan sama. Dilipat dengan cara ini, roti pita dituangkan ke dalam mangkuk multivarqua dalam bentuk siput dan dituangkan krim masam dengan 3 telur. Kami membakar mod "Baking" selama 60 minit.
Banitza dengan keju
Bahan-bahan:
- Lavash Armenia - 3 keping;
- keju kotej - 0,5 kg;
- brynza - 0, 5 kg;
- telur - 6 pcs;
- krim masam - 200 gr;
- garam;
- sekumpulan kehijauan (pilihan);
- mentega untuk pelincir roti pita.
Persediaan
Brynza tiga pada parut besar, curd keju dengan garpu, tambah 3 telur, kacau dengan teliti. Anda boleh merosakkan sayur-sayuran. Lempengan lembaran Lavash dengan mentega, lapisan nipis di atasnya kami meletakkan pemadat, kami menggulung roll pada pinggir lebar. Bentuknya dilincirkan dengan mentega, kita masukkan ke dalamnya spiral (dalam bentuk siput) gulungan roti pita. Kami mengalahkan 3 telur dan krim masam dan isi campuran ini dengan gulung. Panaskan ketuhar hingga 170 hingga 180 darjah, letakkan bentuknya, bakar 40 minit sehingga kerak emas yang jeli.